家常蒸牛肉丸子的做法竅門
先用小火炸一些花椒油，現炸花椒油比放胡椒粉香很多，牛肉餡鮮加少許鹽，攪拌上勁，再加入料酒，花椒油，生抽，蔥姜蒜末打入一個雞蛋，放入三勺面粉，順著一個方向攪拌均勻，上勁團成丸子，上鍋水開蒸15分鐘即可
怎樣做蒸牛肉丸子竅門
用料：雞蛋 2個 、 米飯 適量 、 牛肉醬 適量 、 生粉 1小碗 、 面包糠 1小碗 、 櫻桃蘿卜 少許。
烹飪步驟：
1.將所需食材洗凈備好。兩顆雞蛋打成蛋液；蛋黃醬加少許歐芹碎攪拌均勻，備用。
2.把米飯平鋪在保鮮膜上，中間加入適量牛肉醬，握成丸子狀，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。
3.將丸子放入熱油中，中火炸1分鐘左右撈出，然后配上蛋黃醬擺盤即可。
怎么做蒸牛肉丸子竅門
方法/步驟分步閱讀
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先把牛肉冼干凈，控干水份再剁碎，也可以用絞肉機打碎，咱們買的不多，就自己剁了。把香蔥洗干凈也切碎放進去，加一勺蠔油，半勺雞粉，少量鹽。
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用筷子快速攪拌均勻腌十分鐘以上。
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時間到了，來捏丸子。捏成差不多大小，都擺在一個盤子里備用。
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起鍋燒一碗水，水滾后把捏好的牛肉丸子放進去隔水蒸八到十分鐘。
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時間到了，先別打開鍋蓋，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來。把蒸出來的湯水倒進一個小碗里，放一勺生粉，半勺白糖，一勺醬油攪拌均勻成淀粉水。
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再把淀粉水小火燒滾即成汁。
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把汁鏟在蒸好的牛肉丸上，可以上桌開吃了，味道還不錯，關鍵營養(yǎng)一點也不流失，小孩子吃了長個子哦
家常蒸牛肉丸子的做法竅門是什么
紅蘿卜蒸牛肉丸子做法:首先將紅蘿卜清洗干凈，削去皮然后切成一塊一塊的，切厚一點，將事先準備好的牛肉丸一切兩邊，這樣更容易熟也方便入口，然后將紅蘿卜裝入碗底撒少許鹽入味，再把牛肉丸蓋在紅蘿卜上面，撒一點胡椒粉，放一點姜末，放點油，最后蒸十五分鐘左右即可
家常蒸牛肉丸子的做法竅門視頻
彭廚炸好的牛肉丸子，你可以加入自己喜歡的配菜，放在碗里，再放在蒸鍋里面蒸熟即可
蒸牛肉丸子的做法大全家常
牛肉丸一般我們蒸15分鐘左右右。15分鐘左右，肉丸能夠蒸熟。
家常蒸牛肉丸子的做法竅門圖片
牛肉丸需要解凍。牛肉丸冷凍,解凍后再煮,口感明顯差很多,變硬了。可以讓冷凍后的牛肉丸，煮后不會明顯變硬，使其跟新鮮牛肉丸口感差不多。冷凍食品不該用熱水解凍 并且肉類宜在15-20度的室溫中解凍，最好不要在水中解凍，以免造成營養(yǎng)物質的流失。
蒸牛肉丸子的做法 最正宗的做法
牛肉丸不需要高壓鍋蒸，用蒸饅頭的鍋蒸就可以，水開蒸至30分鐘即可。
牛肉蒸牛肉丸子怎么做好吃又簡單
你好，很高興為你解答
用料
牛肉餡 1斤
雞蛋 1個
面粉 3湯匙
料酒
花椒
生抽
鹽
蔥姜蒜
蒸牛肉丸子的做法
先用小火榨一些花椒油（現榨花椒油比放胡椒粉香很多）。
牛肉餡先加少許鹽攪拌上勁，再加入料酒，花椒油，生抽，蔥姜蒜末，打入一個雞蛋，放入三勺面粉，順著一個方向攪拌均勻上勁。
團成丸子，上鍋水開蒸15分鐘即可。
蒸牛肉丸子怎么做好吃竅門
20~25分鐘。牛肉丸隔水蒸熟時間取決于選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉丸隔水蒸熟時間20~25分鐘為宜，蒸的時間小于20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大于25分鐘會導致牛肉丸太老嚴重影響口感。
蒸牛肉丸的做法大全竅門
1.鍋中倒入少許油，姜蔥爆香
2.倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺
3.鍋中加適量的水，鹽、糖、中火進行熬制。用鏟子進行攪動，防止糊鍋。
4.當醬香味被激發(fā)出來后，倒入蒸好的牛丸。不斷翻動牛丸，使牛丸上色均勻。醬汁慢慢變得濃稠，大火收汁。加入適量水淀粉勾兌，使醬汁包裹在牛丸上。
5.關火盛盤，加入少量熟芝麻點綴，即可出鍋享用
