牛肉地瓜葉餃子的做法大全
準(zhǔn)備：紅薯葉子 適量、豬肉末 250克、蔥姜 適量、生抽 2大勺、鹽 1茶勺、白糖 1茶勺、花椒粉 少量、餃子皮 1斤左右、蠔油 一大勺。
具體做法如下：
1、先把準(zhǔn)備好的紅薯葉子，在開水中焯下。
2、在干凈的案板上，將焯好水的紅薯葉剁碎。
3、將250克豬肉末中加入適量水，并邊加水邊充分?jǐn)嚧颉?/p>
4、將切好的紅薯葉和準(zhǔn)備好的調(diào)料，全部放入碗中攪拌。
5、用攪拌好的紅薯葉+豬肉餡，包餃子了。
6、將餃子放入開水煮熟，水開后煮8分鐘左右即可。
7、8分鐘后，新鮮的紅薯葉豬肉餃子就可上桌食用了。
地瓜葉餡包子的做法
干地瓜葉包子的做法：
1.干地瓜葉過篩去塵土后，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼后略微剁幾下；
2.面團(tuán)加酵母、清水；
3.揉成團(tuán)即可，然后蓋濕布、蓋子，在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
4.豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好；
5.鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、姜末同時入鍋；
6.火煸炒出香味兒，且洋蔥末和姜末變黃變干，將肉餡入鍋中繼續(xù)煸炒；
7.待肉餡變色后，再繼續(xù)煸炒一二分鐘，將其中的水氣煸炒出來；
8.將肉餡連同油脂一同倒入干地瓜葉盆中；
9.根據(jù)口味加點鹽、蠔油，攪拌均勻即可；
10.面團(tuán)是原來的2-2.5倍大時，手拍有嘭嘭聲；
11.揭起面團(tuán)，組織呈細(xì)長的拉絲，而且氣孔均勻，發(fā)酵成功；
12.面團(tuán)取出放在案板上，排氣后揉圓，搓成細(xì)長條，再切成大小均等的小劑子，搟成中間略厚邊緣稍薄的圓皮；
13.放適量的餡兒在皮兒中間，餡兒的多少看個人的手藝?yán)玻?/p>
14.按照自己的手法包成包子；
15.包好的包子放在蒸鍋中或者蓋簾上進(jìn)行二次發(fā)酵；
16.上鍋后20分鐘左右就可以關(guān)火，燜5分鐘再揭蓋。
地瓜葉水餃的做法
如果單純的只用地瓜葉來包餃子的話，可能包出來的餃子味道太過于寡淡了，但是如果加入了一些肉類食材的話，這樣做出來的餃子味道就會更加的好。
需要準(zhǔn)備材料：紅薯葉子 適量、豬肉末、蔥、姜、生抽、鹽、白糖、花椒粉、餃子皮、蠔油
具體步驟如下：
1、將準(zhǔn)備好的紅薯葉洗凈后，在開水中炒燙一兩分鐘。
2、將焯好的紅薯葉瀝干水分，直接剁碎，等會備用。
3、豬肉末倒入適量水充分?jǐn)嚧颍@樣的肉餡，待包起餃子吃起來不會柴。
4、然后在肉餡中加鹽，白糖，生抽，花椒粉、耗油腌制半小時以上。
5、加入蔥姜和剁好的紅薯葉，將所有的餡料攪拌均勻，這樣紅薯葉餃子餡就做好了。
牛肉地瓜葉餃子的做法大全視頻
用料
牛肉 300克
龍口粉絲 2把
胡蘿卜 1小根
青椒 2個
蒜苗 1根
料酒 半勺
鹽 適量
生抽 1勺
蠔油 1勺
姜 5片
蒜 5瓣
花椒 20粒
八角 1個
小米椒 3個
牛肉炒粉絲的做法步驟
步驟 1
牛肉洗干凈后用廚房紙巾擦干，切薄片或者切絲，放入碗中和淀粉、鹽、生抽、食用油，攪拌均勻。放置時間隨意，久一點更好。胡蘿卜切絲，青椒切條狀，小米椒切丁，蒜苗切絲。龍口粉絲兩把，清水沖洗后，放入開水中浸泡。
步驟 2
食用油入鍋，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火熱油，倒入牛肉爆炒，大概炒個30秒左右（視情況而定），關(guān)火，盛出牛肉。繼續(xù)把鍋中剩余的油加熱，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡蘿卜一起炒，中途加蠔油和生抽。胡蘿卜炒熟后，加一小杯開水，讓鍋里有適量湯汁，再放入炒好的牛肉，還有粉絲、蒜苗，放點鹽和胡椒粉，稍微炒一下，讓粉絲入味，即可出鍋。
地瓜葉包餃子的做法
材料：紅薯葉子 適量、豬肉末 250克、蔥姜 適量、生抽 2大勺、鹽 1茶勺、白糖 1茶勺、花椒粉 少量、餃子皮 1斤左右、蠔油 一大勺。
具體做法如下：
1、首先，需要先把準(zhǔn)備好的紅薯葉子在開水中焯一下水。
2、然后，在干凈的案板上將焯好水的紅薯葉子剁碎。
3、將250克豬肉末中加入量水，并邊加水邊充分?jǐn)嚧颉?/p>
4、將切好的紅薯葉和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部放在碗中攪拌好。
5、接下來，就可以用攪拌好的紅薯葉豬頭餃子餡進(jìn)行包餃子了。
6、將包好的餃子放在開水中煮熟，水開后煮8分鐘左右即可。
7、8分鐘過后，新鮮的紅薯葉豬肉餃子就可以上桌食用了。
牛肉地瓜葉餃子的做法大全圖解
用料做法：
煮熟的白粥1碗，紅薯粒150克，牛肉沫100克，香菜、鹽適量。
步驟 1
準(zhǔn)備好上述食材，紅薯粒、香菜。
步驟 2
牛肉沫，寶寶容易吃。
步驟 3
鍋內(nèi)放油，油熱先炒紅薯粒
步驟 4
再加入牛肉沫炒熟。
步驟 5
倒入煮好的白粥里，五分鐘后加點鹽、香菜出鍋。
牛肉地瓜葉餃子的做法大全竅門
步驟 1
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紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟（為了一會燉的更爛）
步驟 2
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番茄沸水3分鐘 撈出去皮
步驟 3
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牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉，留一點在鍋里。
步驟 4
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加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟
步驟 5
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加入紅薯繼續(xù)翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。
步驟 6
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加入開水至恰好沒過紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進(jìn)一步變軟，湯汁稍有濃稠
步驟 7
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加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續(xù)大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。
步驟 8
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待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。
步驟 9
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繼續(xù)燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據(jù)喜好加點蔥花調(diào)味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會讓菜品味道不自然。
步驟 10
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當(dāng)沒有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時就可以了。看效果
地瓜葉搭配什么做餃子餡好吃
地瓜葉花生玉米面粥家常做法第一準(zhǔn)備地瓜葉，花生米，玉米面和一些清水。
第二將地瓜葉摘去稈留葉清冼干凈，花生米清洗干凈泡兩至三個小時。花生米泡好后就可以做飯了。準(zhǔn)備一口鍋加入多量清水放入泡好的花生米開大火燒開，燒開后，煮一會花生米，把王米面水一點清小瀉開倒水開水鍋中，水一再開后倒入地瓜葉，再開個兩三分鐘粥做好了。
地瓜葉素餡餃子的做法大全
準(zhǔn)備紅薯葉，紅薯葉開水燙2分鐘，紅薯葉涼涼，擠干水分剁碎，把花椒在鍋里煮3分鐘，涼涼，過濾花椒待用，花椒水加入肉餡中順時針攪拌均勻，鍋里放油加熱，然后涼涼，放入肉餡中，肉餡中加入醬油蔥姜末，將剁碎的紅薯葉加入肉餡中攪拌均勻，和面，慢慢放入水，順時針攪拌，面放置10分鐘醒一醒，搟皮包餃子
地瓜葉餃子雞蛋餡的做法大全
1.紅薯，香菜，雞蛋備好
2.紅薯切成小粒
3.紅薯粒放水里泡去淀粉，時間大概也就五六分鐘。
4.泡好之后撈出備用
5.香菜切成末
6.雞蛋兩個打勻
7.起鍋燒油，把雞蛋炒好盛出
8.另起鍋燒油，油熱后下紅薯粒炒得變色，紅薯粒很容易熟，一變色也就差不多熟了。
9.加入米飯炒勻
10.米飯炒得快好的時候，加入香菜炒勻
11.加入食鹽
12.加入炒好的雞蛋即可
地瓜葉餃子餡的做法大全
紅薯葉焯水和香菇剁碎，肉餡一起加調(diào)料拌好就可以
