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     首頁 » 美食

    牛肉和香菇面的做法(牛肉和香菇面的做法一樣嗎)

    2022年12月01日 22:57:2110網(wǎng)絡(luò)

    牛肉和香菇面的做法一樣嗎

    用料:西紅柿2個(gè),香菇5個(gè),面條(生)350克,油菜3顆

    輔料:肥牛1包,雞蛋2個(gè)

    調(diào)料:食鹽適量,醬油1勺,雞精適量,香油適量,白胡椒1小勺。

    開始制作:

    1.先嗆個(gè)鍋,鍋內(nèi)少許底油放入西紅柿丁翻炒2分鐘后倒入水等鍋內(nèi)誰開后放入香菇片.等水再次開后放入面條,攪拌開,防止粘連一起.水再次開后放入雞蛋,攪拌開,成蛋花兒狀(ps:當(dāng)然乃也可以做水煮蛋不攪拌開)面快熟后放入油菜。

    2.最后放入牛肉片,攪拌后放入雞精,醬油,白胡椒,鹽后攪拌大概3分鐘出鍋!滴上香油~~就開始吃吧!

    香菇與牛肉

    香菇200克 牛肉150克

    油適量 鹽2克 糖2克 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油幾滴 胡椒粉少許 大蒜10克 青椒20克 香芹20克 香蒜1根 紅椒20克

    香菇切抹刀厚片,牛肉切片加入適量鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制,香芹香蒜切段,蒜子切片,青紅椒切斜刀段

    準(zhǔn)備一個(gè)碗汁(清水,鹽,糖,生抽,蠔油,生粉,芝麻油

    小鍋水開,下香菇焯燙后過涼備用

    鍋燒熱,放油,下牛肉與蒜子同炒

    稍一變色,即把香芹,香蒜白,青紅椒入鍋翻炒

    香菇入鍋翻炒

    加入青蒜葉和碗汁

    大火炒勻,即可出鍋

    香菇牛肉面的做法竅門

    不辣,因?yàn)榭祹煾导t燒牛肉面的味道是咸味,并不是很咸。康師傅紅燒牛肉面是康師傅品牌旗下一方便面口味,1992年,第一包康師傅紅燒牛肉上市。其知名度可謂康師傅方便面系列里很高的一種口味。其豐富的美味延續(xù)康師傅口味的豐富配料與口碑

    香菇牛肉面的制作方法

    用料牛肋條肉 500克或適量香菇 200克10個(gè)左右小香蔥、香菜 適量老抽、海鮮醬油或普通醬油、蠔油、料酒、鹽、冰糖 燉肉料包,大料、干辣椒,干山楂片,陳皮,

    一做兩吃香菇紅燒牛肉&紅燒牛肉面的做法步驟

    步驟 1

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    先將牛肋條切成小方塊,用冷水泡一會(huì),目的是使牛肉里得殘留血水滲出來,然后過開水焯一下,牛肉一變色馬上可以撈出來備用,用湯勺將浮沫撇出來,留下焯牛肉得水備用

    步驟 2

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    香菇洗凈切塊,與牛肉一起放入鍋內(nèi),倒入老抽20毫升醬油20毫升各兩湯匙,10毫升蠔油,如果不喜歡甜香口感可以不放蠔油。放入一個(gè)燉肉料包,適量大料干辣椒,冰糖適量。如果家中有干山楂片可以放入適量,山楂中有機(jī)酸含量高可以嫩化牛肉纖維,可以使牛肉更容易燉爛而且解肉膩助消化,然后加入剛剛焯牛肉的湯,如果不做牛肉面,可以不用加太多湯水。因?yàn)槲乙雒妫尤鉁珱]過肉和香菇,肉湯有溫度更好的稀釋了老抽蠔油等,攪拌一下嘗一下咸淡。

    步驟 3

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    放入電壓力鍋,選擇燉牛羊肉,開始燉肉。如果不用電壓力鍋其他的燉肉鍋也一樣

    步驟 4

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    牛肉燉好后,把面條煮好撈出,先用燉牛肉湯汁放入面條中,注意不要放全部紅燒牛肉的湯,放一半,然后再放一半煮面的面湯,可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)紅燒牛肉面湯的比例。然后依據(jù)自己的喜好放入西紅柿切片,小油菜或其他自己喜歡蔬菜。tips:沒有山楂可以放一點(diǎn)蘋果醋也可以起到軟化肉功效,如果沒有這一步可以省略。其他廚友會(huì)多一步將焯水的牛肉炒一下或者炒糖色,我沒有這一步驟因?yàn)橛X得牛肉本來有油脂,用油爆炒后直接加湯燉牛肉最后吃面條的時(shí)候太油膩。

    步驟 5

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    附帶一下香菇切花,選擇香菇最好大小一樣,刀不要直的下去,右邊傾斜50度切下去,然后左邊50度切下去,這樣兩個(gè)刀口重合,中間部分就可以分離了,如果怕破壞,可以用牙簽把中間部位分離一下,我就用手撕下來的。

    香菇牛肉面怎么做

    牛肉自己煮,加八角,大料之類的。燉出來的湯保留。牛肉,冬瓜切丁,木耳改刀小一些,蔥姜切片。放油,蔥姜冬瓜翻炒,然后下牛肉,木耳,黃花菜,水少放一些,可以用煮牛肉的湯,開始燉。因?yàn)槎媳緛硭志痛螅膊挥脽跆L時(shí)間。稍微收下汁,加鹽,味精,少放一些醬油,起鍋。其實(shí)這個(gè)沒什么技巧,基本是個(gè)做飯不難吃的都會(huì)。比起來蘭州的西北牛肉面,口感更清淡一些,大愛。。。如果喜歡香菇,香菇牛肉冬瓜的味道也不錯(cuò)。

    牛肉香菇面的做法大全家常

    原料:牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。

    做法步驟:第1步、牛肉洗干凈切條

    第2步、洋蔥切條

    第3步、青,紅椒,蔥,姜,蒜切好備用!

    第4步、鍋底倒油燒熱,放入姜,蒜爆香

    第5步、放入牛肉炒至變色加蔥,生抽,鹽,花椒面炒一會(huì)兒加老抽出鍋!

    第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油,放蔥,姜,蒜,洋蔥爆炒!

    第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續(xù)炒一會(huì)兒

    第8步、最后放入切好的粉條(粉條是我昨晚用冷水泡好的,),加生抽,鹽,十三香,雞精,味精,老抽,炒一會(huì)兒加點(diǎn)開水繼續(xù)炒

    第9步、炒至粉條入味后,加切好的青,紅椒稍微炒一會(huì)加一點(diǎn)點(diǎn)香醋出鍋!

    牛肉和香菇面的做法一樣嗎圖片

    做法

    香菇提前泡開

    沖洗下,濾水

    牛肉洗凈切塊,稍稍大一點(diǎn),牛肉煮了之后會(huì)縮哈

    蔥打結(jié),蒜切蒜花

    姜切片,蒜瓣剝好

    鍋中放適量清水,姜片,牛肉下鍋,焯水

    沖洗干凈

    放到鍋中,我用的高壓鍋哈,要是普通燉鍋一樣的步驟,時(shí)間長一點(diǎn)而已

    放蒜瓣姜片蔥結(jié)

    適量料酒

    生抽適量

    老抽適量

    適量清水,我不需要很多湯的那種,所以清水放一點(diǎn)點(diǎn)就,自己看著辦

    蓋上鍋蓋,大火煮,上汽之后繼續(xù)2-3分鐘關(guān)火

    打開鍋蓋

    放入香菇

    放適量鹽

    一點(diǎn)點(diǎn)白糖

    蓋上鍋蓋,繼續(xù)大火煮,上汽之后轉(zhuǎn)小火燜煮5-8分鐘即可

    出鍋前撒少許蒜花即可

    香菇和牛肉怎么做菜

    主料:香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g輔料:油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺

    步驟:

    1、準(zhǔn)備好香菇

    2、牛肉切片用姜絲,鹽,生粉,油腌制20分鐘

    3、把香菇洗干凈

    4、熱鍋干煸香菇至熟

    5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒

    7、把芹菜放下去翻炒

    8、然后把炒干水的香菇放下入

    9、最后放蠔油翻炒均勻即可

    10、已經(jīng)做好的香菇炒牛肉

    牛肉香菇面怎么做

    原料

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    香菇 (200克)

    牛肉 (150克)

    油 適量

    鹽 2克

    糖 2克

    生抽 1茶匙

    蠔油 1茶匙

    生粉 1茶匙

    芝麻油 幾滴

    胡椒粉 少許

    大蒜 10克

    青椒 20克

    香芹 20克

    香蒜 1根

    紅椒 20克

    1/香菇切抹刀厚片,牛肉切片加入適量鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制,香芹香蒜切段,蒜子切片,青紅椒切斜刀段。

    2/準(zhǔn)備一個(gè)碗汁(清水,鹽,糖,生抽,蠔油,生粉,芝麻油。

    3/小鍋水開,下香菇焯燙后過涼備用。

    4/鍋燒熱,放油,下牛肉與蒜子同炒。

    5/稍一變色,即把香芹,香蒜白,青紅椒入鍋翻炒。

    6/香菇入鍋翻炒。

    7/加入青蒜葉和碗汁。

    8/大火炒勻,即可出鍋。

    9.美味又好吃的香茹燒牛肉做好吃完成開吃了。

    牛肉和香菇面的做法一樣嗎視頻

    牛肉洗凈剁碎,放上料酒一勺,生抽一勺,老抽半勺,香醋半勺,切好蔥末姜末一起放進(jìn)肉餡兒里攪拌均勻放置起來。

    再把香菇焯水剁碎,再把大蔥剁碎和香菇攪拌均勻,再把所有食材混在一起。

    最后放上適量的油鹽,攪拌均勻即可,也可以放上些五香面。

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