廣西立夏吃什么習(xí)俗

廣西立夏飲食習(xí)俗：腌制候鳥(niǎo)、打油茶、五色糯米飯、米花糖、大粽子等。
利用“鳥(niǎo)盆”捕捉候鳥(niǎo)，腌制為酢，是款待貴客的美味佳肴。桂北地區(qū)的一部分瑤族盛行“打油茶”，即以油炒茶葉煎湯，佐以生姜、辣椒、食鹽調(diào)味，趁勢(shì)沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風(fēng)味。

壯族有許多菜肴和小吃。壯族的年節(jié)食禮甚為講究，菜點(diǎn)與吃法各有章程。如遇家中辦喜事，則打魚(yú)、殺雞、蒸饃、備酒，宴請(qǐng)親朋。壯族自釀米酒、紅薯酒和木薯酒，度數(shù)都不太高。米酒是壯族人家待客及節(jié)日自奉的主要飲料。
瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜肴有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等。



廣西瑤族的節(jié)日較多，有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤(pán)王節(jié) ?、春節(jié)、達(dá)努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等，小節(jié)日幾乎每月都有。
廣西都安瑤族的達(dá)努節(jié)比較隆重，相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭(zhēng)的節(jié)日。盤(pán)王節(jié)，俗稱“跳盤(pán)王”、“還盤(pán)王愿”。每隔三五年舉行一次，時(shí)為農(nóng)歷十月十六日，一般由一戶、數(shù)戶或一村進(jìn)行。
主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤(pán)王歌，跳長(zhǎng)鼓舞，禱告盤(pán)王(盤(pán)瓠)保佑賜福。盤(pán)王節(jié)，一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日，十分隆重。