小白菜牛肉餡餛飩怎么做
做牛肉餃子餡可以放芹菜。豬肉餃子餡里放大白菜。也可以互放。先說(shuō)牛肉芹菜餡餃子，我會(huì)買來(lái)當(dāng)季的那種白芹菜，鮮嫩味濃。先把芹菜葉子去掉，清洗干凈，剁碎成沫，放鹽淹制會(huì)兒，去除水份，就可以調(diào)餡了。
豬肉白菜餡餃子，也是先把大白菜清洗干凈，剁碎放鹽，去除水份，就可以用來(lái)調(diào)餡了。
牛肉白菜餡餛飩的做法
主料面粉適量牛肉適量豬肉適量白菜適量胡蘿卜適量 輔料水適量酵母適量鹽適量餃子調(diào)料適量生抽適量雞精適量丨蔥適量姜一小塊步驟白菜牛肉包子的做法步驟11.和面，面粉中加入酵母，鹽用我溫水和面。多揉一會(huì)兒面，面團(tuán)光滑后團(tuán)成圓。
白菜牛肉包子的做法步驟22.蓋保鮮膜，放溫暖環(huán)境發(fā)酵。
白菜牛肉包子的做法步驟33.牛肉豬肉混合后攪打成肉餡。
白菜牛肉包子的做法步驟44.放入所有輔料中的調(diào)料，并放入水。用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?/p>
白菜牛肉包子的做法步驟55.最后調(diào)入熟玉米油及香油。
白菜牛肉包子的做法步驟66.肉餡靜止的時(shí)候，切白菜。
白菜牛肉包子的做法步驟77.我又放了點(diǎn)兒胡蘿卜，剁好的，白菜餡，放入熱水中焯燙一下。
白菜牛肉包子的做法步驟88.焯燙好后撈出，攥干后，調(diào)入肉餡白菜牛肉包子的做法步驟99.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后，揪成小劑子白菜牛肉包子的做法步驟1010.搟成四邊薄中間厚的皮兒。白菜牛肉包子的做法步驟1111.包好包子，收口。白菜牛肉包子的做法步驟1212.入蒸鍋開鍋后蒸15分鐘。閉火后虛蒸5分鐘再揭鍋。白菜牛肉包子的做法步驟1313.香噴噴的包子出爐了。
豬肉小白菜餛飩餡的做法
用料
白菜 150克。
豬肉 250克。
餛飩皮 適量。
精鹽，味素，醬油，花椒粉適量。
大白菜豬肉餛飩的做法
白菜豬肉。
豬肉切成肉末。
加入適量醬油。
白菜切成末，加入適當(dāng)?shù)柠}腌十分鐘。
腌好后用布，擠去多余水分。
加入適量精鹽，味素，醬油，花椒面，植物油。
攪拌均勻。
餛飩皮兒，加入適量肉餡。
對(duì)折包好。
用豬骨湯或清水，燒開，后下入餛飩，餛飩浮起就熟了。
快吃吧！美味無(wú)比！
白菜餡的餛飩怎么做
用料
生姜粉 少許
香油 30克
胡椒粉 少許
鹽 少許
卷心菜
香菜
香蔥
面粉
豬肉
清水
做法步驟
1、準(zhǔn)備卷心菜。把卷心菜切成片狀卷心菜然后用菜刀剁碎成為卷心菜碎。
2、把剁碎的卷心菜碎放入一個(gè)容器之中。
3、在卷心菜碎中加入全部調(diào)料。
4、把全部調(diào)料和卷心菜碎攪拌均勻。
5、準(zhǔn)備一塊豬肉，然后把豬肉洗凈。
6、把豬肉切成豬肉薄片，把豬肉薄片剁碎成豬肉肉碎。
7、把剁碎的豬肉肉碎放入卷心菜餡中，再次加入適量的全部調(diào)料攪拌均勻。
8、準(zhǔn)備適量面粉。
9、在面粉中加入適量清水把面粉攪拌成面絮。
10、和面把面絮揉成光滑的面團(tuán)。
11、靜置一會(huì)兒面團(tuán)，把面團(tuán)放在案板上。
12、用搟面杖搟面團(tuán)，反復(fù)搟面團(tuán)動(dòng)作。
13、把面團(tuán)搟成5毫米厚的大面片。
14、把大面片切成小塊方形面片。圓形面片邊角的面片再次搟面切成同等大小的小塊方形面片。
15、用搟面杖把每一個(gè)方形面片搟成方形的薄片餛飩皮。
16、繼續(xù)搟餛飩皮。可以撒少許面粉防止餛飩皮粘貼案板。然后搟完全部的餛飩皮。
17、開始包餛飩了。把適量的餛飩餡包入餛飩皮之中收緊粘口之處。
18、一個(gè)餛飩就做好了。
19、依次做餛飩?cè)缓髷[放整齊。
20、這是包好的12個(gè)餛飩。
21、繼續(xù)包餛飩至全部餛飩皮用完。
22、這是我今天包好的全部餛飩。
23、一次煮不完的餛飩可以放入保鮮袋然后放入冰箱冷凍室冷凍成速凍餛飩。
24、準(zhǔn)備香菜和蔥，切一些香菜碎和蔥花碎。
25、坐鍋把水燒開。
26、把包好的一些餛飩放入鍋中煮。
27、在鍋中加入香菜碎和蔥花碎。蓋上鍋蓋煮餛飩。
28、煮餛飩至全部餛飩?cè)渴焱浮?/p>
29、出鍋盛盤即可
小白菜肉餛飩的做法
食材清單
堿面條 適量 、 餛飩皮 120克 、 肉絲 適量 、 豬肉餡 半斤 、 青菜 半斤 、 薺菜 半斤 、 青椒 1只 、 茭白 1只 、 小蔥 適量 、 生姜 5片 、 花生醬 適量 、 芝麻醬 適量 、 鹽 少許 、 白糖 少許 、 太太樂(lè)原味鮮雞鮮調(diào)味料 適量 、 太太樂(lè)宴會(huì)醬油 適量 、 辣椒油 適量 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/10
將堿面條蒸5分鐘，盛出放在竹匾打散，用扇子扇涼；
步驟2/10
把蒸好晾涼的面入鍋煮熟，點(diǎn)兩次水，撈出撒上油，晾涼備用；
步驟3/10
調(diào)制調(diào)味汁，花生醬和芝麻醬按照10：1的比例，用溫開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
步驟4/10
調(diào)制調(diào)味汁，小蔥切段，生姜切片，放入熱鍋中；
步驟5/10
鍋中倒入水，用鹽、白糖、太太樂(lè)原味鮮雞鮮調(diào)味料和太太樂(lè)宴會(huì)醬油調(diào)味，水開后熬制5分鐘，取汁備用；
步驟6/10
炒制澆頭，鍋內(nèi)倒油，煸炒肉絲至變色，盛出備用；
步驟7/10
鍋中在放入茭白，炒軟后用鹽、白糖和太太樂(lè)原味鮮調(diào)味，放入青椒絲和肉絲，翻炒均勻盛出備用；
步驟8/10
制作餛飩，青菜碎、薺菜碎和豬肉餡，用鹽、白糖和太太樂(lè)原味鮮調(diào)味成餡料，用餛飩皮包成餛飩；
步驟9/10
餛飩放入沸水中，煮至浮起，盛出晾涼；
最后一步
面條和煮好的餛飩擺盤，面條可以用調(diào)好的兩種調(diào)味汁，蓋上澆頭，攪拌食用；餛飩可以搭配調(diào)好的調(diào)味汁和辣椒油食用。
餛飩小白菜餡做法
材料
面粉500克、豬肉餡250克、小白菜500克（一直就喜歡用小白菜做餡，小白菜餡的餃子，餛飩都很美味，清香味十足。）、鹽適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、蔥末適量、姜末適量、色拉油適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)。
做法
1、小白菜洗凈，放入開水鍋中焯水，然后撈出控去水分，切成細(xì)末。小白菜不焯水也可以，剁成細(xì)末后用手?jǐn)D去水分備用。青菜餡更加具體的處理可參考青菜包的帖子。
2、豬肉餡放入容器里，加蔥末、姜末、料酒、醬油、鹽、香油、色拉油、一點(diǎn)點(diǎn)糖，攪拌上勁，再加入小白菜末，攪勻成餡備用。習(xí)慣加清水?dāng)嚧蛏蟿诺亩茧S意~
3、把面粉和成燙面團(tuán)，待涼后，揉勻揉透，下成小劑子，搟成圓形薄面皮，跟餃子皮一樣大小，左手托住面皮，用小勺取適量餡放在面皮中間，把面皮扯起對(duì)折成半圓形，右手夾住面皮輕輕捏攏，下部?jī)蛇吢粤艨障恫荒蠛汀?/p>
4、平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，油不必多，將鍋貼擺入平底鍋，蓋上鍋蓋煎片刻，待面皮將熟時(shí)，加少許涼水，再蓋上蓋子，讓熱氣將鍋貼的表皮慢慢蒸熟，讓鍋貼的底部均勻煎至焦黃就可以了。煎的焦一點(diǎn)，或軟一點(diǎn)，這些隨自己的喜歡處理就好。
小白菜鮮肉餛飩的做法竅門
主料：肉餡適量、餛飩皮適量
輔料：小白菜適量、海白蝦適量、雞蛋適量
配料：鹽適量、生姜汁適量、香油適量、白芝麻適量、白胡椒粉適量、雞精適量
做法：
1肉餡加入生姜汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進(jìn)行調(diào)味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會(huì)。
2把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
3小白菜在開水鍋中焯熟，擠干水分，切成菜碎。
4把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5把一點(diǎn)肉餡放在餛飩皮中央。
6對(duì)折，捏攏。
7用一點(diǎn)清水把上面的口子也捏上。
8兩側(cè)向下彎，在中央疊攏。
9中間再捏一下，讓其成型。
10這就是餛飩包好的樣子。
牛肉小白菜餛飩的做法
香菇鮮肉餛飩餡：
主料：香菇，鮮豬肉、木耳、胡蘿卜、蔥姜、其它調(diào)味料。
2、白菜鮮肉餛飩餡：
原料：大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、其它調(diào)味料。
3、韭菜鮮肉餛飩餡：
原料：豬肉餡、韭菜、餛飩皮、香菜、其它調(diào)味料。
4、牛肉餛飩餡：
原料：牛肉、大蔥、餃子餡調(diào)料、鹽、橄欖油、餛飩皮。
5、三鮮餛飩餡：
材料：五花絞肉200克、花枝肉200克、蝦仁200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、A料（鹽3/2茶匙、味精1茶匙、細(xì)糖1茶匙）、B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。
6、干貝鮮肉餛飩餡：
材料：豬絞肉600克、蔥1根、姜1小塊、水3/4杯、干貝70克、A料（鹽1茶匙、味精1/2茶匙、細(xì)糖1茶匙）B料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。
7、雞肉餛飩餡：
材料：雞胸肉400克、肥豬肉200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、A料（鹽3/2茶匙、味精1茶匙、細(xì)糖1茶匙），B料（太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙）。
8、蝦仁香菇餛飩：
材料：蝦、生粉、水、鹽、白胡椒、肉餡、蛋白0.5個(gè)、干香菇、蔥、姜、鹽、雞精、香油、雞湯、紫菜、餛飩皮、榨菜。
白菜肉餡餛飩的做法
玖久同心豬肉白菜餛燉熱量
別名：豬肉白菜餛燉、玖久同心食品、玖久同心牌豬肉白菜餛燉
熱量：317.6大卡/100克
減肥風(fēng)險(xiǎn)：
79.1
提示：減肥人群慎吃。
營(yíng)養(yǎng)成份（100克）
營(yíng)養(yǎng)名稱百克含量
熱量：317.6大卡
蛋白質(zhì)：12.08克
脂肪：9.09克
膳食纖維：4.22克
還是要少吃
小白菜雞肉餡餛飩的做法
材料
肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
做法
1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點(diǎn)，放在大碗中加鹽、雞蛋、水?dāng)嚢柚劣叙ば浴?/p>
2、油菜洗凈，放入滾水中快速汆燙一下?lián)瞥觯粵_冷水至涼，擠干水分，放入食物調(diào)理機(jī)中打碎或剁碎，再擠干水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
