涼拌牛肉青瓜的做法大全
1/6 黃瓜切斜刀。腐竹、木耳焯水備用
2/6 提前鹵好的熟牛肉切薄片。
3/6 蒜末適量所有食材放在盆中。
4/6 加入糖和醋辣椒油生抽蠔油鹽香油調(diào)味拌均勻即可。
涼拌牛肉青瓜的做法大全視頻
配料:牛腱子肉半斤，紫蔥頭一個(gè)，青紅椒各一個(gè)，黃瓜一根，
調(diào)味料:鹽，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少許調(diào)成碗汁備用
做法:首先將紫蔥頭切成菱形塊，青紅椒切成小快，黃瓜去皮去籽順長(zhǎng)切四條然后改刀切成大小均勻的小塊碼盤，然后牛肉切片碼在蔬菜上面將碗斗均勻澆在上面就是一道簡(jiǎn)單的家常版涼拌菜
青瓜牛肉的做法竅門
主 料：黃瓜200克、牛肉150克輔 料：紅蘿卜10克、蒜子5克、生姜3克。
調(diào)味料：精鹽4克、味精4克、上湯30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。制作方法:：
1.黃瓜切片，牛肉橫紋切片腌制好，紅蘿卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.燒鍋下油，放入黃瓜片，攢入酒，加入少許上湯，調(diào)入少許鹽、味精，炒至八成熟，鏟起待用。
3.燒鍋下油，下蒜茸、姜片、紅蘿卜爆香，放入牛肉，攢入酒，加入剩余上湯，調(diào)入上述調(diào)味料，將牛肉滑炒至僅熟，加入黃瓜炒均，用濕生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
涼拌牛肉青瓜的做法大全圖解
用料牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的做法牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。小火燉2小時(shí)中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調(diào)整調(diào)料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。最后擺盤，上桌
正宗涼拌青瓜的做法
涼拌黃瓜最簡(jiǎn)單的做法
黃瓜3根 (切成條：長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。
拌勻即可。
青瓜煮牛肉
將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘， 將蒜頭及紅蘿卜片爆香， 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋，另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒，接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調(diào)味即可
青瓜牛肉涼拌怎么做好吃
步驟 1
洗凈解凍后的牛肉，第一次加清水煮沸，撈出； 準(zhǔn)備大料、花椒、蔥段，姜片，第二次加清水煮熟，撈出，放涼后切片；
步驟 2
黃瓜洗凈，刀背拍碎，撒鹽少許，拌勻；
步驟 3
牛肉片與黃瓜放入一盤，滴香油和香醋些許，拌勻可食。
青瓜炒牛肉的做法大全
牛肉洗凈切成薄片加入牛肉洗凈切成薄片，加入蔥姜料酒腌制十分鐘，挑出蔥姜，加入少淀粉，雞蛋清抓拌均勻，備用黃瓜洗凈，切成薄片鍋中燒油油溫七成熱，下入干辣椒，蒜片炒出香味下入牛肉片，炒至變色，倒入黃瓜片翻拌均勻，加入鹽，生抽，蠔油即可出鍋
青瓜牛肉湯的做法大全
青瓜和蘿卜分別斜切片
2.
牛肉切片用生粉、水、鹽捉勻，腌些時(shí)間。
3.
爆炒青瓜片
