牛肉和洋蔥餡怎么做
牛肉 500，洋蔥 1個，蔥 1根，鹽 適量，姜 適量，生抽 10克，老抽 5克，蠔油 10克
五香粉 5克，白胡椒粉 5克，花椒蔥姜水 適量
1.牛肉絞成肉餡，洋蔥切碎，姜切末。
2.花椒、姜絲、蔥放入碗中，加入開水，泡5分鐘。
3.肉餡中放入盆中加入姜末、洋蔥末，加生抽、老抽、蠔油，沿順時針方向攪拌均勻。
4.分4次加入泡好的蔥姜花椒料水，邊加邊攪拌，中間間隔一會保證充分吸收。
5.加入鹽、五香粉、白胡椒粉，順時針攪拌均勻。肉餡制作完成。
牛肉餡兒怎么和牛肉洋蔥餡兒怎么和
洋蔥牛肉餡可以放大蔥，因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及礦物質(zhì)含量豐富，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童
牛肉和洋蔥餡怎么做才好吃
牛肉餡餃子加洋蔥好吃，它倆種放在一起是絕配，不光是做餃子，牛肉燉土豆，柿子時再加點洋蔥，味道很好，而且也是很不錯的營養(yǎng)搭配，所以用牛肉包餃子，餛飩加洋蔥都是很不錯的選擇，用牛肉和洋蔥包包子也是很好吃的，有很多的大飯店也在用這種做法的。
洋蔥牛肉餡的做法
1、準(zhǔn)備牛肉餡，圓蔥。
2、牛肉餡加入料酒十三香，醬油，面醬鹽攪拌，圓蔥切末放入肉餡中。
3、加入適量花生油攪拌成餡
4、放入蝦仁
5、準(zhǔn)備牛奶
6、牛奶放入盆中加入發(fā)酵粉和面粉和成面團
7、將面團醒發(fā)1小時左右
8、面發(fā)好了
9、分別劑子
10、搟皮
11、包餡
12、再醒發(fā)5分鐘左右
13、水響上鍋蒸15分鐘左右
14、蒸好了出鍋
15、裝入盤中，早餐開始。
牛肉配洋蔥做餡好吃嗎
牛肉餡配大蔥。大蔥切碎放牛肉餡里，易熟香味道香。
牛肉餡加洋蔥好吃嗎
放洋蔥
洋蔥有去腥去膳的作用，加一點洋蔥，味道會更好，不加洋蔥，大蔥本身也會去腥的，加不加全憑你的個人口味喜歡。
怎么制作牛肉洋蔥餡
做法：
1、牛肉去凈筋膜、洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;
2、白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末;
3、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡即成。
溫馨提示:
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩;
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多;
3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
簡要介紹
【詞目】：餃子
【漢語拼音】：jiǎo·zi
【食用地區(qū)】：有華人居住的地方及漢文化影響大的地區(qū)，
牛肉和洋蔥能做餡嗎
拌好的肉餡屬于生肉食品，放進冰箱保鮮室中能放三天。除了冰箱中的保鮮室外，想長時間保存拌好的肉餡可以將其放置于冰箱的冷藏室和冷凍室內(nèi)。
冷凍室：冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的魚類、肉類、家禽類，除此之外可以存放已經(jīng)弄好的食品（包括拌好的肉餡），如果蓋上保鮮膜的話，大約可以存放三個月左右。冷凍室是冰箱中氣溫最低的一個，所以適合保存那些可以長時間保存的魚類或者肉類食物
牛肉和洋蔥餡怎么做好吃
牛肉洋蔥餡
— 食材清單 —
主料:
1000g
輔料:
大洋蔥
1只
大蔥
1顆
— 烹飪步驟 —
1· 用冷水或幾粒花椒煮好的花椒水晾涼加入肉餡，用手揉搓，然后單手沿盆壁順時針方向轉(zhuǎn)，把水和肉餡攪勻。攪好放一會兒，以不出水為正好。如滲出水把水倒掉。
2· 大蔥加姜一塊，剁碎。
3· 色拉油2兩炒鍋烹熱，晾涼后加入肉餡，繼續(xù)用手旋轉(zhuǎn)；之后加入黃豆醬油繼續(xù)用手旋轉(zhuǎn)打餡。最后加鹽，剁碎的蔥姜末攪勻。
4· 洋蔥剁碎，也可以加幾片白菜一起剁碎。
5· 加香油，五香粉攪拌，最后加入洋蔥白菜。香噴噴的肉餡就大功告成了。
牛肉洋蔥餡怎么做好吃
1、洋蔥切碎。
2、平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。
3、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調(diào)味，拌勻。
4、買來現(xiàn)成的餃子皮。
5、用餃子器壓成型。
6、這是包好的餃子。
7、鍋中燒開水。
8、把餃子放下煮至水開。
9、再倒入一鍋冷水。
10、再次煮開至餃子浮上鍋面。
11、撈出即可，如下圖所示：
牛肉和洋蔥餡怎么做餃子
第一步：準(zhǔn)備食材。牛肉餡500克、洋蔥1個、蔥適量、姜適量。
第二步：取少許花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的熱水，浸泡2個小時，做成花椒水備用。
第三步：開始和面。往面粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面團。然后蓋上保鮮膜，靜置1個小時備用。（面團靜置的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮的口感。）
第四步：把牛肉餡放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少許姜末、1勺蠔油、少許黑胡椒粉、少許蔥末、少許鹽、少許雞精攪拌均勻。
第五步：把泡好的花椒水分幾次倒入肉餡中，每倒一次都要充分攪打均勻，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉餡中。
第六步：把洋蔥剁碎。
第七步：把洋蔥碎放入肉餡中，攪拌均勻。
