牛肉粥怎樣煲湯
1.食材準備：紅薯、紅棗、牛肉末。
2.紅棗泡洗之后上鍋煮熟透，去掉棗皮和棗核，壓成棗泥備用。3.地瓜切成細長條，再切成小丁，這樣比較方便熟哦，縮短了時間。
4.大米粥煮到七八分熟，放入地瓜丁煮3-5分鐘，再放入紅棗泥拌勻，最后加入加工好的牛肉末。
5.攪拌均勻就可以出鍋啦，味道香甜可口的紅薯大棗牛肉粥就做好啦！
牛肉粥怎樣煲湯好喝
1． 洗凈牛肉，剁成肉末。
2． 將粳米淘洗干凈。
3． 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
牛肉粥怎么熬好喝
熬牛肉粥一定不能放的，兩種調(diào)料就是醋和味精，
步驟一：將買來的牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，牛肉在切片后在切小一點，然后再用鹽、雞粉、油用手抓勻、再調(diào)小半碗生粉/紅薯粉水，分三次倒進牛肉里抓勻，這樣腌制的牛肉很嫩，如果沒有這樣做的話做出來的牛肉粥是非常不好喝的。
步驟二：煮牛肉粥的姜一定要選嫩姜才好吃，切細細泡水里，泡好后放入鍋中加入適量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的時候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，下鹽雞粉少許醬油調(diào)味，調(diào)味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜攪拌均勻關火就好了。
牛肉粥怎樣煲湯才好喝
主料
牛肉（小腿肉）250克
大米東北大米150克
輔料
食鹽4克、食用油25克、蔥花8克、生姜10克、黑胡椒粉1克、生抽4克
步驟1
食材集合
步驟2
生姜切絲，香蔥洗凈切碎末備用
步驟3
牛肉切丁
步驟4
然后再剁成肉末
步驟5
肉末中加入姜絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用
步驟6
大米淘洗干凈后，入鍋熬煮至綿稠
步驟7
粥煮好后，把肉末加入并拌勻
步驟8
再把蔥花加入拌勻即可
烹飪技巧
沸騰的粥中，加入肉末時，要少量多次加入，并在每次加入時一定要拌散。
牛肉粥怎樣煲湯好吃
將干香菇提前泡軟，切成丁
步驟 2
將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘
步驟 3
再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
步驟 4
加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘
步驟 5
將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續(xù)煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可
步驟 6
最后倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鐘，最后撒上蔥花
小貼士
1. 煮粥的時候可比平時少放一點水，因為牛肉末湯汁里也含有汁水。
2. 煮粥可以加入少許糯米，可使粥更粘稠。
3. 吃的時候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。
4. 炒牛肉末的時候建議用橄欖油，這樣可以使粥更清爽，不油膩
牛肉熬粥怎么做
一、牛肉的作用
1、牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用。
2、再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。
3、牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。
4、若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。
二、牛肉瘦肉粥的制作方法
1、用料
嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許
2、做法步驟
1）準備材料
將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮
蔥和香菜切段備用
市場買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用
2）拿一個干凈的碗，放入牛肉片、姜條。
3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。
4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。
5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時，倒入腌制好的牛肉片。
6）攪拌均勻。
7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時再倒入蔥和香菜段攪拌即可。
8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。
牛肉煲粥怎么煲
20分鐘左右，把新鮮的牛肉切成大薄片加蛋清和淀粉抓勻，大米在清水中泡10分鐘左右，把大米裝入煲中加入清水倒入料酒姜絲慢火煮15分鐘下入牛肉片在煮5分鐘即可。
如何煲牛肉粥
食材清單：米半杯，胡蘿卜半根，牛肉200g，李錦記醬油一勺，生姜兩片。
烹飪步驟：
1.將牛肉洗干凈。 加牛肉剁碎，放入紅薯粉、生姜，李錦記醬油，抓勻腌制十五分鐘左右。
2.不錯的醬油，胡蘿卜去皮洗干凈。切成絲。將米淘洗干凈，放入適量水先煮開。
3.煮開之后放入牛肉。再放入胡蘿卜，燜煮一個小時左右。
牛肉湯煮粥
材料:牛排100克，米50克，鹽少量，味精少量，醬油少量，花生油少量，生姜片2片，把米用清水洗干凈，放在鍋里，放適量清水用大火煮開，轉小火，把牛排用清水洗干凈，放在粥里煮，煮一個小時，加入少量鹽，少量醬油，少量花生油，少量味精，加入生姜片，就可以關火出鍋。
牛肉湯粥怎么做好吃
煨湯 [wēi tāng]
煨 wēi 【動】 用文火燒熟或加熱〖stew〗。
如：煨茶；煨牛肉；煨熱（用微火加熱） 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟〖roastinfreshcinders〗。如：煨栗子；煨芋;煨炙（燒烤）;煨罐（供燉、燒用的陶制圓形容器） 烘干〖heaten〗。
如：煨干就濕,煨干避濕（極言撫育孩子的辛苦） 焚燒〖burn〗。
如：煨炙（燒烤）;煨燔（燒毀） 中藥炮制法之一。
將藥材用濕潤面粉包裹，在炒熱的滑石粉鍋內(nèi)加熱至外皮焦黃色為度；或層層隔紙加熱，以除去部分油分〖roastinashes〗。
如：煨木香
