牛肉煮雞蛋
牛肉是可以和雞蛋一起吃的。因為牛肉里面富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等微量營養(yǎng)元素，這兩者食物成份不相克，一起食用還能互相補充營養(yǎng)。
番茄牛肉煮雞蛋
洋蔥西紅柿燒牛肉的詳細做法
1、材料：牛肉切塊番茄兩個、紫皮洋蔥一個、青椒半個。
2、配料：少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。
3、牛腩肉切大塊洗凈下鍋汆燙，去除血水。洋蔥、番茄、青椒切好備用。牛肉用廚房紙攥干，鍋里抹油下鍋煎至牛肉出油。
4、牛肉取出，放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒。三種菜稍稍出湯汁后，下牛肉一起燉煮，撒點雞精、一點點老抽和生抽。
5、慢慢的，番茄和洋蔥會煮出很多的湯汁，利用湯汁燉牛肉，使湯汁很好的融入到肉中。
6、倒入一大勺番茄沙司一起燉煮。湯汁變濃郁，繼續(xù)煮還會燉出很多湯汁來，直到洋蔥燉爛，牛肉燉軟。番茄已經(jīng)燉成番茄汁了，在放一點切塊的番茄下鍋，不用煮爛。夾一塊肉嘗一下味道、口感，覺得可以了，調(diào)入黑胡椒和少量鹽，再稍燉一下即可出鍋。
牛肉煮雞蛋有什么好處
牛肉丸加蛋清起到裹漿潤滑的作用。
蛋清混合液產(chǎn)生熱變性凝固，從而減少牛肉中水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，使肉質(zhì)爽滑鮮嫩。裹蛋清一般是與裹淀粉上漿結(jié)合起來使用的，效果更好。蛋黃是起酥作用，一般做肉丸子來說全蛋就行，裹蛋清，成品后，還是肉丸的本色，裹整蛋或蛋黃的話，肉丸成品會稍稍發(fā)黃。
牛肉煮雞蛋的做法
雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高。新鮮牛肉每100克中含蛋白質(zhì)20.2克,一斤牛肉的蛋白質(zhì)相當于16個雞蛋
牛肉煮雞蛋湯可以下奶?
哺乳期是可以吃一些牛肉的，可以把牛肉切成小丁剁碎了，熬成湯喝，一般對產(chǎn)婦的身體恢復有很好的作用，還可以增加奶量。也可以把牛肉做成餡，包餃子蒸一下。哺乳期飲食盡量要均衡化，也可以多吃點新鮮的蔬菜水果。多吃點小米粥，雞蛋，胡蘿卜，菜花，火龍果，獼猴桃等。
牛肉煮雞蛋的營養(yǎng)價值
提到的食物都是人的營養(yǎng)最佳食物。最補大腦的應(yīng)該是雞蛋。一個普通人又不懂食物科學，怎么能說是雞蛋?
1:前面有幾個實物是來之城市和有錢人才吃得起，比如魚蝦，農(nóng)民吃三飩飯都是問題，九年義務(wù)教育沒實行時，書學費都交不起。有幾個農(nóng)民吃魚蝦。
2:豬肉在農(nóng)村雖然有，常言到:沒吃過豬肉，也沒見豬走嗎？這句話流傳至今很有實力證明，農(nóng)民也只有逢年過節(jié)吃上一飩。
3:下面這句要講的是科學家也在討論的問題:雞是來之雞蛋，吃一個蛋就如同吃了一只雞。但是到現(xiàn)在我也沒搞清楚，是先有雞還是先有蛋。請你告訴我謝謝！
3:現(xiàn)在我很隆重告訴你，大學生大部分來之農(nóng)民，因為雞蛋是農(nóng)民唯一最高的營養(yǎng)補給大腦。我堅定雞蛋是補大腦最好的。別問我是什么學位，從我小小的記得，當我會把蛋殼從蛋上剝下時，我走遍了村莊所有的田間地頭溝邊挖藥草。沒食養(yǎng)雞，蛋是很遠很遠外婆家的。所以我沒學位。問這個問題的人小小時有蛋吃嗎?謝謝期待佳音。
牛肉煮雞蛋面
當然可以啊！我經(jīng)常發(fā)明泡面的各種吃法，牛肉煮泡面屬于奢華版的了！最好炒一下，放個西紅柿，放點洋蔥一起炒出汁出香味，然后加水煮開，泡面煮個兩三分鐘，關(guān)火起鍋，撒點香菜末香蔥碎，我比較愛吃雞蛋，所以還會打個蛋花，別提多美味啦！呼嚕嚕吃下去，渾身暖和和的，微微出汗，一點也不比外面面館的差，有青菜的也可以隨便放，營養(yǎng)美味，速度也很快，推薦給大家，有興趣的一定要試試！材料不限，有啥放啥，沒有其他食材，只放牛肉也很好吃的！
牛肉煮雞蛋可以吃嗎
步驟 1
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純牛瘦肉.里脊肉最佳. 剁碎.越碎越好. 放入少許鹽.白胡椒粉.捏均勻. 我一般都戴一次性手套. 給娃吃的話.是直接動手的. 反正她也不懂什么是干凈不干凈的.！
步驟 2
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把淀粉放入. 再次抓捏均勻. 這個量可以根據(jù)情況調(diào)整. 比如想給比較小的寶寶吃. 就多放一些. 很嫩的話寶寶能吃下去. 不然會吐肉渣出來.
步驟 3
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分成四份. 放入小燉盅內(nèi). 按壓成餅狀.
步驟 4
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雞蛋分別敲入. 左下的那個蛋黃不小心被我弄破了. 盡量別弄破了比較好..！ 因為破了拍照不好看...！(?￣? ?? ￣??)
步驟 5
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加入水..！
步驟 6
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放入蒸鍋中. 蒸20分鐘左右就好. 不著急的話小火一小時會更好. 這里面用了大家都有的蒸鍋. 沒有放在隔水燉里. 怕沒有的會被種草..( ′▽｀). 放在隔水燉里慢慢燉的話會更好.
步驟 7
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燉好后放點鹽調(diào)味就好..！ 在外面吃的. 一般都放了雞精或味精. 喜歡的話也可以放..！
燉牛肉雞蛋
牛肉300克
輔料
蔥4段（炒料）蔥碎少許（腌肉）十三香半勺（腌肉）油適量味極鮮2勺鹽少許開水2碗姜1片（炒料）干辣椒1個（炒料）蒜2瓣（炒料）雞蛋1個（腌肉）味極鮮4勺（腌肉）鹽適量（腌肉）糖1勺（腌肉）油4勺（腌肉）
步驟1
肉牛攪碎后放入輔料中的腌肉料，攪拌均勻腌制1小時以上
步驟2
準備炒料
步驟3
砂鍋中倒入適量油，燒熱后放入炒料炒香
步驟4
倒入少許味極鮮醬油調(diào)味后立即加開水
步驟5
開鍋后，將腌制好的牛肉揉成肉丸入砂鍋，調(diào)小火
步驟6
全部做好后放入少許鹽，加蓋，小火燉15分鐘左右
步驟7
至肉熟即可出鍋啦
烹飪技巧
根據(jù)肉丸大小決定燉的時間，熟了就可以了。
牛肉煮雞蛋湯有什么作用
主料
雞蛋1個
蝦皮適量
紫菜適量
輔料
料酒適量
鹽適量
味精適量
芝麻油適量
1. 食材：雞蛋（已打入碗中）、紫菜、蝦皮
2. 在雞蛋中加適量的料酒。
3. 打成蛋液，待用。
4. 將紫菜撕開，待用。
5. 鍋中加入適量的清水煮開。
6. 接著，合入蝦皮和紫菜翻動一下。
7. 然后，合入蛋液攪勻。
8. 最后，加適量的鹽。
9. 加適量的味精。
10. 加適量的芝麻油。
11. 調(diào)味攪勻，即成。
