扒牛肉條的做法最正宗的做法
原料
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適量油 ，適量鹽 ，適量蔥 ，適量料酒 ，量白糖， 適量醬油 ，適量面醬 ，適量木耳 適量姜，
1/將比目魚處理好。
2/點(diǎn)火做上炒鍋放入油加熱。
3/將魚粘上雞蛋液。
4/魚放到鍋里煎制。
5/魚煎好在炒鍋留底油，蔥姜蒜下鍋炒香。
6/將已經(jīng)煎好的魚下鍋。
7/再鍋里放入調(diào)料，鹽，醋，醬油，料酒，白糖，面醬，木耳放入開水根據(jù)魚的大小加水，繼續(xù)燉。燉到湯汁少了魚就熟了。
8/一盤家熬比目魚就做好了。
9.美味又好吃的比目魚扒牛肉條做法完成開吃了。
牛肉扒肉條的做法最正宗的做法
主料：牛肉400克。
配料：香菜20克，蔥花10克，淀粉10克。
調(diào)料：料酒15克，醬油15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，雞湯200克，蔥段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。
做法
1、將牛肉入湯鍋內(nèi)煮至熟爛撈出。切成4厘米寬、8厘米長的大片，擺入盤內(nèi)。
2、勺內(nèi)加色拉油燒熱，放入蔥段、姜片、花椒炸香撈出不用。
3、勺內(nèi)加雞湯、料酒、醬油、精鹽、白糖燒開，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至湯濃，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，兩邊放上香菜段即成。
扒肉條的做法 最正宗的做法
原料
more
適量油 ，適量鹽 ，適量蔥 ，適量料酒 ，量白糖， 適量醬油 ，適量面醬 ，適量木耳 適量姜，
1/將比目魚處理好。
2/點(diǎn)火做上炒鍋放入油加熱。
3/將魚粘上雞蛋液。
4/魚放到鍋里煎制。
5/魚煎好在炒鍋留底油，蔥姜蒜下鍋炒香。
6/將已經(jīng)煎好的魚下鍋。
7/再鍋里放入調(diào)料，鹽，醋，醬油，料酒，白糖，面醬，木耳放入開水根據(jù)魚的大小加水，繼續(xù)燉。燉到湯汁少了魚就熟了。
8/一盤家熬比目魚就做好了。
9.美味又好吃的比目魚扒牛肉條做法完成開吃了。
牛肉做扒肉條的做法大全竅門
扒肉條，用牛筋條肉最好，肥瘦相間，酥爛軟糯。
牛肉做扒肉條的做法大全圖解
手撕牛肉配方及詳細(xì)加工制作方法
主料：牛黃瓜條肉2500克。
香料：八角3克、小茴香3克、甘草3克、山楂片3克、陳皮2克、桂皮2克、草果2克、山奈2克、蓽撥2克、香葉1克、丁香1克、花椒1克、黨參1克、干辣椒適量（根據(jù)個(gè)人口味）。
蔬菜料：圓蔥絲50克、大蔥白50克、芹菜50克、胡蘿卜50克、青椒50克、生姜片30克。
配料：
具體加工制作步驟：
1、將牛黃瓜條肉2500克，切大塊，每塊重量大約500克，切好后放入清水中浸泡出血水，撈出，控干水分，待用。
2、將處理好的牛肉放入鍋中，加入適量清水淹沒，放入少許姜片、蔥段、料酒進(jìn)行焯水，大火燒開后撇去浮沫，改中小火焯水5分鐘即可。撈出沖洗干凈，待用。
3、鍋中加入色拉油200克，開中火，放入圓蔥絲50克、大蔥白50克、芹菜50克、胡蘿卜50克、青椒50克、生姜片30克，緊接著八角3克、小茴香3克、甘草3克、陳皮2克、桂皮2克、草果2克、山奈2克、蓽撥2克、香葉1克、丁香1克、花椒1克、黨參1克、干辣椒適量（根據(jù)個(gè)人口味），翻炒至蔬菜料蔫吧，香料出香味后，加入適量清水，大火燒開后放入海天味極鮮生抽200克、精鹽120克、雞精30克、味精30克、冰糖30克，再放入焯好水的牛肉塊，小火煨煮90分鐘，關(guān)火，浸泡兩小時(shí)，撈出，放涼后切成大約2厘米見方的長肉條，待用。
注：這一步可以用高壓鍋來做，用高壓鍋鹵制牛肉上汽后壓制30分鐘即可。出鍋后將牛肉放入盆中將鹵制牛肉的湯汁放入盆中再浸泡30-60分鐘入味即可。
4、鍋中加入適量植物油，油溫150°-160°時(shí)將切成條的牛肉放入熱油中，小火浸炸至牛肉條外表上色、酥脆時(shí)撈出控干油脂，即為手撕牛肉條。
扒肉條的家常做法 牛肉
準(zhǔn)備食材：牛外脊肉500克。
一塊牛外脊
調(diào)味料：蔥花10克，姜片10克，蒜片10克，大料兩顆，食鹽3克，味精3克，生抽10毫升，陳醋10毫升，水淀粉10毫升，食用油50克。
生抽，陳醋，食鹽，味精
蔥花，姜片，蒜片，大料
制作方法：（1）將牛外脊肉煮熟后切成5-6厘米長的肉條；整齊地?cái)[在盤中備用；
牛外脊肉煮熟
煮熟的牛外脊肉切條
（2）炒鍋燒熱后加入蔥花，姜片，蒜片，大料爆香，倒上適量高湯，加入食鹽，味精，生抽，陳醋煮開了；
做成調(diào)味汁
（3）煮開后撇除浮沫，撈出所有調(diào)味料；調(diào)好湯汁；
（4）將盤中的牛肉條推入鍋中的湯汁里，不要將造型弄散；
將牛外脊肉條下入味汁里煮爛
（5）小火煨至湯汁濃稠時(shí)，用水淀粉勾芡，倒入植物油翻勺出鍋，推入盤中即可。
牛肉做扒肉條的做法大全視頻
食材主料：帶骨牛肉 3斤以上輔料：紅燒醬油、紅蔥、大蒜、干姜、川椒、小茴香、八角、花椒粒、食鹽 適量步驟1.準(zhǔn)備食材 牛大骨2.牛肉下入沸水高壓鍋中,大火燒開3.燒開后打去浮沫 小火燉五分鐘4.下入上敘輔料.記著放鹽.紅燒醬油哦5.下入調(diào)料后蓋上壓鍋蓋,小火燉三十分鐘出鍋
牛肉扒肉條用哪的肉好
主料：牛肉600g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、淀粉適量、蔥適量、芝麻油適量、姜適量
扒牛肉條的做法：
1、將牛肉整塊放入冷水內(nèi)泡透，洗凈血水，放入沸水鍋中焯水后撈出洗干凈。
2、牛肉放入電壓力鍋內(nèi)膽，加蔥姜。
3、再加清水，放入電壓力鍋。
4、選擇營養(yǎng)燉，適中檔。
5、壓力鍋解壓后撈出牛肉晾涼，將牛肉切成大小、薄厚適中的條。
6、凈面朝下，碼入碗內(nèi)，碗中加入醬油、 鹽、料酒、蔥段、姜片、大料。
7、再加煮牛肉的原湯，將碗入蒸鍋，旺火蒸20分鐘。
8、去掉八角、蔥姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內(nèi)。
9、蒸牛肉的湯倒入炒鍋內(nèi)，加入醬油燒沸，用水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，將芡汁澆在牛肉上即可。
扒牛肉條圖片
主料：牛肉600g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、淀粉適量、蔥適量、芝麻油適量、姜適量
扒牛肉條的做法：
1、將牛肉整塊放入冷水內(nèi)泡透，洗凈血水，放入沸水鍋中焯水后撈出洗干凈。
2、牛肉放入電壓力鍋內(nèi)膽，加蔥姜。
3、再加清水，放入電壓力鍋。
4、選擇營養(yǎng)燉，適中檔。
5、壓力鍋解壓后撈出牛肉晾涼，將牛肉切成大小、薄厚適中的條。
6、凈面朝下，碼入碗內(nèi)，碗中加入醬油、 鹽、料酒、蔥段、姜片、大料。
7、再加煮牛肉的原湯，將碗入蒸鍋，旺火蒸20分鐘。
8、去掉八角、蔥姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內(nèi)。
9、蒸牛肉的湯倒入炒鍋內(nèi)，加入醬油燒沸，用水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，將芡汁澆在牛肉上即可。
