烤箱烤牛肉卷金針菇要多久
酸湯牛肉
所需食材：牛肉卷200g、金針菇一把、南瓜一小塊、小米椒四個(gè)、小蔥兩根、蒜三瓣、兩片姜、泡椒五個(gè)、黃燈籠辣椒醬三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、鹽、雞精、白芝麻適量。
第一步：金針菇切掉根部，用清水清洗干凈。小米椒洗凈后切成圈，小蔥清洗干凈切圈，蒜切末，姜切片備用。
第二步：南瓜塊洗凈去皮后蒸熟，放入料理機(jī)，攪成南瓜泥，倒入碗中備用。
第三步：起鍋燒水，待水沸騰后將金針菇放入焯水30秒左右，撈出備用。再將肥牛卷放入鍋中焯水，并將表層浮沫撇去，牛肉卷在焯水的時(shí)候可以放入姜片和一勺料酒去腥。冷凍的牛肉卷是比較容易熟的，所以焯水的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，20秒左右就差不多了。
第四步：起鍋燒油，油熱后加入蒜末以及泡椒爆香，之后再加入三勺黃燈籠辣椒醬簡(jiǎn)單翻炒一下，將準(zhǔn)備好的南瓜泥放入，倒入適量清水。加適量鹽、半勺白糖、2勺白醋、2勺生抽，適量雞精簡(jiǎn)單調(diào)味，這樣酸湯牛肉的湯底就完成了。在加鹽的時(shí)候需要控制好量，因?yàn)槔苯丰u中本來(lái)就帶有咸味，所以不需要放太多鹽。
第五步：湯底煮沸后倒入焯好水的金針菇，煮一煮，將味道煮出來(lái)。大概三十秒左右，將金針菇撈出鋪入碗中。再放入焯過(guò)水的牛肉卷煮上二十秒左右，撈出鋪入碗中。可以將切好的小米椒圈加入湯中煮上一小會(huì)，再將湯汁倒入碗中。
第六步：裝盤完成后，將切好的蒜末、香蔥、白芝麻放至碗中，淋上熱油增香即可
五花肉卷金針菇用烤箱烤多久
金針菇 一把（去根以后250克） 、 小米辣 5-6個(gè)（我沒(méi)放） 、 蒜 一大個(gè) 、 鹽（放蒜蓉里） 1克 、 五花肉（挑瘦的買） 80克（實(shí)際用量） 、 菜籽油 適量 、 腌制五花肉的料： 、 鹽 0.5克 、 醬油 幾滴 、 料酒 一勺
1.五花肉洗凈，切成6cm左右的段，然后放冰箱稍微凍硬，切成薄片，加入鹽，料酒和醬油腌制一小時(shí)。
2.金針菇洗干凈切去根部。
3.烤盤內(nèi)墊錫紙
4.腌好的五花肉片取出，將金針菇卷起，借助牙簽定型，有序地?cái)[放在烤盤上。
5.蒜剝好后想盡各種辦法弄碎，越碎越香。
6.鍋里倒入適量玉米油，燒至五成熱時(shí)下蒜，轉(zhuǎn)小火，炒個(gè)5秒鐘左右加入一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽，水分稍干關(guān)火。
7.在每個(gè)串串上都淋上一勺蒜蓉
8.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘后翻面，再烘烤10分鐘
9.加辣椒的童鞋這個(gè)時(shí)候可以下了，喜歡黑椒，孜然的這個(gè)時(shí)候也可以一起撒上去。
烤箱烤牛肉金針菇的做法
金針菇去根部洗凈晾干，放入蔥段、香菜碎、蒜碎攪拌均勻，最好是放置十分鐘左右。
可以在這期間準(zhǔn)備其他菜品，腌制時(shí)間越久越入味。
倒入泰椒段（也可是辣椒面）燒烤料、燒烤蒜蓉辣醬、海鮮醬油、食用油拌勻。
金針菇用錫紙包好放在烤盤里，放入預(yù)熱的烤箱，200度，中層，大約20分鐘左右。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“EnokiMushroom”。植物學(xué)名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。
烤箱烤牛肉卷金針菇要多久才熟
燒烤和烘烤的區(qū)別為：指代不同、語(yǔ)法不同、側(cè)重點(diǎn)不同
一、指代不同
1、燒烤：燒制或烤制的肉食品的統(tǒng)稱。
2、烘烤：由加熱作用而使其（如面包）發(fā)脆、受熱、變?yōu)樽厣?/p>
二、語(yǔ)法不同
1、燒烤：是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用。
2、烘烤：火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、干燥：烘箱。烘手。烘干（g乶 ）。烘烤。烘焙。燒。烤 : kǎo，把東西放在火的周圍使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。挨近火取暖：烤火。烤一烤手。
三、側(cè)重點(diǎn)不同
1、燒烤：燒烤有明火。
2、烘烤：烘烤沒(méi)明火。
金針菇肥牛卷烤多久
步驟 1
金針菇洗干凈后焯一下水，撈出瀝干備用。??金針菇不要弄亂了。
步驟 2
將肥牛卷加入佐料攪拌均勻。
步驟 3
金針菇上撒一點(diǎn)椒鹽，取兩片肥牛卷將金針菇卷起來(lái)。
步驟 4
卷好的肥牛金針菇卷整齊的擺放在錫紙上。放入空氣炸鍋中烤200度10分鐘。
用烤箱烤五花肉卷金針菇得多長(zhǎng)時(shí)間
要烤5分鐘左右就可以了
金針菇牛肉卷 烤箱
用料
肥牛 300g 、白菜 200克、洋蔥 1個(gè)、杏鮑菇 1根、金針菇 100g、鹽 少許、蠔油 少許、花生油 少許、姜 少許、蒜 少許、黑胡椒 少許、味精 少許、料酒 少許、芝麻 少許、白糖 少許、干辣椒 少許
錫紙白菜肥牛卷的做法
1、食材清洗干凈，白菜、杏鮑菇、金針菇焯水，撈出擠干水分平鋪再錫紙上，洋蔥切絲，平鋪在菇類上
2、將牛肉切絲，用鹽，芡粉，料酒，醬油，蠔油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜絲混合均勻，腌制30分鐘
3、將腌制好的牛肉平鋪在素菜上面，灑少許油，用錫箔紙將牛肉等包裹嚴(yán)實(shí)，放入烤箱，上下管230度烤制30分鐘，千萬(wàn)不要放在盤子里，直接放在烤盤上，這樣更好受熱，靜待出爐啦
烤箱肉卷金針菇的做法
不知道大家喜不喜歡吃金針菇，反正那是我的最愛(ài)。我感覺(jué)金針菇搭配什么做出來(lái)都是那么的好吃。
錫紙金針菇
原料：金針菇、米椒、蔥葉、油炸辣椒、鹽、生抽、香油、味精。
做法步驟：
第1步、金針菇去根。
第2步、和米椒洗干凈備用。
第3步、烤盤鋪好錫紙！放入金針菇（放整齊）。
第4步、米椒切碎，加入油炸辣椒，生抽，鹽，味精，香油，攪勻。
第5步、淋在金針菇上面。
第6步、然后卷起來(lái)！烤箱上下220的溫度，烤二十分鐘拿出來(lái)！！！
第7步、用剪子從中間剪開(kāi)。
第8步、烤熟的金針菇
第9步、最后加香蔥葉點(diǎn)綴一下。
烤箱烤牛肉卷金針菇要多久能熟
金針菇肥牛做法
用料
金針菇 半把
肥牛卷
蔥、蒜末 共2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
白糖 1勺
清水 半碗
料酒 1勺
淀粉 半勺
做法步驟
1、金針菇洗凈，撕成小朵，塞進(jìn)肥牛卷里面
2、準(zhǔn)備蒜末備用
3、調(diào)一碗醬汁：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均勻備用
4、鍋中熱油，加入蔥蒜末爆香，加入金針菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷變色，金針菇變軟
5、倒入醬汁，中小火煮至湯汁濃稠，能吃辣的可以再出鍋前撒上小米辣
6、裝盤盛出? 多蒸米飯，不然不夠吃
金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過(guò)敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。
烤箱烤金針菇牛肉要多長(zhǎng)時(shí)間
可以直接放在烤盤里面，放姜油籽，然后放一些金針菇加調(diào)味料，辣椒，蒜。油鹽醬油就可以了