• <tbody id="lwvve"><output id="lwvve"><xmp id="lwvve"><span id="lwvve"><input id="lwvve"></input></span>

    <label id="lwvve"></label>

    Skip to main content
     首頁(yè) » 美食

    牛肉圖片大全大圖片大全(牛肉圖片大全高清圖片大全)

    2022年12月12日 15:02:301網(wǎng)絡(luò)

    牛肉圖片大全高清圖片大全

    準(zhǔn)備材料:牛腱子1000克、蔥1顆、姜6克、香葉2克、八角3克、桂皮1片、丁香3個(gè)、草果1個(gè)、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克

    1、鍋中放入水,放入牛肉煮一會(huì),去除血水,如下圖所示:

    2、撈出,洗凈表面浮沫,如下圖所示:

    3、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋,放入水,放牛肉,如下圖所示:

    4、放入姜片,如下圖所示:

    5、放入蔥段,如下圖所示:

    6、放入香料,如下圖所示:

    7、放入適量的生抽,如下圖所示:

    8、放入適量的老抽上色,大火煮開煮熟,如下圖所示:

    9、最后出鍋即可食用牛肉了,如下圖所示:

    牛肉圖片大全大圖真實(shí)高清圖片

    一斤牛肉大概就是一個(gè)巴掌大。圖片如下

    煮熟的牛肉,水分會(huì)流失,所以重量上自然就變少了。如果不是買到注水牛肉,正常的情況下,1斤牛肉煮熟后,差不多變成六七兩左右。

    牛肉的縮水比豬肉、羊肉都要嚴(yán)重,因?yàn)榕H獾乃勘蓉i肉和羊肉都還要高。煮熟后的牛肉縮水很嚴(yán)重,如果是注水牛肉,那就更加明顯了。所以少的牛肉都是水分流失了。

    牛肉圖片大全高清圖片熟

    方法/步驟分步閱讀

    1

    /7

    牛排的幾分熟,主要分為以下幾種:

    2

    /7

    極生。煎烤時(shí)間3分鐘以內(nèi),稍微加熱一下外部,但是里面還是生肉,切開時(shí)有血水滲出,肉質(zhì)極嫩,口感多汁,保留著原肉的血紅色與味道,最大程度上保留了牛排的原滋原味。

    3

    /7

    一分熟。煎的時(shí)間不超過(guò)4分鐘,外表有烤焦痕跡,里面肉質(zhì)呈現(xiàn)原來(lái)紅色,但入口有熱度。切開時(shí)還有血水滲出,但是肉質(zhì)嫩,口感多汁。極大程度上保留了牛排的原滋原味。

    4

    /7

    三分熟。煎的時(shí)間6~8分鐘,外表有煎烤過(guò)的痕跡,但是里面已經(jīng)全加熱,可以感受到熱度,但是肉質(zhì)依舊呈現(xiàn)血紅色。切開時(shí)還有少許血水滲出,肉質(zhì)嫩,口感多汁,核心溫度約為52.2℃。

    5

    /7

    五分熟。煎的時(shí)間8~10分鐘,外表煎烤后呈深褐色,但是里面除了中間部分呈現(xiàn)粉紅色外,外圍部分呈現(xiàn)燒烤過(guò)的褐色。切開時(shí)流出褐色肉汁,口感不太嫩,有層次感,質(zhì)感比較厚重,核心溫度約為63℃。

    6

    /7

    七分熟。煎的時(shí)間10~12分鐘,外表經(jīng)煎烤后呈深褐色,里面中心部分呈現(xiàn)灰褐色夾雜著少許粉紅色,外圍部分呈現(xiàn)燒烤過(guò)的褐色。切開時(shí)流出褐色肉汁,需要咬上數(shù)口才能咽下,有咀嚼感,核心溫度約為68℃。

    7

    /7

    全熟。煎的時(shí)間12~15分鐘,通體全熟,外表有明顯烤焦痕跡呈現(xiàn)焦糖色,熱度已經(jīng)滲入整片肉,里面肉色因?yàn)楦叨燃訜岢尸F(xiàn)深褐色。全熟牛排潤(rùn)滑多汁,用力擠壓還能看到牛排的紋理,核心溫度高于73℃低于90℃。

    牛肉的圖片

    用料:牛肉 1000克,白芝麻 辣椒面 油 鹽 花椒 糖 五香粉 辣椒末 雞精 各適量

    1:牛肉要選用小黃瓜條(牛臀部的一塊肉) 把黃瓜條切成約10厘米左右一段,泡去血水后用鹵牛肉的方法鹵好浸泡一晚。

    2:鹵好的牛肉用手撕成碎條。

    3:鍋中倒入適量油(稍微多點(diǎn)約50-100克),花椒一大把,爆香;加入少量牛肉絲

    4:反復(fù)翻炒,直至牛肉絲顏色變深

    5:然后加入少量五香粉,雞精,鹽,辣椒粉,加約100克飲用水繼續(xù)翻炒,一直把水炒干,牛肉絲變透明了,撒上白芝麻即可起鍋。

    牛肉圖片大全高清圖片 部位

    牛里脊。

    牛里脊肉是牛肉中最嫩最好吃的部位,因?yàn)榕@锛沟闹竞勘容^低,這個(gè)部位的是牛肉運(yùn)動(dòng)量最少的部位,其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都比較高,適量食用能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),因此牛肉的牛里脊是最好最嫩的部位。

    牛肉片圖片大全高清圖片

    牛肉切片的部位一般都是在臀部,因?yàn)橥尾考∪饫w維較粗大,脂肪含量低。只適合垂直肉質(zhì)纖維切絲或切片后爆炒。所以選擇牛肉臀部的肉切片。

    牛肉的圖片大全大圖片

    用料 牛肉 一斤 青椒 1000g 紅辣椒 若干 延邊辣椒醬牛肉的做法 將牛腩肉切成小塊,電飯鍋或高壓鍋煮2小時(shí)。

    準(zhǔn)備好青椒和干紅辣椒,鍋中放入油,油熱后放入辣椒炒,之后放入牛肉翻炒,加入醬油。加入煮牛肉的湯若干,以免干鍋。蓋上鍋蓋燜10分鐘,加入鹽,出鍋。

    閱讀延展
    一级特级全黄,韩国毛片在线,阿v网站免费精品,亚洲精品有码在线观看 龙江县| 麦盖提县| 泰来县| 东乡族自治县| 广东省| 泰宁县| 柯坪县| 衡南县| 永寿县| 永善县| 合肥市| 贵定县| 鸡西市| 赤壁市| 柞水县| 南宫市| 十堰市| 阿克苏市| 建宁县| 普宁市| 城固县| 重庆市| 阿拉尔市| 勐海县| 务川| 离岛区| 那曲县| 江津市| 浏阳市| 开平市| 湖口县| 九台市| 库车县| 永城市| 扎鲁特旗| 云林县| 石屏县| 鲜城| 卢氏县| 中西区| 敖汉旗| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444