牛肉當(dāng)歸黃芪湯功效與作用是什么
黃芪具有益氣升陽、固表止汗、排毒生肌、利尿消腫的功效。黃芪可用于治療脾肺氣虛、中氣下陷、氣虛血虧、氣虛血虧、氣虛血瘀、自汗盜汗、氣血兩虛引起的潰瘍潰爛、氣虛水濕凝滯引起的四肢水腫、排尿困難。當(dāng)歸具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功效。當(dāng)歸可用于治療血虛、腸燥等便秘。
牛肉當(dāng)歸黃芪
好啊。
工具/原料
牛骨 (700克)
花生 (100克)
牛大力 30克
紅棗 10克
黃芪 5克
當(dāng)歸 5克
枸杞 5克
黨參 5克
黃酒 適量
姜片 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
牛骨和牛大力準(zhǔn)備好。
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牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準(zhǔn)備好。
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牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來放冷水清洗幾遍。
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再撈上來放到鍋里，把全部藥材放進去，加適量的鹽、黃酒、姜片進去。
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然后加水，水量要沒過食材多出兩節(jié)手指。
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蓋上蓋子，定時1.50小時。
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煲夠時間后，非常濃香又滋補的牛大力牛骨湯就做好了。
當(dāng)歸黃芪燉牛湯的功效
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當(dāng)歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：
1、將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；
2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里；
3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續(xù)浸泡；
4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；
5、將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；
6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當(dāng)歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉(zhuǎn)身問店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說有當(dāng)歸、紅棗...回來后按著記憶里的存檔，憑當(dāng)時喝湯時候?qū)λ幉呐袛啵锩嬗羞€有黃芪、黨參。
于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。
這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當(dāng)歸的味道，常泡當(dāng)歸茶、喝當(dāng)歸粥、當(dāng)歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤腸。
用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。
牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血。”
黨參：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。
黃芪當(dāng)歸牛肉湯禁忌
黃芪味甘，性微溫，具有補氣健脾、升陽舉陷、益衛(wèi)固表、利尿消腫、脫毒生肌的功效。可以用于治療脾氣虧虛導(dǎo)致的臟腑下垂、脾虛濕盛癥，也可用于治療表虛自汗，并容易感冒的患者，還可以用于氣血不足導(dǎo)致的瘡瘍難以愈合。黃芪是一味補藥，因此對于有實證、熱證、陰虛火旺、感冒發(fā)熱的患者來說是不適合喝黃芪水的，平時體質(zhì)較壯實的人也是不適合喝黃芪水。
黃芪當(dāng)歸牛肉湯的功效作用
黃芪和當(dāng)歸泡水，稱為當(dāng)歸補血湯。它的功用是補氣生血，主治血虛發(fā)熱證。適用于肌熱面紅，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力者。亦治婦人經(jīng)期、產(chǎn)后血虛發(fā)熱頭疼，或瘡瘍潰后，久不愈合。黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽中之陽也，無毒。專補氣，當(dāng)歸味甘辛、性溫、無毒，入心、肝、脾、經(jīng)。既能祛邪，又能補虛，為婦科良藥。
牛肉當(dāng)歸黃芪湯功效與作用是什么呢
兩者藥物能夠幫助身體補氣溢血，同時針對于氣血兩虛身體虛弱有很好的效果，身體出現(xiàn)濕熱偏重，當(dāng)歸也可以幫助身體清熱解毒，通常也是屬于純天然植物的藥是沒有任何副作用的，如果身體氣氣血虧虛，可以長時間的服用藥物對身體不會造成影響的。
當(dāng)歸黃芪牛肉湯的做法竅門
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牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結(jié)，姜用刀面拍松了。
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砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開后加料酒撇去浮沫。
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浮沫撇干凈后加入當(dāng)歸黃芪人參白芷紅棗，開小火燉2小時以上。
最后一步
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會)，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時就可以吃了。
牛肉燉當(dāng)歸黃芪的方法和功效
當(dāng)歸羊肉湯的做法：
原料：
1.主料 羊腿肉500克。
2.配料 當(dāng)歸90克，生姜100克。
3.調(diào)料 精鹽10克，黃酒20克，味精3克。
制作過程：
1.將羊腿肉洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水，撈出洗凈血末，改刀切成1厘米見方丁。姜洗凈切片；當(dāng)歸切片。
2.把鍋置火上，加水約2000克，放入羊肉丁、姜片、當(dāng)歸、黃酒，大火燒開，撇去浮末，改小火煮30分鐘左右，放入食鹽，再煮10分鐘左右；待羊肉熟爛時放入味精，調(diào)好口味即成。
功效
羊肉味甘，性熱。入脾、胃、腎經(jīng)。有健脾溫中、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效。對脾胃虛寒、納少反胃、氣血虧虛、腎陽虧虛、腰膝酸軟、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛弱少氣和缺乳有一定治療作用。
