牛肉煲冬瓜的做法大全家常竅門
冬瓜湯的七種家常做法？第一種:冬瓜老鴨湯。冬爪去皮洗凈，老鴨焯水。沙鍋煲一個(gè)小時(shí)。
第二種:豬肉丸冬瓜湯。打好的肉丸加好適量清水，加冬瓜，煮半個(gè)小吋。
第三種:牛肉丸冬瓜湯，做法同上。
第四種，手剎豬內(nèi)泥丸冬瓜湯，做法同上。
第五種，螃蟹冬瓜湯，蟹殺好洗凈，開水下鍋煮十五分鍋，加瓜冬煮熟即可。
第六種小雜魚冬瓜湯，小雜魚和冬瓜同時(shí)下鍋，煮至熟即可。
第七種小魷魚冬瓜湯。
冬瓜燉牛肉煲
先把牛肉切塊撈水，然后在放入鍋里用喜歡的佐料炒均后加水，等牛肉燉半個(gè)小時(shí)后，再加入冬瓜。
牛肉煲冬瓜的做法大全家常竅門圖解
在鍋里放水，把切好的牛肉放到鍋里，再放兩片姜，等鍋開了，把肉撈出來放到碗里備用。
在鍋里倒上油，等油熱了，把剛才準(zhǔn)備的蔥，姜，蒜，八角，干辣椒放進(jìn)去，爆炒出香味。
將焯好的牛肉放到，炒菜鍋里翻炒，倒入一勺料酒和一勺醬油，放入三勺鹽，繼續(xù)翻炒，不要炒太長時(shí)間，因?yàn)橐粫€要燉，不然肉會老。
將炒好的牛肉倒入有水的鍋里，這時(shí)候切1個(gè)西紅柿，將其放入鍋里和肉一起燉煮。
此時(shí)可以開始準(zhǔn)備粉條，冬瓜和另一個(gè)西紅柿了 半個(gè)小時(shí)后，將粉條，冬瓜和西紅柿放入鍋里和肉一起燉煮。
再等大概20分鐘，粉條和冬瓜變成透明的之后，就可以關(guān)火了。
冬瓜燉牛肉的家常做法竅門
材料
牛肋條肉、冬瓜、枸杞、姜、蔥、芫荽、鹽、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋條肉洗凈切成方塊，用加了姜片、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗凈后切薄片，枸杞用溫水清洗控干。
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末后，加姜片、料酒、蔥段大火燒開后關(guān)小火煲1小時(shí)以上。
4、下入冬瓜片、枸杞子，中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、芫荽末即可食用。
熟牛肉燉冬瓜的做法大全家常
用料:主料:冬瓜250克 五花肉250克調(diào)料:食鹽 醬油 冰糖 蔥 姜 干辣椒 植物油 水做飯步驟：1.冬瓜去皮切方塊，姜切片，蔥切段2.五花肉切方塊，和姜片一起下入鍋中，倒入清水，水開后繼續(xù)煮三四分鐘，撈起，沖水，瀝干3.鍋放少量的油(比平時(shí)炒菜少些即可)，下入瀝干后的五花肉塊，開小火煎4.煎至肉表面稍微有些焦黃，并滲出一些油時(shí)，下入冰糖，小火翻炒至糖融化5.下入姜片和干紅辣椒，炒2分鐘6.加入開水，水量沒過肉。小火，燉30分鐘7.30分鐘后，下入蔥段和冬瓜，加鹽8.加1勺紅燒醬油，轉(zhuǎn)中火，翻炒均勻9.煮至冬瓜入味，湯汁收干，撒上蔥花即可。(喜歡湯汁抖米飯的，可以適當(dāng)多留些湯汁)
牛肉燉冬瓜的做法大全家常
主料：
牛肉500g
冬瓜750g
輔料：
調(diào)和油適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒適量
茴香籽適量
醬油適量
水適量
做法：
步驟1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個(gè)冬瓜
步驟2.把肉切成大小均等的肉丁
步驟3.把切好的肉丁盛入盤子中
步驟4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈
步驟5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
步驟6.把挖空的冬瓜切成塊
步驟7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
步驟8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊
步驟9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中
步驟10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中
步驟11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時(shí)候加入適量的水
步驟12.把加入水的肉倒入湯鍋中
步驟13.取適量的花椒和茴香
步驟14.待肉煮的差不多爛的時(shí)候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋
步驟15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
牛肉煲冬瓜的做法大全家常竅門圖片
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
牛肉煲冬瓜的做法大全家常竅門視頻
主料：牛頭肉1000克 輔料：冬瓜500克 調(diào)料：大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
做法
1.將牛頭肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結(jié)、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛頭肉八成爛時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。。
牛肉可以煲冬瓜嗎
所需食材：牛肉900克 冬瓜500克 大蔥半根 香菜2根 姜1小塊 料酒2勺 胡椒粉少許鹽適量 枸杞3克 清水1800毫升
烹飪步驟：
1：牛肉洗凈切成大塊，冬瓜去皮去籽切成塊狀，大蔥切成段，生姜切片，準(zhǔn)備兩根香菜。
2：將牛肉冷水下鍋煮沸，撇去表面浮沫撈出瀝干水分。
3：鍋中重新?入清水，接著放牛肉塊、蔥段和姜片，淋入兩勺料酒大火煮沸后改成小火燉煮約一個(gè)小時(shí)。
4：加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘至透明狀態(tài)，調(diào)入少許胡椒粉、鹽，枸杞也撒進(jìn)去燉煮五分鐘，
最后放入掰成小段的香菜攪拌均勻即可。
小貼士：
燉牛肉時(shí)水量要一次性加夠，否則中途再加水會影響口感。調(diào)味料按照個(gè)人口味頃加即可。
牛肉燉冬瓜怎么做好吃竅門
一、用料
冬瓜 一斤
山藥 一根
牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩
料酒 1勺
蔥姜 適量
生抽醬油 適量勺
韭菜 3.4根
大棗 2顆（增加甜味）
老抽醬油 少量
桂圓 3顆（增加甜味）
王致和紅腐乳湯 1勺
二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟
步驟 1
生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開，去除血沫。
步驟2
放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。
步驟 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。
步驟 3
冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。
步驟 4
將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據(jù)個(gè)人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。
