和牛手握壽司
世界上最貴的十大牛排之十：神戶和牛肋眼奶酪牛排 – 100美元
牛肋眼切配鵝肝及灑上松露，奶酪，焦糖洋蔥，西紅柿和一個自制的奶油卷。鼓舞人心的三明治，以其美味的創(chuàng)意和迷人的配對，幾乎可以吸引所有的女孩去參加的晚餐約會。
世界上最貴的十大牛排之九：和牛戰(zhàn)斧牛排 – 109美元
世界上最貴的十大牛排之八：和牛 NO Sumibiyaki牛排 – 139美元
在倫敦祖瑪餐廳，英國提供日本壽司燒烤，并在菜單上是他們的牛排 NO Sumibiyaki。餐廳，坐落于迪拜國際金融中心是這個世界著名的牛排。
世界上最貴的十大牛排之七：日本和牛肉眼牛扒– 144美元
這個看起來好好吃的樣子，比一般的牛扒好看。
世界上最貴的十大牛排之六：和牛神戶牛排 – 144美元
又是日本的，在達拉斯Nobu餐廳，提供了和牛神戶牛排，價值144美元。
世界上最貴的十大牛排之五：Wagyu Sirloin和牛西冷 169美元
世界上最貴的十大牛排之四：Select Special Kobe Filet 特別神戶牛柳– $246美元
世界上最貴的十大牛排之三： Charbroiled Kobe Filet炭火神戶牛柳 – 258美元
世界上最貴的十大牛排之二：Fullblood Wagyu Tenderloin和牛里脊肉 – 295美元
世界上最貴的十大牛排之一：A5 Kobe Strip Steak A5神戶牛柳 – 350美元
手握壽司
主料：鵝肝100g 輔料：黃油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、紅薯淀粉適量 具體做法如下： 1、冷凍的鵝肝化凍之后切1CM厚的片。 2、在鵝肝上面撒上一點鹽，涂抹均勻。 3、用黑胡椒研磨瓶研磨一點黑胡椒粉在鵝肝上，去腥味，腌制10分鐘。 4、腌制好的鵝肝兩面都拍上淀粉，然后再把多余的淀粉拍掉。 5、油鍋燒熱，放入鵝肝，調(diào)小火。 6、等一面變硬定型之后再翻面，煎至兩面金黃即可。 7、煎好的鵝肝放到壽司上，就可以食用了。
和牛手握壽司圖片
有
刺身應當是和牛最高級的吃法，選用最高級的A5級和牛，在廚師精湛的技藝下，變成纖薄刺身。肉質細嫩柔軟，毫不腥膻，還帶有一絲絲清甜甘潤。吃和牛刺身不用太多調(diào)料，只要一點細鹽，便可品嘗到屬于A5的極致鮮美。而壽司則一般選用A3級別的和牛，肥瘦始終，柔韌有余。
牛油果手握壽司
主料:米飯適量，蟹棒8根，牛油果1個，壽司紫菜2張
輔料:壽司醋1湯匙，蛋黃醬適量，甜辣醬適量，白芝麻適量。
做法:
1、電飯鍋煮好米飯，加入壽司醋攪拌均勻。
2、蟹棒去塑料包裝，牛油果切片，壽司簾用保鮮膜包一下。
3、當米飯不再那么熱的時侯，取一小團米飯，擺在對半裁開仔紫菜上。
4、均勻鋪滿整個紫菜，，撒上些芝麻，然后翻面炒。
5靠下的位置擺好牛油果和蟹棒，擠上少許甜椒醬和
6、用手指扶著蟹棒，用壽司簾慢慢往紐上卷。
7、刀事先沾水，對半切開。
8、把兩個半卷擺齊，再分成三份，就完成了。
和牛壽司圖片
1、刺身
A5級的和牛是最適合做刺身的，因為皮下脂肪分布均勻成雪花狀，所以吃起來有入口即化的感覺。相比而言，A3 級的和牛由于脂肪分布均勻不是太好，因而不適合用來做刺身，口感會很干，很柴。
2、碳烤
A4 ，A3 級別的和牛都可以用此方法，牛肉經(jīng)過烤制，脂肪因高溫而融化，聞起來噴香撲撲，嘗起來也不會覺得過老。因為和牛比較珍貴，所以還是應以原味為主，適當撒上些鹽就可以品嘗了。
3、壽司
如果是做壽司的話A5 級的和牛就不是很適合了，因為太過肥膩，嘗起來口感不是最佳(還有個原因，就是價格高昂，用來做成壽司豈不是很浪費)A3 級的和牛恰恰正合適，肥瘦適中。 四 火鍋 同壽司一樣，A5級的和牛也不適合做火鍋食用，應選用A3 級的和牛。
4、火鍋
同壽司一樣，A5級的和牛也不適合做火鍋食用，應選用A3 級的和牛
5、煎
將鍋燒的非常燙，直至少量青煙冒出，無需放油，每面煎45秒至1分鐘(看想吃幾分熟的)把黑椒醬抹牛排上，牛排厚的話再煎一下兩面。
和牛壽司做法
現(xiàn)在的四葉，變成了在北京擁有三家分店，深圳一家分店的壽司名店。人均依舊逼近800元，傳奇的新源里店，也在去年因為政策規(guī)定，房屋面積不夠，不能開有正餐的餐廳，搬到了燕莎。面積擴大幾倍，店里的客人，百分之九十都是中國人，也新增了和牛鐵板燒、毛蟹火鍋和拉面，不再是當年那樣局促的壽司小店。
四葉的創(chuàng)始人是兩個日本年輕人，一個老板原田昌一，負責原材料，一個小林敦，負責技術。十二年共同在北京開店的生活，卻讓這兩個人現(xiàn)在看起來一個像隔壁鄰居，另一個還是像剛下飛機的外國人
牛肉手握壽司
正宗壽司牛肉的做法，先將高筋面粉揉制而成，然后再將食用鹽，雞精，辣椒面，豆瓣醬攪拌均勻，然后再加食用油即可
什么叫手握壽司
步驟 1
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鰻魚烤箱175度6分鐘左右，剩米飯加入兩勺壽司醋拌勻
步驟 2
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做手握要用單手操作，我和小朋友一邊實踐一邊做，并不難，是一個很好玩的過程，捏好手握后放上烤好的鰻魚
步驟 3
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撒上白芝麻和海苔，準備好壽司姜開動吧。壽司姜我一般會做出一瓶放冰箱里，隨時可以拿出來吃，個人感覺壽司姜是日料必不可少的單品，小小的細節(jié)可以讓生活變得更加的溫暖與美好，何樂而不為呢
什么是握壽司
1、種類不同
日本壽司有諸多的分類，根據(jù)制作手法可分為外卷和內(nèi)卷，根據(jù)形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等日本人稱之為sushi。
韓國的海苔包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap（英文叫riceroll，意即飯團）。
2、工藝不同
根據(jù)制作工藝不同，日本壽司衍生了眾多分類，韓國海苔包飯也就一種。最大的差別在于紫菜的包法上，壽司與紫菜包飯最類似的樣子就是小卷，而海苔包飯會大一些，其他的都和海苔包飯完全不一樣。外形稍微有點相像的軍艦卷是先捏好再包紫菜的。值得可說的是壽司要比海苔包飯講究多，在形狀、大小等規(guī)格上有要求，而海苔包飯不需要，保持長圓柱體就好了。
3、用料不同
第一是米，壽司用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），講求飽滿并帶有一定的黏性，日本米本身就可以作為一種料理，而海苔包飯沒有太多這方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。
第二是料，壽司多數(shù)以海鮮為主，海苔包飯以腌制食物為主（蘿卜青瓜之類，有時也用雞蛋）。
第三是紫菜，壽司紫菜要求有點韌性同時保持紫菜的脆，而海苔包飯沒有這方面的講究。
4、蘸料不同
壽司用的是芥末或山葵醬和醬油，講究點的話先吃一片醋姜，而海苔包飯一般不用蘸料或根據(jù)個人喜歡使用。
5、吃法不同
壽司正宗吃法是用手拿（有點像拿圍棋棋子的手勢加上其他手指的配合），蘸醬料的時候只蘸食材一面（不過現(xiàn)在基本都用筷子了），海苔包飯沒什么要求。
