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     首頁 » 美食

    請問無錫著名的小吃有哪些?

    2021年09月03日 16:48:20150

    親,著名小吃有王興記的蟹粉小籠和餛飩、三鳳橋醬排骨、清水油面筋等。希望對(duì)您有幫助,感謝您的提問!如需了解更多旅游信息,歡迎登錄攜程旅游度假欄目:

    無錫有哪些讓你欲罷不能的美食?

    ——無錫美食*醬排骨——



    無錫醬排骨是來無錫不得不嘗嘗的美食。這道曾出現(xiàn)在《舌尖上的中國》里的傳奇美食,色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜,充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風(fēng)味。不過對(duì)于非江浙人來說可能偏甜。

    ——無錫美食*脆皮銀魚——



    銀魚是太湖特產(chǎn),肉嫩無骨,味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊,下六成熱的油鍋中慢炸而成,外皮香脆,魚肉鮮嫩。

    ——無錫美食*肉釀面筋——



    肉釀面筋是無錫民間的風(fēng)味特色菜肴,逢年過節(jié)時(shí),家家都會(huì)有著道菜。如今在很多超市里也有現(xiàn)成的油面筋賣,因此肉釀面筋的制法就變得相當(dāng)簡單了。

    ——無錫美食*腐乳肉——



    腐乳肉如其名主要調(diào)味為豆腐乳,喜歡豆腐乳的朋友們一定不能錯(cuò)過這道菜。沁入腐乳香味的五花肉色澤紅亮,肥而不膩,口味略偏甜。

    ——無錫美食*無錫三白——

    無錫三絕之一,銀魚、白蝦、白緦魚號(hào)稱太湖三白,是江蘇省蘇州市吳中區(qū)和無錫市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

    ——無錫美食*掛粉湯圓——

    掛粉湯圓又稱五色湯圓,是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘凈浸入水內(nèi),然后帶水磨成水粉,裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時(shí)下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。

    ——無錫美食*三鮮餛飩——

    三鮮餛飩起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間,后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點(diǎn)心。

    ——無錫美食*陽春面——

    無錫的陽春面是以熬香的蔥油和燒透的海米,與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽,海米軟而鮮美,蔥油香郁四溢。纖細(xì)的銀絲面配上鮮美的湯加上蔥香濃郁,色香味俱全,好吃不貴。

    ——無錫美食*無錫小籠包——

    無錫小籠包制作時(shí)特別講究,肉糜在攪打過程中要分次適量加水,讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無錫小籠多汁味美,肉質(zhì)松軟不干硬,口感滑嫩。

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