孕期吃牛肉怎么做好吃
用料
牛腱子肉 800克（兩頓的量）
姜 一塊
料酒 100毫升
大蔥 1根
桂皮，八角，香葉 1塊，2個(gè)，3片
#涼拌汁（一次的量）
香菜 5根
大蒜 3瓣
辣椒干 6-8個(gè)
生抽 30毫升
白糖 3克
白米醋 5毫升
蒸魚豉油 10毫升
涼拌牛肉的做法步驟
步驟 1
所有材料洗凈待用，牛肉要買那種纖維很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的話建議剔除，不然切的時(shí)候容易滑刀，不要買牛背肉哦
步驟 2
取一口大砂鍋，倒料酒
步驟 3
把桂皮八角香葉姜片也放進(jìn)去
步驟 4
牛肉切成兩份，切的時(shí)候注意一下，是順著紋理切，別把紋理切斷，這樣吃的時(shí)候好切，如果吃不完一開始就只要買一半的量哦。我們家很愛這個(gè)菜，但是煮起來麻煩，所以每次都是煮兩份
步驟 5
開大火煮，血沫出來后撇干凈
步驟 6
然后再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，關(guān)火繼續(xù)在里面溫一個(gè)小時(shí)，讓牛肉吸飽水分，不然凍起來口感會(huì)比較干，好多人問我不要加鹽嗎，不用啊，燉是為了把香料味道燉進(jìn)去所以不需要加鹽，那樣就是鹵牛肉了~涼拌的時(shí)候有生抽和蒸魚豉油，這樣咸味就夠啦也不需要加鹽哦
步驟 7
撈出放涼，然后裝袋放冰箱冷凍，我一般都是提前一天煮好第二天吃，所以沒有計(jì)時(shí)，著急吃的可以自己看看有沒有凍硬哦
步驟 8
吃之前取出來放冷藏讓它慢慢解凍，夏天一小時(shí)，冬天大概3小時(shí)。如果沒時(shí)間解凍的話，放微波爐中低火1.5分鐘會(huì)差不多。有筒子問我從冰箱拿出來不加熱直接吃會(huì)不會(huì)壞肚子，胖友，你吃過冰棒嗎？大家都是包裝了再進(jìn)冰箱的，而且這個(gè)還煮了那么久吶，不能因?yàn)槲兜啦煌筒黄降葘?duì)待啊是不是~
步驟 9
趁還沒有完全解凍盡你所能切成薄片，這樣正好切，不解凍切不動(dòng)，完全解凍了切不薄還容易碎。切片方法是把紋理切斷，紋理就是一條一條的那個(gè)，不能順著它切，必須把它切斷。要不嚼不動(dòng)
步驟 10
拿一個(gè)大碗裝起來
步驟 11
辣椒干和大蒜切好，辣椒干切開要檢查一下里面有沒有發(fā)霉，我買到好多里面都發(fā)霉了外面看起來還好好的。。然后辣椒子油炸一下很香很香很香的，千萬別扔掉
步驟 12
鍋里放油開中火，把大蒜和辣椒干放進(jìn)去炸半分鐘，炸的時(shí)候不用管，拿個(gè)小碗，把白糖，米醋，美味鮮，蒸魚豉油混起來，再加點(diǎn)涼白開兌成涼拌汁，汁可以多點(diǎn)哈，這樣吃起來很潤(rùn)的，不發(fā)柴不干
步驟 13
炸好的辣椒干和大蒜倒進(jìn)兌好的汁里
步驟 14
攪拌攪拌讓白糖融化，看起來是不是很誘人？
步驟 15
把涼拌汁倒進(jìn)切好的牛肉里面，拌勻放涼
步驟 16
香菜切碎
步驟 17
牛肉徹底涼了之后把香菜放進(jìn)去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，不夠咸稍微再加點(diǎn)美味鮮哦
孕婦吃牛肉怎么做好吃
懷孕以后，孕婦需要補(bǔ)充大量的能量，胎兒的生長(zhǎng)也需要營(yíng)養(yǎng)，所以孕婦是可以吃牛肉的，而牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。所以孕婦吃牛肉不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可以補(bǔ)鐵，但是一次不要吃太多，以免引起消化不良，導(dǎo)致腹瀉。
孕期吃牛肉怎么做好吃呢
芝麻牛排
原料：牛里脊、白芝麻仁、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒。
做法：
1.牛里脊切厚片，用刀背將肌肉砸松
2.用鹽、黑胡椒粉、紅酒腌漬10分鐘
3.將腌好的牛排先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后沾白芝麻仁
4.用溫油小火將牛排炸至微黃
5.出鍋后逐一擺盤即可。
茄汁牛排
原料：牛排4塊(約200克)，番茄(切碎)4個(gè)，洋蔥(切碎)1個(gè)，茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。
做法：
1、煎盤涂油1湯勺，高功率預(yù)熱5分鐘，加入用A料調(diào)好味的牛排，每邊煎透，用高功率每面再加熱1分鐘。
2、煎盤抹油1怕勺，高功率預(yù)熱4分鐘，加入洋蔥、番茄爆炒，再高功率加熱1分鐘，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯開水調(diào)勻，紫蘇及茄汁拌勻，高功率加熱2分鐘，取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末，擱置5分鐘上桌。
咕嚕牛排
原料：冷牛肉300克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥，芝麻油各00.5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。
做法：
1、將牛肉切成塊，在上面斜刀輕剞橫豎花紋。鮮筍和辣椒切成菱形塊;肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉攪勻，再粘上干淀粉;
2、炒鍋上中火，下油燒至五成熟，把肉炸成牛排，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐子上，燒至五成熱，將已炸過的牛排和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘，待肉呈金黃色至熟，倒入漏勺瀝油;
3、炒鍋留油少許，放回爐子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加蔥燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和蔥塊拌炒，淋入麻油和花生油，炒勻即可。
孕婦吃牛肉怎么做最營(yíng)養(yǎng)豐富
孕婦可以吃牛肉，牛肉可以補(bǔ)充孕婦身體所需要的的營(yíng)養(yǎng)，但要注意適量。
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂，以及微量元素鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素A和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育成長(zhǎng)。
雖然牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但孕婦在食用時(shí)一次不宜吃太多，以防出現(xiàn)消化不良。同時(shí)，一定要確保牛肉熟透再吃，避免出現(xiàn)細(xì)菌感染，在食用時(shí)宜搭配水果、蔬菜，保證膳食均衡。
懷孕牛肉怎么吃好
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花
做法
1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。
2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
懷孕吃牛肉怎么做最好
牛肉炒芹菜，孕婦是可以吃的，畢竟牛肉里面富含蛋白質(zhì)以及鐵鈣等微量元素，而且芹菜是一種粗纖維的蔬菜，除了有降血壓，降脂的作用以外，也可以防止孕期出現(xiàn)便秘的癥狀，因此孕婦吃牛肉炒青菜是有一定的好處，但不建議多吃，因?yàn)榕Ｈ饫w維比較粗，能引起消化不良。
孕期吃牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
給孕婦做牛肉可以做鹵牛肉或者煲湯來看看效果，一般建議做西紅柿燉牛肉會(huì)比較好，看一下平時(shí)的食欲是否正常， 多吃一些牛羊肉對(duì)孩子的發(fā)育幫助比較大，也可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白的，算一下預(yù)產(chǎn)期的時(shí)間，觀察平時(shí)是否有尿頻等癥狀，不要著涼即可。
