巢湖銀魚

巢湖銀魚產(chǎn)于巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為巢湖皇后。

2、 巢湖麻鴨

巢湖麻鴨肌體皮薄骨細(xì)，肉嫩味美，且脂肪適中。其具有皮薄、肉嫩、骨細(xì)、味鮮，適宜放牧等優(yōu)點。

3、 姥山枇杷

姥山枇杷具有皮薄、肉厚、汁水多等特點，是巢湖的名貴水果

。

4、 巢湖白蝦

巢湖白蝦，烹飪后體白，肉嫩殼軟，營養(yǎng)價值高。其用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風(fēng)味獨特，皆成佳肴。

5、 巢湖螃蟹

湖蟹營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值很高，其中含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等多種物質(zhì)。

6、 中垾番茄

中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特產(chǎn)，其果肉厚，無空洞果，生食口感甜酸適口，肉質(zhì)面沙，風(fēng)味好，生熟食兼用。

7、 都督茶葉

都督茶葉具有健康元素豐富、湯色清澈明亮、氣味清香沁脾、滋味醇和鮮爽等特點。

8、 櫻桃脯

櫻桃脯果形完整，細(xì)膩柔軟，表面比較粘手，酸甜適口。

9、 巢湖花紅

巢湖花紅為扁圓形，松脆多汁，除作為水果生食外，還可用來泡茶泡酒。

10、 巢湖毛魚

巢湖毛魚游速甚快，肉質(zhì)嫩，肥而不膩，其晾曬干后，放辣椒醬、蒜、鹽，用油煎炸，肉脆骨酥。