江浙一帶，尤其是在南太湖區(qū)域的杭嘉湖，一般中秋佳節(jié)為:板栗燒雞，清蒸太湖蟹，蔥油鱸魚，醉白蝦，茭白毛豆，蒜苗燒菱肉，紅燒肉，紅燒鱔魚，蒜香地瓜桿，蓮藕排骨湯等十道家常菜；當(dāng)然浙東沿海地區(qū)會(huì)配一些當(dāng)?shù)睾ｕr，比如清蒸梭子蟹，紅燒帶魚，油悶大蝦等；
浙西南山區(qū)會(huì)根據(jù)金秋豐收季，配一些山區(qū)特產(chǎn)，比如山藥本耳，筍干老鴨等。
中秋節(jié)餐桌上的南方幾道菜？
“蝦、河蟹、藕盒子、田螺、芋頭、桂花鴨、清蒸鱸魚等。南方中秋節(jié)的時(shí)候蝦、河蟹都是比較肥美的,這個(gè)時(shí)候河蟹、蝦用來清蒸或者白灼口感都比較佳 。
中秋節(jié)的時(shí)候還會(huì)吃糍粑、月餅、桂花糕等美食,糍粑是用糯米打成泥狀制作而成的,吃的時(shí)候可以蘸白砂糖或者水糖食用。
1、我是南方貴州遵義地區(qū)人，在我們這兒中秋節(jié)全家一起團(tuán)團(tuán)圓圓在一起聚餐，會(huì)弄一桌豐盛的菜肴。
2、中秋節(jié)餐桌上的菜譜主要有，回鍋肉、竹筍炒肉、辣椒炒肉、萵筍炒肉、燒椒拌皮蛋、糟辣魚、黔式辣子雞、排骨燉蘿卜、涼拌香干、清炒空心菜、鹵豬肉、臘腸
不固定。但有幾道菜大多數(shù)家庭都做，中秋節(jié)是我們傳統(tǒng)的節(jié)日，有著上千年的傳統(tǒng)。那一天闔家團(tuán)圓，在飯桌上一盤圓子是少不了的，其寓意就是團(tuán)團(tuán)圓圓。
另外紅燒肉，也不可缺，無肉不成席，另外再燒幾道時(shí)令的蔬菜，隨便湊湊都有七八頭十道菜了
