東南亞有哪些經(jīng)典的美食

泰國(guó)香茅芝麻面包蝦、印度風(fēng)味漢堡扒、越南牛肉炒粉，馬來(lái)西亞咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴醬炒米粉等東南亞風(fēng)情熱菜激發(fā)味蕾的極致誘惑；三文魚周打湯，印尼牛尾湯，海鮮冬陰功湯，奶油甘筍湯等西域特色湯品美味之余養(yǎng)顏又養(yǎng)身；挪威鮮三文魚、北極蝦、三點(diǎn)花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西蘭青口貝、琵琶蝦等
1.越式香茅牛肉檬粉
香茅因其會(huì)散發(fā)檸檬的香氣,又稱為檸檬草，屬于天然的芳香類調(diào)料，是東南亞菜中常用的一種香料。此粉混有香茅特有的香氣、檸檬的清香酸甜，牛肉爽口而不膩。此外，廚師一改越南傳統(tǒng)用的寬粉選用細(xì)米粉，能使調(diào)料的香味最大限度的融入到細(xì)米粉中。
2.柚子鮮蝦沙律
此道菜融入了蝦的鮮、柚子的香、檸檬的酸，格外的開胃。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。
3.香蘭葉炸雞
香蘭葉是東南亞常用的香料之一，能讓食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用魚露、蒜、蔥、姜、等調(diào)料腌制雞肉，而后用香蘭葉包住雞肉成三角形下油鍋炸，香蘭葉的香經(jīng)油炸后最大限度的發(fā)揮出來(lái)，被包裹的雞肉被香氣縈繞著，打開香蘭葉后，香氣撲鼻，雞肉香嫩可口。
美味甜點(diǎn)
南瓜毛士
將小南瓜內(nèi)部掏空做甕，內(nèi)放芝士，蒸熟后的南瓜肉質(zhì)糯軟潤(rùn)滑、清香可口、甜而不膩，芝士奶香濃郁、口感醇厚細(xì)膩，兩者一起入口，味道絕妙。此外，此道甜點(diǎn)外觀猶如一彎明月，甚是喜人。