怎么用蒸肉粉粉蒸牛肉好吃
材料
牛肉300公克，干荷葉1張，蒸肉粉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，食用油20㏄，辣豆瓣1茶匙，酒釀1茶匙，糖1/4匙，鹽1/2茶匙
做法
1.牛肉切成薄片；荷葉泡冷水30分鐘備用。
2.將牛肉片加入調(diào)味料拌勻腌約20分鐘，再拌入蒸肉粉、食用油。
3.將作法2的材料以荷葉包住放進(jìn)蒸籠，以大火蒸約12分鐘即完成。
怎樣蒸粉蒸牛肉
主要材料備齊；
先做手工米粉。炒鍋空鍋燒熱，調(diào)成小火，將大米、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、干辣椒段下鍋煸炒；
我用秒表計了時間，小火足足煸炒5分鐘，炒至米粒成焦黃色關(guān)火；
炒好的大米冷卻后，丟掉其中的香料，將大米放入料理機(jī)，加少許鹽和黑胡椒碎一起打成顆粒狀米粉；
接著處理牛肉，將牛肉切成5毫米厚的大片；
放入大碗，加適量淀粉、鹽、胡椒碎、生抽、蠔油、一些郫縣豆瓣醬的紅油拌勻腌制10分鐘；
再放入打好的米粉，用手充分抓拌均勻；
接著將牛肉碼入蒸籠，蒸籠的底部我沒有鋪蒸籠布，而是鋪的荷葉，蒸鍋里多倒一些水，大火煮開后調(diào)成中火，放入蒸鍋蓋蓋子蒸60分鐘即可，中途加水記得加熱水。
蒸好后，在蒸肉上淋上蒜泥、紅油、喜歡重口的可以再撒些辣椒面、花椒碎，再點綴上小蔥和香菜就可以享用了！
怎樣粉蒸牛肉
食材準(zhǔn)備主料：黃牛肉醪糟汁醬油二米粉姜未（大米粉、糯米粉）
調(diào)料：郫縣豆瓣辣椒粉花椒粉蒜泥香菜生菜油蔥花制作步驟1.將牛肉去筋，橫著肉紋切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片，盛入盆內(nèi)，放入郫縣豆瓣（剁細(xì)），醬油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌勻。分為10份裝入10格小竹蒸籠內(nèi)，用旺火蒸（肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘，肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘）后，將籠端離鍋口。
2.上菜時將籠下墊一盤，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜拌勻即成。
牛肉粉蒸肉怎么做好吃
原料：牛肉里脊肉 (350克)，米粉 (180克)，調(diào)和油 (50克)，豆瓣 適量，味精、姜末 適量，辣椒面、花椒面 適量，香菜末、蔥花 適量。
方法/步驟：
1.將大米下鍋用文火炒成黃色，然后用攪拌機(jī)攪拌成粉。
2.牛肉洗凈控干水分后切成3厘米左右的薄片，然后和上味精、豆瓣、姜末和調(diào)和油攪拌均勻。
3.待調(diào)料和牛肉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤俸蜕厦追郏@道菜不要放鹽，因為豆瓣的咸味已經(jīng)足夠了。
4.蒸鍋倒水等水開后，將和好的牛肉上籠用大火蒸，蒸至牛肉酥爛即可出籠，然后灑上香菜末和蔥花、辣椒面、花椒面即可。
牛肉蒸粉蒸肉怎么蒸
材料包括：牛肉 、土豆 、大米 、五香粉 、辣椒醬 、玉米油 、小蔥 適量、料酒 、生抽 、耗油
1、牛肉切好，放入適量的辣椒醬，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌勻，腌制半小時。
2、大米洗干凈放入鍋中炒黃，把大米盛出冷卻。
3、然后把大米放入料理機(jī)打成粉末，與米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中。
4、放入油，拌勻。
5、土豆切塊放入盤中
6、把牛肉放入盤中，蒸熟，撒上蔥花完成。
怎么用蒸肉粉粉蒸牛肉好吃呢
牛肉切片，加蒸肉粉、少量水、香油伴勻，上電壓力鍋蒸2小時即可
