虎門處于江海夾角沖擊地，所以當(dāng)?shù)氐暮ｕr也處于咸淡水交界處，咸淡比重適中，浮游生物也多，生產(chǎn)的海鮮也分外個大鮮美。
最叫壹周君迷戀的就是新灣青蟹。 虎門人吃蟹，多為青蟹。青蟹之于虎門人，就像是陽澄湖大閘蟹之于蘇州人一樣。當(dāng)?shù)仃P(guān)于青蟹的做法有很多，最最著名的就是虎門蟹餅，所以去到了虎門，虎門蟹餅是一定不能錯過的。
膏蟹于鮮肉、鮮蛋的浪漫邂逅全然體現(xiàn)在這道菜里。膏蟹特有的鮮香碰撞上肉汁的油香醇厚，另外因為還有薄荷葉，所以成品還帶有薄荷葉的清新味，最終組成了肥瘦肉與膏蟹調(diào)配過后的蟹餅，蟹餅入口偏軟嫩，尤其是剛蒸熟的時候。
黃皮頭也是在珠江口咸淡水交界處特有的一種魚，它也是虎門人最鐘情的一種食物，被稱作是“虎門第一鮮”。
黃皮頭魚搭配上漁家自家釀制的豆豉醬，滲進(jìn)魚肉里一蒸熟，那散發(fā)出的香味是最讓當(dāng)?shù)厝嗣詰俚奈兜溃妹骠舻倪@種做法也是當(dāng)?shù)厝粦T用的做法，面豉蒸黃皮頭就是當(dāng)?shù)氐拿恕?
虎門的蝦也是很值得一嘗的，比如曹蝦，是一種很特別的野蝦。在廣東很流行一句話，“千蝦萬蝦，不如曹蝦”，尤其每到清明節(jié)前后，當(dāng)?shù)睾苁⑿谐圆芪r。曹蝦最佳的烹飪方式是白灼，煮熟的蝦殼透明中帶著粉白色，水紅色的蝦肉清晰可見。
當(dāng)然了，虎門的特色絕不止于海鮮，在當(dāng)?shù)乇姸喔呷藲狻⒗献痔柮朗车曛校ｕr腸粉、豬扒包、包有蜆肉的炸油糍、鹵水牛雜、云吞面等等。
