砂鍋?zhàn)鐾炼篃跖Ｈ?/h2>
1.
首先我們需要先準(zhǔn)備好牛肉土豆,洋蔥,胡蘿卜,青蒜和小米椒食用油,生抽,鹽,醬油,淀粉熱水...
2.
接下來就可以攪拌均勻。腌制半小時(shí)。
3.
土豆清洗干凈之后然后去洗,把土豆切成塊胡蘿卜清洗干凈之后也同樣和土豆一樣切成均勻的塊狀備用。
4.
接下來我們就可以將砂鍋放在火上,先加熱一下之后就可以倒入適量的植物油。
砂鍋土豆燉牛肉飯的做法
步驟1
牛肉切塊放入清水里浸泡出血水，中途可以換二次水。鍋里放入清水、一片生姜燒開后倒入一點(diǎn)料酒下牛肉塊過水洗凈瀝干待用。步驟2
準(zhǔn)備工作：土豆削皮切塊放入裝水的盆里（防止土豆變色）、胡蘿卜切滾刀塊，小蔥：蔥白切段、蔥綠切蔥花，準(zhǔn)備好所以材料.步驟3
鍋里倒入適量食用油，油鍋燒至七八成熱放入姜片、蔥白爆香鍋底轉(zhuǎn)入牛肉快速煸炒。步驟4
依次加入料酒，五香粉、所有香料繼續(xù)煸炒幾下，倒入二湯勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)老抽適量糖上色.步驟5
將上色好的所有食材移入準(zhǔn)備好的砂鍋加入足夠量的水（水最起碼沒過牛肉），大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，這個(gè)時(shí)間我大概燉了一個(gè)半小時(shí)。步驟6
看到煲內(nèi)湯水剩下三分之一時(shí)放入準(zhǔn)備好洗干凈的土豆塊、胡蘿卜攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮二十分鐘（期間可以再次攪拌下以便土豆胡蘿卜入味）.步驟7
打開鍋蓋撒入蔥花，香噴噴的土豆燉牛肉開吃啦！（注：湯汁太大可以打開鍋蓋大火收汁，味道偏淡可以加入少許鹽調(diào)味）.砂鍋土豆?fàn)F牛肉
牛肉燜土豆最好吃的做法是把牛肉切成片，這樣易熟，把土豆切成塊。鍋里放油下入蔥姜蒜片和耗油放入牛肉片一起炒香，把牛肉炒斷生以后下入土豆加醬油炒至土豆上色加水。大火燒開改小火燉三十分鐘就可以了。
這樣燜出來的牛肉土豆才是綿軟鮮香的
砂鍋牛肉燉土豆怎樣做好吃
主料：牛腩500克，土豆1個(gè)
輔料：姜50克，八角2個(gè)，桂皮1片，紅花椒20粒，蔥2棵，豆瓣醬1勺，生抽4勺，老抽1勺，鹽1克，雞精1克
做法步驟
1.牛腩兩斤切成小塊，做這道菜只用一半的量。
2.冷水放入牛腩，加蔥結(jié)、紅花椒、姜片、香葉、料酒煮兩三分鐘。
3.煮好的牛腩沖去浮沫，瀝干水份。
4.取適量牛腩放入高壓鍋中，加姜塊、八角、桂皮、豆瓣醬。
5.再加入適量清水、生抽、老抽，上蓋煮至冒氣后轉(zhuǎn)小火壓12分鐘。
6.土豆一個(gè)去皮切塊，沖去表面的淀粉。
7.將牛腩、土豆轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入適量湯汁。
8.煮沸后上蓋轉(zhuǎn)小火燉12分鐘。
9.最后大火收汁，調(diào)入適量鹽和雞精。
砂鍋土豆燉牛肉怎么做
食材用料
牛肉
半斤
土豆
1個(gè)
洋蔥
一個(gè)
姜
一塊
方法
1、將牛肉切成小塊，加入適量料酒和地瓜粉，抓勻；
2、將洋蔥外膜撕掉，洗一下，切成小塊；將土豆去皮洗凈，切小塊；
3、將姜切成小片；
4、開火，鍋里下適量油，將姜下鍋炒香；
5、將洋蔥和土豆下入鍋里翻炒幾下，加入適量的水、料酒、生抽、醬油，煮開；
6、將牛肉下入鍋里，小火燜煮20分鐘，再加入適量的鹽和雞精調(diào)味，煮到接近收汁，即可。
砂鍋燉牛肉土豆的家常做法
白蘿卜和牛肉的做法
材料：土豆500克，牛肉1000克，萵筍300克，蔥2段，植物油，精鹽，料酒各適量。
做法：
1.將牛肉洗凈，瀝干，切成3厘米見方的塊。
2.土豆和萵筍洗凈削皮，切成滾刀塊備用。
3.鍋內(nèi)放入植物油少許，用旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鐘。
4.加入料酒，燜燒10分鐘至出香味時(shí)，盛入砂鍋中。
5.一次性加足冷水，將牛肉浸沒，用旺火燒開，加入蔥及料酒少許，轉(zhuǎn)用小火燜燉約2小時(shí)。至牛肉熟透。
6.加入切好的萵筍和土豆塊及食鹽，再用文火燉1小時(shí)，至牛肉，蘿卜均酥爛即可。
