面食為主 其余的為輔 口味看個人的了 清淡的 口味重呀各個地方的人都有不同
安徽人三餐吃什么
徽菜系又稱“徽幫”、“安徽風味”,是中國著名的八大菜系之一。 徽菜的原料,由于資源豐富、質地優(yōu)良、取之不盡用之不竭。安徽地處華東腹地,氣候溫和雨量適中,四季分明、物產豐盈,皖南山區(qū)和大別山區(qū)盛產茶葉、竹筍、香菇、木耳、板栗、山藥和石雞、石魚、石耳、甲魚、鷹龜、果子貍等山珍野味,著名的“祁紅”、“屯綠”是馳名于世的安徽特產；長江、淮河、巢湖是中國淡水魚的重要產區(qū),為徽菜提供了魚、蝦、蟹、鱉、菱、藕、蓮、芡等豐富的水產資源。其中長江鰣魚、淮河肥王魚、巢湖銀魚、大閘蟹等都是久負盛名的席上珍品；遼闊的淮北平原、肥沃的江淮、江南圩區(qū)盛產各種糧、油、蔬果、禽畜、蛋品,例如,碭山酥梨、蕭縣葡萄、渦陽苔干、大和椿芽、宣城蜜棗、安慶豆醬等都是早已蜚聲中外,給徽菜的形成和發(fā)展提供了良好的物質基礎。 徽菜的傳統(tǒng)品種多達千種以上,其風味包含皖南、沿江、沿淮三種地方菜肴的特色。皖南以徽州地區(qū)的菜肴為代表,是徽菜的主流與淵源。其主要特點是喜用火腿佐味,以冰糖提鮮,善于保持原料的本味、真味,口感以咸、鮮、香為主,放糖不覺其甜。沿江風味盛行于蕪湖、安慶及巢湖地區(qū),以烹調河鮮、家禽見長,講究刀功,注重形色,善于以糖調味,擅長燒、燉、蒸和煙熏技藝,其菜肴具有清爽、酥嫩、鮮醇的特色。沿淮菜是以黃河流域的蚌埠、宿縣、阜陽的地方菜為代表,擅長燒、炸、熘等烹調技法,愛以莞荽、辣椒調味配色,其風味特點是咸、鮮、酥脆、微辣,爽口,極少以糖調味。
安徽人喜歡吃點什么,喜歡什么風格的食物,是不是和河南人類似?
河南和安徽的飲食基本相似…饅頭和米飯，口味重
誰知道安徽北部各縣市地區(qū)的的飲食習慣是以面食為主比較少吃米飯的。我想去開個沙縣小吃那邊開的人多嗎？
淮河以北 基本都是面食啦 樓主可以去看看
安徽飲食文化？
安徽菜無簡稱，不是指徽菜。徽菜是古徽州菜的簡稱。安徽菜由皖南、沿江、沿淮三種地方風味菜組成。
皖南，指安徽長江以南地區(qū)，是徽州菜的發(fā)源地，徽州菜主要流行于黃山市徽州地區(qū)和浙江西部，是中國八大菜系之一，其形成與江南古徽州獨特的地理環(huán)境、人文環(huán)境和飲食習俗密切相關，擅長燒、燉、蒸，重油、重火功，主要名菜有黃山燉鴿、徽州虎皮毛豆腐、魚咬羊、臭鱖魚等。
沿江風味以蕪湖、安慶地區(qū)為代表，以烹調河鮮、家禽見長，擅長紅燒清蒸和煙熏技藝，代表名菜有清香炒雞、火烘魚、蟹黃蝦盅、毛峰茶熏鰣魚等。
沿淮風味以蚌埠、阜陽等地為代表，善用辣椒配色佐味，代表名菜有焦炸羊肉、朱洪武豆腐、奶汁肥王魚等。
在安徽品嘗美食，一定不要錯過徽州菜，在城市熱鬧的小吃街，或當地的一些老字號，還有鄉(xiāng)間大大小小的土菜館，或許就是那么一碗看似平常的菜肴，都會讓你感受到傳統(tǒng)徽菜的獨特滋味。
