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     首頁 » 美食

    牛肉瘦肉蘑菇豆腐湯的做法(牛肉蘑菇湯的做法大全)

    2023年01月20日 16:47:341網(wǎng)絡(luò)

    牛肉蘑菇湯的做法大全

    用料: 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟:

    1干元蘑沖洗干凈,用清水泡發(fā),備用2牛肉加姜片在冷水中煮開,撈出備用。

    然后把去掉血水的牛肉,加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水,上火熬煮3煮開后,烹入黃酒,再加入大棗,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘4然后加入小白菜,大火煲開5最后煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可

    蘑菇牛肉湯的家常做法

    豆腐200克,蘑菇50克,水發(fā)黑木耳25克,牛肉25克,雞湯1000毫升,醬油25克,鹽5克,醋10克,大蔥10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克

    制作方法:

    1、將豆腐洗凈,切成長(zhǎng)3厘米,寬2厘米,厚為1厘米的條,放入清水盆里,使其散開;牛肉切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲;蘑菇、木耳水發(fā)好后,去蒂梗,洗凈,均切成細(xì)絲;香菜摘洗干凈,切成碎末;蔥、姜去皮,均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內(nèi),燒開后,放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲,加醬油、鹽、醋、豆腐絲條,燒開后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,輕輕攪勻,裝碗后,撒上香菜末和胡椒粉,即可

    牛肉蘑菇湯的做法大全竅門

    牛肉菌菇湯

    這是我家鄉(xiāng)的一道有名的湯品,牛肉嫩滑,湯汁濃郁,略帶姜及胡椒粉的微辣,味道棒極了!

    原料:牛肉、平菇、姜、蔥白、花生油、生抽、胡椒粉、鹽、木薯粉。

    做法步驟:

    第1步、備好食材:牛肉適量洗凈切成薄片,裝入碗內(nèi),加入少許鹽,胡椒粉,生抽,花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。

    第2步、平菇洗凈,撕成小塊備用。

    第3步、姜切成絲,蔥白切成末。

    第4步、熱鍋倒入少許花生油,下姜絲蔥白煸香。

    第5步、加入適量熱水,下平菇先煮十分鐘。

    第6步、再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。

    第7步、待牛肉煮至變色時(shí),加入適量鹽,及少許胡椒粉調(diào)味即可。

    第8步、出鍋盛入碗中,成品。

    牛肉片蘑菇湯的做法大全

    牛肉用清水浸泡2小時(shí)以上,期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊

    金針菇浸泡幾分鐘后洗凈

    平菇、香菇浸泡清洗干凈

    把牛肉塊放入砂鍋中,加入2000毫升清水。置于火上,大火燒開

    菌菇牛肉湯的做法大全

    用料

    白菜 若干

    牛肉 若干

    蔥 小半根

    鹽 1.5勺

    菌菇 50克

    百葉 2片

    雞精 半勺

    做法步驟

    步驟 1

    白菜,牛肉,百葉,菌菇(可以不用,我是為了湯鮮嘗試的)備好

    步驟 2

    干鍋,加入菜油,待鍋溫微青煙即可

    步驟 3

    加入牛肉大火爆炒1-2分鐘

    步驟 4

    加入冷水(忌用熱水),大火燒開

    步驟 5

    轉(zhuǎn)中火,燉5-10分鐘,湯泛白色即可

    步驟 6

    加入白菜和菌菇,蓋上鍋蓋,燉10分鐘左右

    步驟 7

    加入百葉,小-中會(huì)煨10分鐘

    步驟 8

    調(diào)味,加入鹽和雞精,口味重的可以加入老干媽或者麻辣鮮,哈哈

    步驟 9

    出鍋,撒上蔥花開吃。

    牛肉蘑菇湯的做法大全家常

    主料:蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料:橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一:往牛肉粒上打入一只雞蛋。

    步驟二:放入少許鹽,生粉、胡椒粉攪拌均勻。

    步驟三:洗凈的蘑菇切成薄片。

    步驟四:鍋里注入適量清水,放入姜絲大火煮。

    步驟五:水開后倒入蘑菇片,略煮片刻。

    步驟六:加入腌好的牛肉。

    步驟七:倒入生粉液。

    步驟八:攪拌均勻。

    步驟九:放入香菜。

    步驟十:調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一:成品。

    牛肉蘑菇湯的做法大全圖解

    一、用料

    牛肉500克,黃蘑菇 8-10朵,胡蘿卜 1根,山藥 適量,小蔥 1根,香菜 1根,蜜棗 2個(gè),鹽 適量

    二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟

    步驟 1

    加工處理好食材。

    步驟 2

    牛肉清洗干凈,鍋內(nèi)燒開水倒入少許料酒,將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。

    步驟 3

    黃蘑清洗干凈,切片

    步驟 4

    山藥豆清洗干凈

    步驟 5

    胡蘿卜清洗干凈切小塊。

    步驟 6

    小蔥香菜清洗干凈切碎。

    步驟 7

    牛肉和蜜棗放入瓦煲內(nèi),加入適量清水。

    步驟 8

    大火煲開后小火煲1.5小時(shí)左右。

    步驟 9

    加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。

    步驟 10

    繼續(xù)小火煲半小時(shí)加鹽調(diào)味。

    步驟 11

    最后加入小蔥香菜碎即可。

    牛肉蘑菇湯的做法大全視頻

    牛肉湯配菜很多,常見的有粉條、蘑菇、蘿卜、冬瓜、白菜等。

    食材:牛肉800克,粉條200克,金針菇150克,蘿卜半個(gè),香蔥一棵,生姜15克,八角2顆,桂皮10克。

    做法:牛肉整塊洗凈放入鍋中加,燒開后撇去浮沫撈出再次洗凈。粉條用冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。金針菇洗凈。蘿卜去皮洗凈切成大塊。香蔥切末,生姜切片。

    鍋中加1500毫升冷水,放入牛肉、姜片、八角、桂皮,加適量精鹽、胡椒粉、料酒,大火燒開后改小火燉一個(gè)小時(shí),撈出燉熟的牛肉放涼,鍋中放入粉條、蘿卜、金針菇,大火燒開煮十分鐘,加入雞精關(guān)火。熟牛肉切片放入鍋中,盛出撒上香蔥末即可食用。

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