豆角餃子怎么做好吃法
步驟/方式1
豆角洗凈切碎，雞蛋打散備用
步驟/方式2
鍋中倒油，加入蝦米翻炒，切記小火
步驟/方式3
倒入打散的雞蛋，翻炒成雞蛋碎
步驟/方式4
加入豆角翻炒，加入適量鹽，十三香，雞精翻炒
步驟/方式5
餡料炒熟加入耗油拌勻，盛入盤中晾涼備用
步驟/方式6
接下來和面。盆中加入適量水和面粉，攪拌
步驟/方式7
和成如圖所示的面團即可，放置一旁備用
步驟/方式8
趁著餡料晾涼的功夫，開始制作蘸料。青椒和蒜瓣洗凈
步驟/方式9
青椒和蒜瓣剁碎放入碗中，加入適量鹽，雞精，生抽，醋，香油，攪拌均勻即可。
步驟/方式10
開始包餃子啦。面團分成大小相當?shù)男K，用搟面杖搟成皮，包入餡料。包好后放入開水鍋中煮熟
步驟/方式11
開吃啦
豆角做餃子怎么做
第一步: 先把豆角摘洗干凈。
第二步:用開水把豆角焯水煮熟，撈出瀝干水分，涼涼。
第三步: 準備大蔥，生姜剁碎備用，在炒幾個雞蛋也剁碎備用。
第四步: 把涼涼的豆角剁碎與大蔥，生姜，雞蛋碎放一起拌勻。
第五步: 放十三香或包子餃子調(diào)料，鹽，糖，蠔油，雞精，醬油，少許，熱鍋涼油 ，把油燒熱放入花椒炸一下，倒入餡中攪拌均勻。這樣好吃的豆角餃子餡就拌好了。
豆角餃子怎么做好吃法大全
步驟/方式1
土豆切成片上鍋蒸12分鐘
步驟/方式2
趁熱搗成泥
步驟/方式3
加入水攪拌均勻
步驟/方式4
加入淀粉揉成面團
步驟/方式5
清洗豆角
步驟/方式6
肉剁碎，用醬油料酒腌一會
步驟/方式7
用水焯豆角段生，切碎
步驟/方式8
調(diào)陷
步驟/方式9
包成蒸餃子
步驟/方式10
起鍋蒸20分鐘
步驟/方式11
出鍋
豆角做餃子餡怎么做好吃法
【食材】：豬肉餡兒400克（夾心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鮮醬油2湯匙、蠔油1湯匙、熟花生油5湯匙、香油少許、鹽適量、面粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、照例，先把餃子面和好，蓋上保鮮膜松弛待用。豬肉餡兒中加入醬油、蠔油、十三香和少許鹽，攪拌均勻，腌制七八分鐘，讓肉餡兒入個底味兒。
2、煮小半鍋清水，水開后滴幾滴油撒一小撮鹽，再把豆角放進去焯燙到發(fā)軟后撈出瀝水。
3、把焯燙過的豇豆角全部剁碎，韭菜洗凈頂?shù)肚兴椋糠胚M肉餡兒中。
4、加入熟油、香油拌勻后再放適量鹽拌勻，對了，由于有韭菜，所以連蔥姜都省放了。
5、把松弛好的餃子面分成幾等份，并把它用雙手攥成長圓條狀。
6、然后在案板上搓圓，切成大小一致的小劑子，搟開成中間略厚邊緣薄的餃子皮兒。
7、把餃子全部包好，包好之前就把煮鍋坐上水，水燒開下入餃子煮熟撈出即可。
豆角餃子怎么做好吃法視頻
老豆腐 1塊半
豆角 一把（因為是摘后院的）
香菇 少許
腌菜 就是扣肉底下的菜，有肉香
尖椒 少許
餃子皮 2斤多
烹飪步驟(共4步)
1、香菇泡發(fā)，切成小塊
2、尖椒煸香，滿屋子都是辣味，油可以稍微多一些
3、豆角豆腐剁碎，和尖椒及香菇碎拌一起，加鹽雞精調(diào)味
4、包好的餃子凍牢，裝好，等下次蒸
豆角餃子的做法竅門
食材：面粉500克，豇豆300克，肉末500克，洋蔥1個。
調(diào)料：蠔油10克，鹽15克，生抽20克，香油10克，五香粉3克，清水適量。
制作流程：
第一步：將500克面粉倒入盆中，少量多次的加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，在用水揉成面團。蓋上鍋蓋醒發(fā)20分鐘。
第二步：將豇豆掐頭去尾，清洗干凈。鍋中倒入適量清水，放入3克鹽，把清洗干凈的豇豆放入煮沸的水中焯燙2分鐘。
第三步：將豬肉末放入盆中，加入適量清水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁，然后再倒入一次清水，攪拌上勁。
第四步：在肉餡中加入20克生抽，3克五香粉，15克鹽，10克蠔油和10克香油，按照之前的攪拌方向繼續(xù)攪拌。攪勻后再次加入少量清水攪拌上勁。
第五步：洋蔥清洗干凈，剁成洋蔥末。
第六步：將晾涼的豇豆切成末。
第七步：洋蔥和豇豆倒入攪好的肉餡中。
第八步：將所有食材攪拌均勻后備用。
第九步：將醒發(fā)好的面團取出再次揉制光滑。
第十步：將面團分成均等的小劑子，在用搟面杖搟成面皮。
第十一步：將調(diào)好的餡料用餃子皮包好。
第十二步：依次包好所有餃子。
第十三步：平底鍋倒入適量油，確保每個餃子的底部都沾油。
第十四步：煎至1分鐘后，在鍋中加入沒過餃子底部1cm左右的清水，蓋上鍋蓋中火燜制10分鐘左右。
第十五步：時間到后，發(fā)現(xiàn)湯汁漸漸收干，餃子皮呈半透明狀即可關(guān)火出鍋。
