把蓮藕削好切好洗干凈后在開水里焯一下，要在開水里放點(diǎn)鹽
要在開水里放點(diǎn)鹽，防止蓮藕變黑
焯一下就可以不要很長(zhǎng)時(shí)間不然不脆就不好吃了
然后加上姜末、食鹽、雞精 、少量白糖、還有醋、很美味的。蓮藕可是所有蔬菜里維生素E最多的。
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