當(dāng)歸牛肉煲湯
主料：牛肉 輔料：當(dāng)歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續(xù)浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續(xù)煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可
當(dāng)歸牛肉湯怎么做好吃
當(dāng)歸牛肉湯的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)640克 輔料：當(dāng)歸40克,棗（干）60克, 調(diào)料：鹽3克 當(dāng)歸牛肉湯的做法：
1. 牛肉洗凈，切塊；
2. 當(dāng)歸，紅棗(去核)洗凈；
3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；
4. 用慢火煲2-3個(gè)小時(shí)，用鹽調(diào)味可用。
當(dāng)歸牛肉煲湯的做法
用料
牛肉
當(dāng)歸
桂皮
生姜
紅棗
鹽
當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當(dāng)歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi)，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)
步驟 2
兩個(gè)小時(shí)左右開蓋撇去浮沫，繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)
步驟 3
出鍋放適量鹽即可～～
當(dāng)歸燉牛肉
當(dāng)歸牛棒骨湯
主要食材:
牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當(dāng)歸。
制作過程:
將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
當(dāng)歸牛肉湯的做法大全家常
步驟/方式一
牛肉切成大塊，用冷水浸泡凈血水。
步驟/方式二
冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用溫水洗凈。
步驟/方式三
白蘿卜切片，蔥白切段，姜切片，小蔥和香菜切末。
步驟/方式四
電壓力鍋內(nèi)加入牛肉和適量水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，燉煮55分鐘。
步驟/方式五
撈出牛肉塊放涼
步驟/方式六
撈出牛肉湯中的其他輔料，放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。
步驟/方式七
牛肉放涼后切片，放入湯內(nèi)，撒上蔥、香菜末和胡椒粉即可。
