牛肉末豆腐的做法大全
【主料】瘦肉（2小塊）豆腐（1小塊）
【輔料】生姜（1小塊）小蔥頭（適量）干淀粉（適量）雞蛋（幾個(gè)）植物油（適量）蔥花（適量）
【調(diào)味料】食用鹽（2克）胡椒粉（少許）生抽醬油（5克）蠔油（3克）老抽（2克）
步驟:
【1】首先準(zhǔn)備瘦肉2小塊，切成小片之后剁碎備用，肉末剁好之后放入碗中下一步開始調(diào)味。
【2】準(zhǔn)備生姜1小塊剁碎備用，準(zhǔn)備適量的小蔥頭切碎備用。
【3】碗中加入食用鹽1克，加入少許胡椒粉，加入生抽醬油2克，然后攪拌至粘稠上勁即可，下一步開始準(zhǔn)備處理豆腐。
【4】準(zhǔn)備豆腐1小塊切成薄片備用。
【5】豆腐切好之后再加入適量的肉末夾在中間。
【6】夾好肉末之后在整個(gè)豆腐周圍涂抹上干淀粉。
【7】碗中加入食用鹽1克，加入生抽醬油3克，加入蠔油3克，加入老抽2克。
【8】調(diào)好味之后攪拌均勻，中途再加入適量的干淀粉拌勻。
【9】最后準(zhǔn)備雞蛋幾個(gè)攪散備用，下一步開始制作。
【10】首先把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的油滑鍋，熱油倒出之后再加入少許的底油，下一步開始煎豆腐。
【11】將豆腐均勻地裹上蛋液。
【12】豆腐擺好形狀之后調(diào)微小火煎制10分鐘。
【13】煎制8分鐘之后將剩余的蛋液下鍋，然后繼續(xù)轉(zhuǎn)微小火煎至定型。
【14】煎制10分鐘之后反過來再繼續(xù)煎4分鐘，煎制4分鐘之后將豆腐餅倒出備用。
【15】然后我們在鍋中加入事先調(diào)好的料汁開中小火燒開，當(dāng)汁水濃稠之后先盛出一半。
【16】然后將豆腐下鍋均勻地粘上湯汁即可，最后撒上適量的蔥花即可上菜。
牛肉沫豆腐湯的做法
用料
撒尿牛丸（超市買的） 五顆
蔥（小蔥就行） 適量
嫩豆腐 適量
牛肉丸豆腐湯的做法步驟
步驟 1
先把丸子煮一下，飄起來之后加入切好的豆腐和蔥花，煮得丸子熟透了即可
步驟 2
成品，超好喝，超好吃。營養(yǎng)又健康。
用料
四海牛肉丸
170g
土豆
400g
胡蘿卜
120g
番茄
100g
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
步驟 1
把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷凍都結(jié)成一塊了)，扔進(jìn)電飯鍋，加一碗水，按“煲湯”模式
步驟 2
土豆和胡蘿卜去皮切塊，土豆可切大一點(diǎn)。番茄洗凈切塊。
步驟 3
把處理好的蔬菜到進(jìn)鍋里，煮著，該干嘛干嘛去~
步驟 4
一個(gè)半小時(shí)后，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，可以開吃了。(如想喝土豆?jié)鉁梢栽僦蟀雮€(gè)小時(shí)，但總時(shí)長不要超過兩個(gè)小時(shí)
牛肉末煮豆腐
食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2個(gè)、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油。
做法：
1.把牛肉洗干凈，切成小牛肉塊。
2.豆腐洗干凈，切成豆腐塊。
3.蔥切蔥花，姜切絲。
4.牛肉焯水，煮出血水，撈出，涼水沖干凈雜質(zhì)。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入八角，桂皮和香葉，爆香。
6.倒入豆瓣醬，炒出紅油。
7.倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉。
8.淋入適量的料酒去腥。
9.炒至牛肉半熟，加入鹽和十三香調(diào)味，攪拌均勻。
10.放入豆腐，加入淹沒食材的清水，大火煮開，小火慢燉至牛肉熟透。
11.撒上雞精和蔥花，攪拌均勻即可。
做好的牛肉燉豆腐，湯汁濃郁，顏色艷麗，可謂是色香味俱全。嘗一口豆腐，帶著牛肉的肉香，味道非常的鮮香美味。經(jīng)過長時(shí)間的煮燉，牛肉的也非常的軟爛，美味極了。濃郁的湯汁拌著米飯吃，那叫一個(gè)過癮，讓人想不喜歡都不行。
牛肉末豆腐的做法大全視頻
牛肉能和豆腐一塊燉，牛肉燉豆腐，超好吃，做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1塊 料酒 1勺
醬油 1勺 鹽 依個(gè)人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1個(gè) 桂皮 1塊 十三香 2克
做法步驟
1、牛腩切塊焯水撈出備用
2、鍋里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻
5、加水沒過肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時(shí)間可以把豆腐切小塊備用
6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，湯多就最后大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因?yàn)槎拱赆u是咸的，每個(gè)人口味不一樣，如果覺得淡在加點(diǎn)鹽調(diào)味。
7、盛出裝盤，配上米飯。
牛肉末炒豆腐的做法大全集
原料：牛肋肉300克，腌雪菜80克，胡蘿卜50克。
調(diào)料：蔥末、姜末、蒜末、精鹽各少許，味精少許，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。
做法
1、將牛肋肉洗凈，切成小塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切成滾刀塊；咸菜洗凈，切成絲。
2、鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入蔥末、姜、蒜熗鍋，再放入牛肉塊煸炒。
3、然后烹入料酒，加入清水燒沸，轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)至牛肉熟爛。
4、最后放入咸菜絲、胡蘿卜塊，加入精鹽、味精，淋入香油，起鍋盛入大湯碗內(nèi)即成。
牛肉末豆腐的做法大全竅門
熱鍋放油加熱，加點(diǎn)鹽防止飛濺 加入肉末翻炒均勻 （肉末隨意啦，牛肉末豬肉末雞肉末都可以）
步驟 2
加入豆腐，用鏟子鏟碎 加入少量豆腐水或冷水煮一會兒
步驟 3
蘆筍一滾就能吃所以最后加入切碎的蘆筍 加入鹽調(diào)味 煮到滾
步驟 4
最后關(guān)火加入一點(diǎn)點(diǎn)的雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦嘻嘻