西紅柿燉牛肉的做飯方法
原料
主料:番茄300克、牛腩(腰窩)500克
輔料:香菜30克
調(diào)料:大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
詳細(xì)步驟
1. 西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟;
2. 蔥切段，姜切片;
3. 牛肉切片，用沸水焯洗;
4. 勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味;
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒;
6. 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜;
7. 至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟;
8. 加味精，撒香菜末即成。
西紅柿燉牛肉的做法最正宗的做法竅門
步驟/方式1
土豆，西紅柿去皮切塊備用
步驟/方式2
牛腩切塊泡水1小時
步驟/方式3
涼水下鍋，加料酒姜片煮沸，煮出血末
步驟/方式4
撈出洗凈
步驟/方式5
鍋里一點點油，加白糖熬出糖色
步驟/方式6
倒入牛肉 ，加花椒大料香葉辣椒炒
步驟/方式7
放入西紅柿，蠔油炒5分鐘
步驟/方式8
加開水，小火燉1小時
步驟/方式9
放土豆塊，在煮15分鐘。
步驟/方式10
加雞精，鹽攪拌均勻盛出
西紅柿燉牛肉家庭版
謝謝邀請，番茄燉牛肉這樣做
食材：西紅柿1個，土豆1個，牛腩250克，蔥110克，料酒5克，醬油1克，白糖1克，食鹽1克，八角1個、姜1小塊、蒜米3塊、色拉油少許，番茄醬3克。
烹飪方法：第一步：粗加工牛腩將買回來的牛腩清洗一下，然后鍋內(nèi)水燒開，將生牛腩切大塊后焯水，撈去浮沫。然后把焯水?dāng)嗌呐ｋ钋谐尚K即可，第二次鍋里燒水焯熟小牛腩塊，在焯水的時候加一點料酒在鍋中去腥。取高壓鍋或電飯煲，放入牛腩塊，然后倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及剛剛沒過牛腩的水，蓋上鍋蓋燜煮到爛，我一般用電飯煲煮，選擇煮肉模式，大概40分鐘左右。在煮牛腩的時候，一般煮八分熟即可。
第二步：
把土豆清洗干凈削皮切成滾刀塊，西紅柿去皮也切成滾刀塊，青椒切成滾刀塊備用。此時打開鍋蓋，加入土豆塊和西紅柿塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉即可。
第三步：
把蔥切成蔥花，鍋中放油，蔥花爆炒出香味；倒入番茄醬，炒出醬來，中間可以適當(dāng)添加熱水。倒入土豆塊、牛腩塊、番茄塊，大火翻炒，再適當(dāng)加入糖、鹽調(diào)味，然后出鍋即可。
西紅柿燉牛肉的做法最正宗的做法 新聞
做法
1.準(zhǔn)備幾片姜片，蔥末適量，蔥段適量。
2.西紅柿脫皮后，切丁備用。
3.洋蔥和胡蘿卜切丁，備用。
4.燒開熱水，放入蔥段和姜片。倒入料酒，可去腥味。
5.放入切片或者切小塊的牛肉，中火燒2-3分鐘。
6.把牛肉撈起來。
7.把蔥段和姜片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉湯裝起來，備用。
8.熱鍋冷油，放蔥末爆香。
9.下洋蔥，到洋蔥變色變軟，即可。
10.放入胡蘿卜，翻炒片刻。
11.拿煲湯煮湯的鍋，如沒有，則用炒菜的鍋吧。依次放入牛肉，洋蔥，和胡蘿卜。
12.倒入西紅柿，加入20ml番茄醬。可以加一點白砂糖。
13.倒入剛剛盛起來的肉湯，沒過食材。如不夠，可以加水。但別太多了哦。
14.大火10分鐘燒開，轉(zhuǎn)中小火10-20分鐘。
15.拿一個碗，加30ml番茄醬，1湯匙白砂糖，3-5湯匙鹽。兌上20ml水。(看個人口味。)
16.倒入湯里，攪拌，再等2-3分鐘，撒上蔥花，湯就煮好了！
17.舀上一碗西紅柿牛肉湯。
西紅柿燉牛肉的方法視頻
五香牛肉切片，西紅柿切塊，鍋里放油西紅柿倒里面上調(diào)料翻炒均勻，然后把牛肉片倒鍋里燉，五香牛肉燉西紅柿就好了。
西紅柿燉牛肉的做法美食杰
食材：西紅柿1個，土豆1個，牛腩250克，蔥110克，料酒5克，醬油1克，白糖1克，食鹽1克，八角1個、姜1小塊、蒜米3塊、色拉油少許，番茄醬3克。
烹飪方法：第一步：粗加工牛腩將買回來的牛腩清洗一下，然后鍋內(nèi)水燒開，將生牛腩切大塊后焯水，撈去浮沫。然后把焯水?dāng)嗌呐ｋ钋谐尚K即可，第二次鍋里燒水焯熟小牛腩塊，在焯水的時候加一點料酒在鍋中去腥。取高壓鍋或電飯煲，放入牛腩塊，然后倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及剛剛沒過牛腩的水，蓋上鍋蓋燜煮到爛，我一般用電飯煲煮，選擇煮肉模式，大概40分鐘左右。在煮牛腩的時候，一般煮八分熟即可。
第二步：
把土豆清洗干凈削皮切成滾刀塊，西紅柿去皮也切成滾刀塊，青椒切成滾刀塊備用。此時打開鍋蓋，加入土豆塊和西紅柿塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉即可。
第三步：
把蔥切成蔥花，鍋中放油，蔥花爆炒出香味；倒入番茄醬，炒出醬來，中間可以適當(dāng)添加熱水。倒入土豆塊、牛腩塊、番茄塊，大火翻炒，再適當(dāng)加入糖、鹽調(diào)味，然后出鍋即可。
西紅柿燉牛肉的做飯方法視頻
1
牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的臟物
2
然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來
3
水燒開后可以看到水面上明顯浮起很多臟泡沫，這時就可以關(guān)火了，將牛排骨取出來，用溫水沖洗干凈表面的雜質(zhì)，煮牛排的水可以倒掉不要
4
準(zhǔn)備兩個大番茄，番茄頂部切上十字花刀，放入開水中浸泡兩三分鐘，再把番茄取出來的時候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，隨意剁碎也可以
5
準(zhǔn)備一口炒鍋，倒入一勺植物油，油燒熱以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6
此時將焯好水的牛排倒入鍋中，加入幾片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少許味精，少許白砂糖提鮮，大火翻炒均勻
7
然后加入適量的開水沒過牛排，大火煮開，水燒開后可以將牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮，高壓鍋大概需要35分鐘，砂鍋大約需要2.5個小時
8
熬好以后加入少許鹽調(diào)味就可以了，酸爽開胃，十分香濃，湯好喝極了
西紅柿燉牛肉的做法大全竅門
所有食材切塊備用，蕃茄(可去皮也可不去皮)
起鍋不放油，將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用
加入薑片和蒜爆香，再加入洋蔥炒軟
加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒，牛肉也一併加入拌炒 加入調(diào)味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...
倒入鍋子內(nèi)，加入適量的水，蓋過食材即可
