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     首頁(yè) » 美食

    江門(mén)有什么好吃的美食

    2021年07月02日 03:15:45120

    1、恩平瀨粉:瀨粉是用大米為原料制作而成。吃時(shí)用開(kāi)水燙過(guò),兌進(jìn)上湯,就成獨(dú)具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒,又另有風(fēng)味。




    2、恩平野菜宴:恩平有名的家鄉(xiāng)美食有炸豆豉魚(yú)仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等,取材簡(jiǎn)單,味道鮮美。魚(yú)仔長(zhǎng)在恩平深山的山澗小溪,與眾不同的是它生長(zhǎng)到一食指長(zhǎng)度便不會(huì)生長(zhǎng)。




    3、江門(mén)陳皮宴:江門(mén)本地人歷有把陳皮作為烹食的原料,因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價(jià)值,制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚(yú)干、陳皮排骨等菜式,味道過(guò)齒留香。




    4、川島海鮮宴:臺(tái)山川島是江門(mén)五邑吃海鮮的好地方。各種海鮮美味隨撈隨吃,本地人最喜歡的一般做法是清蒸,輔以佐料沾食,味道極鮮、清甜。




    5、古井燒鵝:新會(huì)古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中帶咸。燒鵝源自南宋末年,相傳是一位宮廷廚師逃難到新會(huì)銀洲湖一帶開(kāi)了一間燒鵝店,用宮廷秘制燒鵝的手藝養(yǎng)家糊口,因味道鮮香而聲名遠(yuǎn)播,并流傳至今。


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