民俗風情，在旅游中作為人文景觀的一個極為重要內(nèi)容，以其美學風貌，具 有特殊的地位和作用。這一特殊的地位和作用的核心在于人的美的昭示和顯現(xiàn)。 在漫長的歷史進程中，尤其是開放、改革的近十幾年來，我們又在如何開展民俗 風情游、加強美育薰陶中，積累了一定的經(jīng)驗，很值得總結和發(fā)揚。本文圍繞以 上的三個問題，進行論述。 （一） 中國旅游的審美對象，一般依次排列有：山水風光、名勝古跡、民俗風情… …等。民俗風情，次于山水風光、名勝古跡，排列老三，不是沒有道理的。這是 因為我國幅員十分廣闊，地質地貌多樣，名山大川遍布，山水美一直享有盛譽， 列為榜首，理所當然。同時，我國又是四大文明古國之一，有著璀璨無比的歷代 的文化遺產(chǎn)；帝王將相、名哲圣賢、道長高僧、文人雅士等在名山大川留下了眾 多的名勝古跡。所以，我一直堅持中國旅游中“自然景觀與人文景觀密不可分” 的觀點。如今要把“排行老三”單挑出來，改變傳統(tǒng)的模式，開拓新的旅游領域 和項目，具有一定的理論價值和實際意義。 從旅游審美來看，民俗風情與山水風光、名勝古跡等，在總體上是一致的， 都是“全身心”的感官開放和接納、高級的精神享受，都是動靜結合的休閑、娛 樂的活動。但是，民俗風情，與山水風光、名勝古跡相比較，在旅游審美中，在 其自身的特點： 第一、陌生新奇。 我國有五十五個民族組成一個大家庭，平等和睦，繁榮昌盛。就旅游資源的 分布來看，五岳、佛教四大名山、道教四大名山，都在漢族居住地，少數(shù)民族的 民俗風情游，比山水風光游的開發(fā)、利用，更占優(yōu)勢。就國內(nèi)旅游客源的組成來 看，由于漢族在全國人口中占絕大多數(shù)，他們到漢族文化復蓋的旅游風景區(qū)，與 到少數(shù)民族的民俗風情游覽區(qū)相比，憑添了由新奇、神秘引起的陌生感，大有不 到異域勝異域的感受。本來，旅游，就是生存和生活時空的一種移動或更換。由 新奇、神秘引起的陌生感，相對于日常生活、工作的環(huán)境來說的。蔡元培曾揭示 了人有一種“習久的心理”，“常住繁榮城市的人，一到鄉(xiāng)村，覺得格外清幽。 ”（《蔡元培美學文選》，第172頁）美在發(fā)現(xiàn)中得以開拓，又經(jīng)過對照，變 得更加強烈和新鮮。要知道人類不會倒退到舊石器時代，以良好環(huán)境能定居下來 為滿足了。游人的陌生新奇感，既可以擴大“新知”，又可以激起游興。正如沈 明編著《旅行》一書所指出的： 我國是個多民族地區(qū)，各民族都有著獨具一格的誘人的習俗，到少數(shù)民族聚 居區(qū)作風情旅游，了解那里的歷史變遷、生活現(xiàn)狀和風情民俗，采集那里的民間 文藝珍品，直接感受特定的民族文化氛圍，會對中華民族大家庭有著更為形象的 知識。總之，旅游處處皆學問，只要留意學習，定會得益非淺。（廣西民族出版 社1990年版，第29頁） 第二、參與親切。 山水是自然物，古跡雖能“睹物思人”，畢竟是伴隨著歷史的回聲，游人無 法直接參與，進行面對面的交流、溝通。而民俗風情則不一樣，它是一種多功能 的群眾性的活動，可以把游人裹夾進去，士農(nóng)工商，全心投入，忘乎所以。如火 把節(jié)的習俗，至今在我國西南十幾個少數(shù)民族中廣泛流傳。節(jié)日那天，人們穿起 民族盛裝，殺牲慶賀，舉行各種文體娛樂，晚上舉著火把，排成火龍，在山間田 野上漫游，并互相“潑火”，互換吉祥。這個“潑火”，與云南傣族的“潑水”， 形成了鮮明對比，提供了人人參與的特定氛圍。這樣，“旅游經(jīng)歷就將新鮮程度 和親切程度聯(lián)系起來，將舊習慣的可靠性與環(huán)境變化所產(chǎn)生的興奮聯(lián)系起來”（ 〔美〕羅伯特?麥金托金和夏希肯特?格波物《旅游學》，第81頁），促使整 個身心健康，獲得美的享受。 第三、喜慶認同。 任何審美活動都是通過審美主體個體進行的，其目的在于發(fā)現(xiàn)美、體驗美、 認同美。這種發(fā)現(xiàn)美、體驗美、認同美，在山水風光、名勝古跡、民俗風情等的 旅游活動中，是相同的。香港華莎《母女浪游中國》一書中，就對山水風光、名 勝古跡、民俗風情等方面，作了一系列的發(fā)現(xiàn)美、體驗美、認同美的忠實的記錄， 充分體現(xiàn)了“龍的傳人”尋根探美的心跡。如，敦煌的鳴沙山從“單純一致”的 形式美的角度，描繪了這座傍晚下的金黃色的山的色彩，線條和整個畫面，鮮明、 晶亮，沒有深淺，沒有參雜，沒有滲透，給人一種美的驚奇、愛的震攝。于是， 她說：“如果草原象征了青春的歡樂，荒漠象征了暮年的悲苦，那么鳴沙山就象 征了壯年勝利的喜悅了。”（第98―99頁）但是，民俗風情，與山水風光、 名勝古跡在審美認同方面，還有差別。主要在于從美學的范疇來講，山水（如， 桂林、西湖）偏于優(yōu)美，古跡（如，萬里長城、秦始皇兵馬俑等）偏于崇高，而 民俗風情大多與節(jié)日活動聯(lián)系在一起，則偏于喜劇性的范疇了。普天同慶，其樂 融融，使審美認同，比其他旅游審美對象來說，來得輕松、自如，不費什么心思。 這從中央電視臺一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會，越辦越火紅，就看得出這個審美認同 的感召力和凝聚力，而被稱為“新民俗”。（《廈門晚報》1995年2月16 日刊《新華社發(fā)表春節(jié)晚會筆談，認為電視觀眾欣賞心理成熟了》） （二） 民俗風情美屬于社會美的一種。但它又與社會美中社會事物的美，有所不同。 社會事物（如，勞動產(chǎn)品、工具）一般取物化形態(tài)，很難直接看到創(chuàng)造的過程。 而民俗風情，多為一種社會的群體活動，有著創(chuàng)造者本身的全過程的參與，可以 進行直接溝通、交流和對話。因此，作為人的美是社會美的核心來看，社會事物 美的顯現(xiàn)程度，當然不如民俗風情美了。具體說來，大致有四方面： 第一、民俗風情與人的形體美。 民俗風情中，保留了不少遠古的遺跡。那時，在生產(chǎn)力極度低下的情況下， 遠古人面臨著生存和生活的艱難和困苦。為了社會生產(chǎn)和自身生產(chǎn)，必須具有健 壯的體魂。這在一些民俗風情的藝術表演中充分體現(xiàn)出來。如，泉州的拍胸舞。 “表演者上身赤膊，頭帶草帽，上肢隨著節(jié)拍有節(jié)奏地拍擊胸膛、腋窩、大腿， 時而上跳，時而下蹲，頭部詼諧地搖擺。舞蹈音樂配以膾炙人口的南曲《三千兩 金》或其他車鼓樂。基本動作有擊掌回音，八拍雄姿、玉驢顛步、金雞獨立、善 才搶牌、青蛙出洞、小閹雞行、大閹雞行，等”（廈門市思明區(qū)文藝聯(lián)誼會《閩 臺民俗風情》，鷺江出版社1989年版，第219頁）試想，如果表演者都是 些魯迅筆下的“駝背五少”，豈能赤裸干癟的上身，又豈能進行如此的高難度的 舞蹈動作呢？同樣，民俗一些節(jié)日，本身就含有旅游的審美意義，也與參與主體 （游人）的形體的健康、壯實有一定的關系。我在《登高、踏青、遠足（旅游別 稱的審美意義）》一文中，指出： 中國古代旅游的大眾化的趨勢，與西方不完全一樣。西方現(xiàn)代旅游，依托著 交通工具中火車的出現(xiàn)、組團的經(jīng)營手段。中國宋元明以后，旅游大眾化的趨勢， 主要是利用民間節(jié)日。登高與重陽節(jié)、踏青與清明節(jié)，早已成為民間習俗。遠足， 一般也安排在公休假日。（《中國旅游報》1992年3月24日） 至于有的民俗的體育競技項目，成為健、力、美的象征，規(guī)模宏大，深入人 心。“如端午賽龍舟，近年發(fā)展為跨縣跨省的大型體育競技活動，得到跨國公司 的贊助。1988年廣東番禺縣舉辦的蓮花杯和希爾頓杯龍船大賽，觀看者達二 十萬人之眾。近幾年來每年重陽節(jié)到白云山登高者，也在三十萬人左右。”（葉 春生《民俗美》，海南人民出版社1987年版，第3―4頁） 第二、民俗風情與人的裝飾美。 服飾是人的裝飾主要方面。服飾，不僅是人的“第二肌膚”，是文化的表征， 而且是各少數(shù)民族相互區(qū)別的外部特征。我國55個民族中，除了西北幾個少數(shù) 民族為白種人外，大都為黃種人。我讀一本人類學的書，說中國黃種人，北方為 蒙古種，南方為馬來種。這就是說，一個標準的北方人和一個標準的南方人，在 體質上還是有區(qū)別的。而我們的少數(shù)民族的聚居地散布在全國各地，無法用是北 方人，還是南方人這個標準來衡量。服飾往往成了少數(shù)民族外部標志。或者說， 什么民族有什么樣服飾，什么樣服飾就是什么民族。這在民俗風情游的審美對象 中，也是十分突出的。 維吾爾族的小花帽、傣族的統(tǒng)裙、滿族的旗袍、瑤族的花褲、藏族的哈達、 蒙古族的馬靴，等等，無不裝點著旅游的景觀，制造了特定的審美氛圍，保留著 誘人的魅力。有的經(jīng)過一定文化教育或長期生活在他鄉(xiāng)城鎮(zhèn)內(nèi)，不愿意穿本民族 的服飾，作為一種文化現(xiàn)象，我也不想也不可能在這里討論。但有一條，既然作 為旅游部門組織的民俗風情游，在接待地的各少數(shù)民族應該依據(jù)民俗要求來著裝， 才能體現(xiàn)出一定的風情來，這是肯定的。 第三、民俗風情與人的風度儀表美。 在民俗風情美中，有兩大部分，即社交風俗美和婚嫁民俗美，涉及人的風度 儀表美。我國素稱為禮儀之邦。無論在行為、舉止上，還是在待人接物上，均有 優(yōu)良的傳統(tǒng)和現(xiàn)行的規(guī)范。其中有一部分沉積在民俗風情上，時而清醒，時而狂 迷，烘托出人自身和人與人之間的美。如，廣西金秀瑤族自治縣的花蘭瑤胞，是 個很講禮節(jié)的民族，他們有一種迎客儀式，瑤語叫“離貫侯棋”，直譯為“遠方 的朋友”，意譯為“禮歌會”。又如，我國許多民族都有“打同年”的風俗。苗 語稱為“嘎江”，直譯為“老樹的根”，意思是“結交最知心、最忠實可靠的朋 友”，俗稱“拜把”、“結義”。不但在同一民族中，在不同民族中也相當盛行。 它成了團結的紐帶，友誼的橋梁，在生活中留下了許多佳話。 第四、民俗風情與人的精神美。 民俗風情的形成、流傳，與其蘊含的民族的深層心理有極大關系，張揚一種 人格精神。清明與紀念介子推、端午與紀念愛國詩人屈原，老幼共知，耳熟能詳。 至于“在我們源遠流長的民俗禮儀中，婚姻習俗，最為繁縟，也最為有趣。千百 年來，這些禮俗隨著人們觀念的更新而不斷變化，它從生活的一個側面反映了人 民的心理、德行和品格，包含著豐富的社會內(nèi)容，具有強烈的地方和民族色彩。 許多場面本身，就是一幅美好的民俗風情畫，具有較高的審美價值。”（《民俗 美》，第141頁） 以上只是簡單地將民俗風情與人的美的四個不同層次，作了一點探討和研究， 無非是說民俗風情在旅游中真正能夠發(fā)揮使用的，在于人的美。人的美是民俗風 情美的核心。作為民俗風情游的組織、策劃和實施者應該明白這一點。否則，這 一活動，不是搞成徒具形式的大轟大嗡，就是搞成庸俗、獵奇的走火入魔。 （三） 大力開展民俗風情游，深層發(fā)揮旅游審美中的人文資源。基于以上的認識， 結合開發(fā)、利用的實踐，大致說來，要注意處理好三組關系。 第一、拳頭產(chǎn)品和聯(lián)片開發(fā)。 每一民族、每一地域都應該把自身民俗風情的旅游資源，作一次全面的模底 排隊，進行學者、專家的論證，什么是這一民族、這一地域民俗風情的拳頭產(chǎn)品， 力爭做到“你無我有，你有我優(yōu)”。前一段，廈門市文化界一次聚會，討論到南 音問題。泉州有南音，廈門也有南音。兩地南音在長期歷史發(fā)展過程中已有所不 同，開始形成流派。有人主張有。有人主張不分。這說明已是個客觀存在。廈門 南音就應該助長自身流派的更加成熟，拿出整套、整臺的節(jié)目出來，形成拳頭產(chǎn) 品。 然而，旅游有日程安排，不能過于單調。要在形成拳頭產(chǎn)品后，相應地進行 聯(lián)片開發(fā)，點面結合，才能留得住游人。這里民俗風情自身有寬度和深度以外， 還可與山水風光、名勝古跡等積極地配合、穿插地進行，不能單打一。 第二、維護傳統(tǒng)和開發(fā)新項。 日本進入現(xiàn)代化以后，十分重視民俗風情的發(fā)揚光大，將傳統(tǒng)注入新的時代 意義。在東南亞，民俗風情，是他們旅游中的強項。近幾年，山東曲阜的祭孔、 濰坊的國際風箏節(jié)、廣東春節(jié)花市、廣西三江口的歌圩和福建媽祖文化節(jié)，公祭 客家母親河（汀江）、土樓文化節(jié)等，為我國旅游事業(yè)增加了異彩。我們應該看 到，民俗風情有雙重性。一面有變異性、革新性，另一面有陋俗惡習，有惰性。 報載：“我國禁放煙花爆竹的城市今年已達到40多個，其中主要是北京、南京、 沈陽、石家莊等大中城市。”（《廈門晚報》1995年2月13日），就是革 除陋俗惡習的一例。我們在組織、策劃和實施民俗風情游中，要堅持這一審美標 準和審美理想，更好地為社會主義精神文明建設服務。 第三、旅游搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲。 據(jù)新華社電訊，“國家統(tǒng)計局和國家旅游局的最新統(tǒng)計結果表明，1994 年我國旅游外匯收入達73．23億美元，國內(nèi)旅游收入達950億元人民幣， 兩項合計折合1600億元人民幣，說明旅游業(yè)已成為我國新興的重要產(chǎn)業(yè)。… …據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計，我國已在全球十大旅游目的地中躍居第八位。”（《廈 門日報》1995年2月10日）這說明，旅游業(yè)本身給社會既帶來了經(jīng)濟效益， 又帶來了社會效益。由于民俗風情這一旅游審美資源，與山水風光、名勝古跡相 比，它具有強烈的民族性、地域性和參與性，幾乎是它所依附的那一民族、那一 地域的人民，都須介入其中，更應該注意在開發(fā)、利用這一旅游項目時，給那一 民族、那一地域帶來經(jīng)濟上的實惠。而“旅游搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”，是個較好的組 織形式。上引的新華社電訊中，還有一段話說，“我國具有非常豐富的旅游資源， 改革開發(fā)以來，旅游業(yè)發(fā)展得到各級政府的重視，旅游資源優(yōu)勢正在逐步轉化為 現(xiàn)實生產(chǎn)力。”（《廈門日報》1994年2月10日）這段話中的第二句話， “各級政府重視”，也得到了旅游為經(jīng)貿(mào)的發(fā)展提供了充足的條件的回報。既然 旅游搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲，已為實踐證明了的較好的活動方式，就應該把民俗風情游 盡量納入其中，要風得風，要雨得雨，構成良性循環(huán)。當然，任何問題不能絕對 化。我們強調旅游與經(jīng)貿(mào)的相互依存、相互促進的關系，并不否認民俗風情游有 獨立的審美價值。
旅游民俗文化1、民俗及民俗文化的涵義它是一個民族中的廣大人民所創(chuàng)造、享用和使承的生活文化。2、旅游與民俗文化“入鄉(xiāng)隨俗”、“入國問俗”、“入國問禁”，早已成為旅游中的常識，旅游與民俗歷來就有十分密切的聯(lián)系，諸多的文人學者，為了探索各民族歷史變遷、民俗風情，行萬里路，越千重山，進行旅游采風，觀風察俗，考察民間文化。妙不可言的神話故事、宗教祭祀、民間娛樂等，大大地充實和豐富了旅游的內(nèi)容和內(nèi)涵。 3、民俗文化的構成民俗文化是社會共同體在勞動中，順乎自然、征服自然、發(fā)展自己的人類活動的過程里自發(fā)形成的一種文化形態(tài)。研究者一般將“民俗文化”分為“生產(chǎn)民俗”、“生活民俗”、“禮儀民俗”、“歲時民俗”、“信仰民俗”等。4、民俗文化的特點（l）社會性和集體性風俗習慣是人們在共同生活中約定俗成的，它是集體創(chuàng)作的結果，即使最初是個人的生活習慣和愛好，但個人的行為只有得到社會的認同，才能融于社會民俗之中，才有生命力，也才能由集體的行為實現(xiàn)流傳。 （2）類型性和模式性社會民俗現(xiàn)象存在不是個性的而是類型的。社會民俗文化現(xiàn)象一旦形成，社會每個成員都必須共同遵守，并成為約束行為的標準，具有相對穩(wěn)定性，在穩(wěn)定發(fā)展中形成一定的模式，并按照這一模式代代相傳。 （3）傳承性和傳播性社會民俗文化現(xiàn)象在時間上是傳承的，在空間上是播布的。當然傳播性決非被動地、平鏡式的復制，運動場跑步式的單調重復，而是“揚棄”式的貫通，是辯證否定基礎之上的繼承創(chuàng)新，兼容并蓄基礎上的推陳出新。（4）穩(wěn)定性和變化性 相對穩(wěn)定性是指和上層文化相比，民俗文化具有較大的穩(wěn)定性。但是從來無所謂“天不變，道亦不變”，民俗盡管具有較大的穩(wěn)定性，．但是民俗在時空中傳承、播布、演進，也必然受到社會的、政治的、生活的種種因素的影響而呈現(xiàn)出種種變形變異和消亡的現(xiàn)象。如傣族潑水節(jié)，稱為“浴佛”節(jié)，但現(xiàn)在淡化宗教的成分，而加人娛樂的內(nèi)容，取其吉祥潔凈，對境內(nèi)外游人有了吸引力。
