春節(jié)飲食文化習(xí)俗

一、吃餃子
明中期以后，餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。
二、吃年糕
春節(jié)吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺(tái)灣有紅龜糕。
三、貼春聯(lián)
春聯(lián)這一名稱的正式誕生，在明朝。明朝開國(guó)皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時(shí)下旨：公卿士庶之家，須寫春聯(lián)一副，以綴新年。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過年時(shí)，各家各戶都要貼春聯(lián)。



四、放爆竹
春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。古時(shí)放爆竹，是用竹子放進(jìn)火內(nèi)燃燒，由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹，便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，以此避邪驅(qū)鬼，祈盼來(lái)年吉祥幸福。到了唐宋以后，發(fā)時(shí)了用火藥制成的鞭炮。
五、互送拜年鉆
古時(shí)文人雅士流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證，西漢時(shí)沒有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺”。
后來(lái)還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱為“名”，唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。明清時(shí)曾叫做“寸褚”、“紅單”。
參考資料來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)-春節(jié)習(xí)俗
參考資料來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)-春節(jié)食俗