問題：最具特色的是什么？回答： 泰國菜的口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各種自然食材和用多種香料調(diào)味，但烹調(diào)方法比較簡單，一般為生食、快炒、油炸、烤焗、燉煮等幾種。喝湯對泰國人很重要，泰國的湯汁濃味重，是用菜肴熬煮而成，可以作為主菜搭配米飯食用。泰國的甜品風(fēng)格獨(dú)特，除了新鮮水果外，常用的食材還有雞蛋、綠豆、米粉、蓮子、棕櫚糖、木薯根等，也流行用各種芳香的花為原料制成糖漿來煮制液態(tài)的甜品。 泰國菜有四大菜系，根據(jù)地理和文化不同分為泰北菜、泰東北菜、泰中菜與泰南菜，各地使用的食材往往跟鄰近國家相似。由于長期受華人飲食尤其是潮州菜影響，泰國也有不少接近中餐的菜式，例如粥、貴刁（粿條)、海南雞飯等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米飯為主食，佐以一兩道以魚或肉為主的泰式咖哩，再加上一份湯和一份沙拉。 泰國很喜歡吃烤的炸的東西,如魚雞肉等.配蔬菜一起蘸醬吃.醬有甜辣酸辣口味.泰國的甜點(diǎn)也很多,帶著濃濃的椰香。 泰國人最愛吃民族風(fēng)味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當(dāng)香料，讓人一聞就胃口大開。 泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當(dāng)菜肴，但不習(xí)慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產(chǎn)放些調(diào)料就生吃。 泰國人愛栽花，送花，還善吃花，有一種小吃叫漬水飯，也稱攙花汁飯就是用花制成的。 風(fēng)味食品曼谷的各式風(fēng)味小吃種類多，價(jià)格低，有各種蓋澆飯、米粉、各類湯食、各式包子、炸烤食品、糕餅、甜品等。 烤魷魚--烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。炸香蕉--香蕉去皮經(jīng)油炸后，變成咖啡色的軟香蕉條，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃時(shí)甜中帶酸，別有風(fēng)味。 地瓜羹--將地瓜切成條狀，用糖腌上，蒸熟后過油，勾上椰子芡粉，再經(jīng)冰凍即是一道色香味俱佳的小吃。 香竹飯--新糯米用水泡透，選取所需大小的青竹截成節(jié)，把泡過的糯米裝入竹筒，用火烤熟。 泰國的美食首推海鮮。 著名的煲仔魚翅，潮州鹵水鵝在曼谷唐人街隨處可吃到，泰國的河粉如廣東面般細(xì)軟，入口爽滑。 飲食禁忌吃泰國的甜口時(shí)切記要禁酒，據(jù)說酒與榴蓮或與芒果糯米相遇，會在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，令體溫急劇上升。
