越南特色食品—越南特色脆餅,還有一種沿街叫賣的特色傳統(tǒng)小吃，小香蕉餅。
越南的傳統(tǒng)手工藝品種類繁多，是不錯(cuò)的旅游紀(jì)念品。比較著名的是漆器，還有鑲貝殼的家具與裝飾品，圖案有的頗富民族特色，可以選購作為家庭擺飾品。越南有 玳瑁和象牙手工藝品。簡介:玳瑁（海龜科）是南部海洋中最珍貴的野生動物,瀕臨絕種,是中國二級保護(hù)動物.玳瑁背上共有十三塊鱗--角質(zhì)板，享“海金”之稱，自古就被視為吉祥、幸福之物，代表高貴、神圣，是歷代宮庭飾物。它具有不可思議的物質(zhì)，若佩戴于身，可避露水、風(fēng)邪，可入藥，有清熱、解毒、定驚、去風(fēng)濕的功效。玳瑁角質(zhì)板表面光滑，晶瑩剔透，具有褐色和淡黃色相間的血絲花紋，用它制作的工藝品美不勝收。目前越南的生產(chǎn)廠家已經(jīng)停產(chǎn),因?yàn)槭召彶坏界殍?余下的少量貨源成了稀世珍品?
越南菜有哪些著名的菜品
越南菜著名的菜品：越南甘蔗蝦:外皮金黃酥脆，蝦肉鮮嫩同時(shí)又吸取了蔗的清甜，吃起來別有一番滋味。越式沙律:與西式沙律常用沙律醬不同，越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調(diào)味增香。蝦沙律:大頭蝦肉質(zhì)鮮甜，蝦頭的膏特別豐腴酥香，盤底里一點(diǎn)不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據(jù)說，越南人食用大頭蝦時(shí)，為了保持其鮮美，大多用水蒸熟后蘸胡椒鹽、檸檬汁吃，嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。越式酸辣湯:大概是最大眾化，也是“沒有選擇余地”的熱湯。它主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最后灑上少許法國紅酒，有點(diǎn)像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當(dāng)湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。海鮮酸湯:可說是海鮮大雜燴，蝦、魷魚、越南芒魚共冶一爐，一起擔(dān)當(dāng)著增鮮的角色，菠蘿、番茄增色，酸菜葉、芫茜葉增香，最少不了的是越南酸梅子來協(xié)調(diào)各材料的味道，令湯酸甜醒胃，鮮香無比。生牛河:生牛河是越南出了名的庶民料理。生牛河上桌時(shí)還會附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等，這些都是帶起生牛河味道的泉源。
越南較為有名的菜有：咖喱蟹，和以生魚為湯底，再加入一些蟹膏、蝦膏。然后搭配一些辣椒、番茄、酸梅的酸辣湯，以及春卷和大蝦沙律，牛河，甘蔗蝦等都很不錯(cuò)。
