清城區(qū)特產(chǎn)：清遠(yuǎn)雞、烏鬃鵝。
特色小吃：白切清遠(yuǎn)雞、鵝煲、雞煲、刀切糍。
清新特產(chǎn)：駱坑筍、 蒲坑茶。
特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐。
陽山特產(chǎn)：板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態(tài)茶、紅薯干。
特色小吃：白切陽山雞、麥羹（即玉米羹）等。
連州特產(chǎn)：連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、 孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。
特色小吃：白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。
連南特產(chǎn)：猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。
連山特產(chǎn)：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。
英德特產(chǎn)：英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。
特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大灣菜包、東鄉(xiāng)蒸肉等。
佛岡縣特產(chǎn)：琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。
未成年可以參加旅游團(tuán)嗎？
可以。用不用家長(zhǎng)簽同意書就要看旅行路線。一般跟團(tuán)玩不刺激沒有多大危險(xiǎn)性的項(xiàng)目是沒有問題的，清遠(yuǎn)一個(gè)溫泉，另外一個(gè)就是漂流了。當(dāng)然，當(dāng)?shù)孛朗城暹h(yuǎn)雞值得品嘗。
可以抱團(tuán)，至于家長(zhǎng)簽同意書和是否要家長(zhǎng)到場(chǎng)，一般要咨詢旅行社，某些正規(guī)的旅行社需要。住宿問題，一男一女，到時(shí)候可以跟導(dǎo)游商量，一般是住標(biāo)間或多人間。標(biāo)間一人一床就行了，如果不想住一起，可以找同行的落單的一起住，多人間就更簡(jiǎn)單了，男和男的，女和女的。
清遠(yuǎn)鵝煲的做法及配方
老鵝煲在民間有：“喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語流傳，鵝肉又被稱為“世界綠色食品之王”，其蛋白質(zhì)含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低；鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據(jù)《本草綱目》記載：鵝肉“甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補(bǔ)氣之功效”，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養(yǎng)顏美容等等的醫(yī)療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠(yuǎn)市清城區(qū)的老鵝煲，更是美味，其湯的特點(diǎn)： 又滋補(bǔ)又好喝、還有美容等等功效。
老鵝煲的做法：
原料：老鵝大概1千克（清遠(yuǎn)農(nóng)家散養(yǎng)2－3年的公鵝是最好的哦）
輔料：黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精 、香蔥、蒜苗、水。
制作方法：
1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會(huì)，這段時(shí)間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2－3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。
2.將湯鍋置火上，再將已經(jīng)處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個(gè)小時(shí)后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個(gè)小時(shí)后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調(diào)味后停火。
3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經(jīng)燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時(shí)一鍋美味的靚湯就可以上桌了。清遠(yuǎn)老鵝煲
老鵝煲是用清遠(yuǎn)本地養(yǎng)的老母鵝，切塊后炒干水，加入果皮、肉姜、燒酒、柱侯醬等調(diào)料燜至軟韌適中，然后按火鍋形式食用，勝在鵝香醇厚。
中文名稱
清遠(yuǎn)老鵝煲
外文名稱
Qingyuan old duck pot
難度
普通介
老鵝煲在民間有:喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽的諺語流傳，鵝肉又被稱為世界綠色食品之王，其蛋白質(zhì)含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據(jù)《本草綱目》記載:鵝肉甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補(bǔ)氣之功效，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養(yǎng)顏美容等等的醫(yī)療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠(yuǎn)市清城區(qū)的老鵝煲，更是美味，其湯的特點(diǎn):又滋補(bǔ)又好喝、還有美容等等功效。
老鵝煲的做法
原料:
老鵝大概1千克(清遠(yuǎn)農(nóng)家散養(yǎng)2-3年的公鵝是最好的哦)
輔料:
黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精、香蔥、蒜苗、水。
制作方法:
1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會(huì)，這段時(shí)間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2-3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。
2.將湯鍋置火上，再將已經(jīng)處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個(gè)小時(shí)后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個(gè)小時(shí)后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調(diào)味后停火。
3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經(jīng)燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時(shí)一鍋美味的靚湯就可以上桌了。
注意事項(xiàng):煲湯不可以著急，一定要文火慢燉鵝肉，焯過后多洗兩次湯鍋中的浮沫一定要撇干凈!
