在昆明燒烤攤上，有一款特色的美味，只有昆明有，其他地州都很少見(jiàn)，外省人更是摸不著頭腦，有點(diǎn)接受不了，這也行？這就是蔥腸，蔥和肥腸的結(jié)合，那味道很上頭！
昆明的很多老字號(hào)燒烤攤，環(huán)境都有些凹糟，黑燈瞎火的，例如夏大媽，江湖一盞燈，老周燒烤等，一個(gè)鐵制燒烤桌，一些小板凳，就著微弱的燈光，燒烤起，煙霧繚繞，氣氛倒是不錯(cuò)。
其中，在老字號(hào)燒烤攤上，昆明人獨(dú)有的美味—蔥腸，是懂整的吃貨必點(diǎn)的，甜蔥和肥腸的結(jié)合，外表有點(diǎn)小可愛(ài)，圓滾滾的，其實(shí)暗藏乾坤，味道有些上頭。
這道蔥腸，在昆明是大受歡迎，可是很多外省人卻犯了難，聽(tīng)到名字就本能的拒絕了，而且有些對(duì)大蔥或者肥腸有忌口的，更是不會(huì)點(diǎn)此菜品，有些吃貨比較大膽，想一嘗究竟，終究因?yàn)榛鸷驔](méi)到位，或者蔥很生，或者肥腸皮過(guò)干，沒(méi)有應(yīng)有的味道，很多來(lái)昆明走馬觀花的吃貨，認(rèn)為其難吃，也是理所當(dāng)然。
其實(shí)蔥腸，之所以受到歡迎，還是因?yàn)槠洫?dú)特性，甜蔥脆甜，不是印象中的辣沖！其中和肥腸的油膩，有時(shí)候肥腸烤到焦脆，不油不膩，吃起來(lái)噴香，和蔥的口感疊加，非常奇妙。可以蘸乳腐濕碟，也可以辣子干碟，都有吃場(chǎng)。
正所謂一菜一肉的搭配，達(dá)到奇妙的平衡，昆明燒烤攤上的絕配，蔥腸，不管怎樣，還是要嘗一嘗，你們覺(jué)得呢？還有什么昆明人覺(jué)得好吃的美食，外省人不接受的美食么？[奸笑]
這個(gè)我最有發(fā)言權(quán)。
有兩樣?xùn)|西
1、折耳根
又叫魚(yú)腥草，這簡(jiǎn)直是北方人的惡夢(mèng)，初來(lái)云南，每道小吃必放，什么炸洋芋、燒豆腐、炸餌塊、炒米線，在昆明竟然有種涼拌魚(yú)腥草，北方人聞一口那個(gè)味道，差點(diǎn)就要吐了，更別說(shuō)吃了，但昆明人卻對(duì)此物欲罷不能，少了比物昆明美食就缺少點(diǎn)靈魂。
2、菌子火鍋
提到菌子火鍋云南人敢說(shuō)第二，沒(méi)人敢說(shuō)第一。
也難怪，云南的菌子全國(guó)著名，尤以楚雄南華縣和昆明昆陽(yáng)菌子最為出名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云南人每年吃掉的菌子差不多8000噸。
眾所周知，野生菌非常鮮美，但沒(méi)有充分煮熟或或吃的菌子，多少藏有巨毒，北方人多少想吃不敢吃，有點(diǎn)顧慮。
但云南人不怕事，拿怕丟了性命也要吃，每年因此丟掉性命的云南人好幾十人，為此昆明醫(yī)院專門(mén)成立野生菌中毒救治部門(mén)。
在云南，吃菌子沒(méi)有看到過(guò)小人飛舞的是不完美的。
云南昆明有什么特色小吃？
1.首推一家無(wú)名牛肉面，雖然是一家連牌子都沒(méi)有的小店，但是每天慕名而來(lái)的人都很多，最好在早上十點(diǎn)以前去吃，試點(diǎn)以后會(huì)加湯，味道會(huì)變淡。
地址:滇池路市中院向東前行第一個(gè)路口（福泰路）右轉(zhuǎn)直行100米，過(guò)了橋就到
2.喜歡吃紅燒牛肉的小伙伴們有口福了，清真正元面館的紅燒牛肉面就以他的牛肉帽子出名，牛肉味美量足。
地址:高新區(qū)洪源路云大附中旁
3.喜歡吃血旺等特色小吃的小伙伴看過(guò)來(lái)，玉琳小吃店推薦給你，他們家面條米線都好吃，配菜更出色。
地址:接近昆明市滇池路武警總隊(duì)，天澤小區(qū)內(nèi)
4.比較注重用餐環(huán)境的小伙伴注意啦，這家大觀牛菜館很不錯(cuò)，正宗回族經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生什么的都很可靠，除了面條，飯菜的味道也不錯(cuò)。
地址:西壩路94號(hào)
5.我的最愛(ài)，昆明第十中學(xué)的鹵面，每個(gè)上午銷量都超1000份，學(xué)生食堂，價(jià)格公道。多少人學(xué)生時(shí)代的美好回憶。
地址:青年路 昆明第十中學(xué)校內(nèi) 或 北京路延長(zhǎng)線 昆明市第十中學(xué)求實(shí)校區(qū)校內(nèi)
6.推了那么多，最后一個(gè)應(yīng)該壓軸！老麻抄手，他們家除了抄手，面條米線也是不錯(cuò)的，鹵蛋味道好。全店小吃都是濃濃的川味，不愧于招牌中的麻字。還可以叫外賣哦。
地址:昆明市 呈貢區(qū) 聚賢街新天地b-102
最喜歡吃昆明的涼卷粉。米做的卷，切成一卷一卷的，抖一下放碗里，加入甜，咸醬油，蒜水，酸醋，韮菜，昆明腌菜，花生碎，特制醬，太好吃了。
昆明四季如春，晴天多，除了冷的日子，一年四季均可吃涼卷粉。
涼卷粉云南特有，我的最愛(ài)
