歷史上,中國是世界上最古老的國家之一,有五千年的悠久而厚重的歷史.千百年來形成了博大精深的文化.隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異,四大菜系逐漸形成,四大菜系自成體系,各有特點,但共同點是用料復雜考究,制作方法復雜,口味多種多樣.
西方以歐美為代表,其文化同樣源遠流長.到中世紀,歐洲文化已十分完善,在此期間,舊西方的飲食文化已經(jīng)形成.其主要特點為:主食以面粉為主,原料也較為豐富,制作方法較中國簡單,但同時也十分注重口味.
今天,中國飲食文化總體與以前無太大區(qū)別.近代受西方文化的影響,逐漸有一些面包,蛋糕等進入中國人的飲食結構,但其總體特點并無太大改變.
反觀西方,在第三次科技革命后,隨著技術的革新,人的生活速度加快,營養(yǎng)而簡單的食品逐漸成為人們的新寵,而西方飲食文化也在發(fā)生較大變化,向著高熱量,簡單,便于攜帶的方向發(fā)展.以肯德基為例,其推出的食品多種多樣,但原料不外乎面粉,肉類,蔬菜,土豆.
隨著中國改革開放的深入,人民生活水平的提高,西方文化的大量涌入,中國人對有著快捷,方便,營養(yǎng)等特點的西方飲食文化逐漸認可.以下是肯德基在中國的發(fā)展情況:
1987年,在北京前門,第一家肯德基開業(yè);
1996年6月25日,第100家肯德基在北京開業(yè);
截止2002年9月12日,已有700家肯德基在中國開業(yè).
從中我們可以看到:從1987至1996年的9年中,有100家肯德基落戶中國,而從1996年至2002年短短的6年中,就有600家肯德基出現(xiàn)在全國各地.這說明隨著時間的變化,中國人開始逐步接受西方飲食文化了.
總結:中西方飲食文化差異是明顯的,而且各有長處.隨著經(jīng)濟全球化及信息交換的加快,中西方飲食文化將會相互交融,取長補短.人們將會享受到更美味,更快捷,更營養(yǎng)的食品,最終受益
同樣為島國，為什么日本和英國的飲食文化差異如此的大？
很榮幸能夠得到頭條的邀請，這個問題具體還真的不知道怎么回答，因為首先對這兩個國家的飲食都不是很了解，所以說還是等我先有所了解以后再做正式回答吧，只能簡單的說一句，可能因為東西方文化的不同以及民族不同吧，謝謝！
中西餐各有什么特色？能實現(xiàn)中西合并嗎？
中餐用筷子，西餐善用刀叉！中餐以熱食為主，講究色香味。西餐喜冷。西餐以吃高能量高蛋白為主。
中餐種類繁多，多元化選擇。西餐是各自為食，獨一份額。
中餐是主人把菜都點好大家只管吃。中餐講究火氣，西餐講究營養(yǎng)。中餐的前后道菜之間沒有必然的聯(lián)系，吃什么與喝什么酒水也沒有必然的聯(lián)系。 中餐不需要飯后甜品，西餐喜歡喝紅酒，中餐喝白酒。 目前來說，國內(nèi)還沒有哪家餐廳的菜式能做到中西合并的情況，畢竟飲食文化的差異總不能牛排就著佛跳墻吃吧？不過中西餐廳合并成一家餐廳的情況還是不少的，有興趣的小伙伴可以去嘗試一下。(純手打，希望各位關注一下，謝謝)
西方人和中國人的飲食習慣有什么不同？
生和熟
一、飲食觀念的差異
對比注重“味”的中國飲食，西方的飲食是一種理性飲食觀念。西方人喜好小而精致的食物。
二、飲食方式的差異
中國人共享一席，有團結的氣氛。而西方人各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡氣氛。
