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    無(wú)錫特色美食是什么?

    2022年08月03日 23:39:0680

    醬排骨、無(wú)錫小籠包、清水油面筋、玉蘭餅、梁溪脆鱔、無(wú)錫三白、蘿卜絲餅、梅花糕、雞子大餅。

    1、醬排骨

    醬排骨是無(wú)錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始于清光緒年間,距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點(diǎn)是:色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,咸中帶甜,非常好吃。

    2、無(wú)錫小籠包

    當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)小籠饅頭,是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包,10個(gè)包子為一籠,現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣(mài)的而且都有自己的特色,無(wú)錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多,很的特色。

    3、清水油面筋

    清水油面筋是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,始于清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無(wú)錫合家團(tuán)聚的時(shí)候,飯桌上必不可少肉釀?dòng)兔娼睢0l(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋,到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無(wú)錫人們的日常飯菜。

    4、三鮮餛飩

    三鮮餛飩無(wú)錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣(mài)餛飩搭配著小籠包賣(mài)的。雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣(mài)餛飩的,但是還是覺(jué)的是無(wú)錫人對(duì)于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。

    在無(wú)錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無(wú)錫的餛飩是用鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心,故稱(chēng)“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

    無(wú)錫小吃有:醬排骨、無(wú)錫小籠包、清水油面筋、玉蘭餅、梁溪脆鱔、無(wú)錫三白、蘿卜絲餅、梅花糕、雞子大餅、餛飩、小籠包、梅花糕、生煎、抹茶冰淇淋、車(chē)輪餅、烤冷面、綠豆酥等。
    1、醬排骨。
    醬排骨是無(wú)錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始于清光緒年間,距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。
    2、無(wú)錫小籠包。
    當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)小籠饅頭,是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包,10個(gè)包子為一籠,現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣(mài)的而且都有自己的特色,無(wú)錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多。
    3、清水油面筋。
    清水油面筋是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,始于清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無(wú)錫合家團(tuán)聚的時(shí)候,飯桌上必不可少肉釀?dòng)兔娼睢0l(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋,到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無(wú)錫人們的日常飯菜。
    4、三鮮餛飩。
    三鮮餛飩無(wú)錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣(mài)餛飩搭配著小籠包賣(mài)的。雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都有賣(mài)餛飩的,但是還是覺(jué)的是無(wú)錫人對(duì)于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。
    5、生煎。
    這里的生煎在國(guó)內(nèi)是出了名的,餡料足,湯汁多,一口咬下去滿滿的肉香味。
    6、車(chē)輪餅。
    車(chē)輪餅其實(shí)不是無(wú)錫當(dāng)?shù)靥厣〕裕鼇?lái)自臺(tái)灣,但是在當(dāng)?shù)厥呛苁軞g迎的,特別好吃,外層的餅皮松軟可口,里面的餡料甜膩軟滑。

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