對于傳統(tǒng)印度餐這種具有強烈異國情調(diào)的飲食，越來越多的進(jìn)入中國人的生活。憑心而論，印度餐做為豐富飲食生活的方式，還是不錯的，比如印度飛餅，不但美味可口，制作方式也更像一種有趣的表演節(jié)目。
牛在印度是圣物，因為穆斯林較多，豬肉也不受歡迎。雞肉羊肉海鮮和各種蔬菜是印度人的主要食材，佐以各種香味豐富辛辣的調(diào)料，如孜然和馬薩拉等等。烹飪方式為燒烤煎炒，因為，食客點餐時，通常只點食材、烹飪方式、佐料，印度大廚可以做出各種美味佳肴。
雖然現(xiàn)代印度人越來越多接受西餐的刀叉來進(jìn)食，但是私底下印度人都喜歡用手直接進(jìn)食。盤腿坐在地上用手進(jìn)食，因此印度餐多為糊狀，便于捏合，這種進(jìn)食方式，不單單是印度，很熱帶民族也有類似的行為，如一些生活在沙漠中的中亞民族、阿拉伯人和非洲人。
手抓進(jìn)食是熱帶居民的傳統(tǒng)習(xí)慣，個人認(rèn)為和氣候有關(guān)，炎熱的天氣使居民養(yǎng)成冷食的習(xí)慣，涼爽的食物更舒服，沒必要像高緯度地區(qū)那樣需要加熱食物，因此刀叉筷子沒有使用的動力。加上印度人祟尚自然，認(rèn)為用手直接去感受食物質(zhì)感和溫度，也是一種享受自然的樂趣……
當(dāng)然印度人用手抓飯還是挺講究的，右手吃飯左手擦腚，分工明確，絕不混淆，甚至左手都沒上桌的權(quán)力，往往垂在桌下或反在背后，因此說印度人不講衛(wèi)生的朋友是不客觀的。
有機會體驗印度飲食風(fēng)情無疑是一種樂趣，但別忘了一定把手洗干凈......
我們中國人對印度這個國家普片存在嘲笑和譏諷，同樣印度人對我們中國也是這樣的一種心態(tài)，典型的五十步笑百步。
二個世界歷史文明最悠久的國家，留給世界最為豐富多彩和博大精深的自然歷史文化和文明同時，也留給世界許許多多不可思議的東西和民族文化習(xí)慣。印度，全世界都認(rèn)為它是一個奇葩的國家。
為什么印度的文明歷史沒有讓他們民族學(xué)會使用筷子或者勺子，那么立題朋友一定沒有了解印度民族宗教信仰和傳統(tǒng)歷史。印度宗教（佛教）認(rèn)為用手（右）抓飯是人對神的一種圣神和敬拜，而實際上是就是印度歷史民族飲食傳統(tǒng)文化。印度人這樣“不衛(wèi)生”的習(xí)慣被世界人民嗤之以鼻，但是他們視而不聽，莫以為然，依然我行我素。印度人用手抓飯抓菜非常方便，但是吃相不敢恭維，奇葩民族由此而來。印度人除了吃飯用右手，出恭就更加奇葩了啊，他們不會用紙，每個家庭的衛(wèi)生間都有一桶水，出恭完畢就用左手完成身體下部清潔工作，怎么樣？奇葩不奇葩？
印度最聞名于世的印度飛餅也是用手做的啊?
其實我們?nèi)祟惖氖质亲钆K的，無論那個民族!!!
印度人怎么大部分纏頭？
印度人的頭巾有很多種，最明顯的錫克人的頭巾是宗教規(guī)定，相傳，當(dāng)年穆斯林統(tǒng)治印度的時候，為了顯示自己的權(quán)力，只能穆斯林包頭巾而不允許其他印度包，勇敢自尊的錫克人為了表示抗議，號召所有錫克男人統(tǒng)統(tǒng)包頭巾以示威，，，有意思的是，現(xiàn)在的穆斯林已經(jīng)不包頭巾了，而倔強的錫克人反倒把這個行為延續(xù)下來了，，， 印度的RAJASTHAN邦的人因為生活在沙漠中也有普遍的包頭巾的習(xí)慣，頭在大多印度人觀念中是人體最重要的部分，，，有些地區(qū)認(rèn)為摸小孩頭部是不吉利的，，，也許包上頭布也一種保護(hù)，，，，另外印度人在結(jié)婚等喜慶時刻也要包頭巾，新郎包白色或紅色的，而親朋好友包粉色的，，，，，在一些節(jié)日中也要包，總之包頭布是印度很多民族的傳統(tǒng)裝扮習(xí)俗，，日常生活和節(jié)日都可以包
