以魚類，海產(chǎn)品和豆類制品為主，非常清淡。
中日飲食文化比較
如果說中國重視的是食物本身,日本人則對器具有更深的講究。對味覺和視覺的不同追求,造就了中日不同的飲食文化。樸素﹑自然的味道與冼煉的文化的結(jié)合——這就是日本料理的真髓;而中國菜的制作方法是調(diào)和鼎鼐,講究的是分寸,是整體的配合,可以說中國菜中包含的是哲學(xué)。
中日飲食文化有哪些比較大的區(qū)別？
中國人能吃，還無所不吃。所以中國勘稱：美食之國！而且中國菜因?yàn)楦鞯赜虻姆植肌⒚褡濉h(huán)境、習(xí)俗、愛好、等不同點(diǎn)，形成了各具特色的本地菜系！而日本由于瀕臨海邊，所以多以生魚片沾各種調(diào)料使用！
中日飲食文化的開篇怎么寫？
日本飲食文化介紹 說到飲食，不僅是以大米為主食、蔬菜、魚與肉為副食的日本式餐點(diǎn)，而且西歐中國餐點(diǎn)一般也很普及，在日本可以品嘗到豐富多樣的餐食。日本是一個(gè)優(yōu)質(zhì)水資源非常豐富的國家，衛(wèi)生設(shè)施也很完善，所以自來水在日本的任何地方都可以飲用。現(xiàn)代的日本文化更是多彩多姿。女孩子們在學(xué)習(xí)自古以來的日本傳統(tǒng)文化，如茶道、花道的同時(shí)，也跳迪斯科。觀覽市區(qū)、古老寺院和高層建筑相鄰而建的情景并不稀奇。故而現(xiàn)代的日本文化是結(jié)合了古老的、新興的、西洋的和東洋的文化而形成。日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內(nèi)最流行的食物。 日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調(diào)料，以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精致的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細(xì)膩的考慮。看著那一道道精細(xì)得有如風(fēng)景畫一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破壞那份美麗。
答案補(bǔ)充
泉州飲食文化兼容古今中外的特色，逐漸形成了形式樸實(shí)、口味清香、甘洌醇美的閩南菜流派.相對于川湘菜系,泉州的飲食品都偏“清淡”了。呵呵~不過現(xiàn)在泉州人的飲食也很多元化了。除了上面所說的川菜、湘菜還有粵菜、包括各種私房菜……都是很受歡迎的~ 包括小吃也很棒~下面給你介紹幾樣泉州本土的小吃。例如：面線糊、肉夾包、豬血湯、蠔仔煎、檳榔芋泥、肉粽、惠安縣的崇武魚卷、永春縣白鴨湯 、 南安市洪瀨雞爪 、晉江安海土筍凍……各種小吃都各具特色的，有空可以嘗嘗。
