1、卷白饃

這里的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的面餅，稍稍有些勁道的那種。要說(shuō)到卷白饃的做法，它可是餅和菜的結(jié)合，其實(shí)做起來(lái)也并不難。這是一道晉城有名的風(fēng)味小吃。

2、高平十大碗

高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、紅燒肉、小酥肉、腸子湯、芥末粉皮湯、丸子湯、田和蛋、軟米飯、扁豆湯。有人說(shuō)：高平十大碗是現(xiàn)存世最早、最系統(tǒng)的中華美食，它展示了高平人民的烹飪技藝和聰明智慧。

3、木耳圪貝

“木耳圪貝”，是一道顏色黑白相間、口感美味香滑的名吃，在晉城有著上千年的歷史。

口感特色：其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。

4、晉城汆湯肉

晉城汆湯在長(zhǎng)治、高平、長(zhǎng)子、陽(yáng)城等地都屬于特色小吃。制作方式是將各種食材多是事先加工好了的，往湯里一汆即可。

5、燒大蔥

以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見(jiàn)的。但卻是山西省晉城市的一道漢族傳統(tǒng)名菜。

6、晉城炒涼粉

炒涼粉至今已有100多年的歷史。經(jīng)過(guò)改良，炒涼粉不僅只存在于街頭小巷邊，也堂而皇之地走進(jìn)了酒樓飯店。

7、燒三鮮

三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。是一道沁水縣名菜。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。