板栗番茄牛肉的做法
牛肉能和栗子一起燉，具體做法如下：主料：牛肉500g、栗子300g輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1個、花椒粒5個、桂皮3g步驟二：把栗子剝?nèi)ダ踝託ず推ぁ?/p>
步驟三：把牛肉切塊。
步驟四：涼水下鍋煮開撈起。
步驟五：姜切片，西紅柿洗凈切小丁。
步驟六：熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分。
步驟七：加老抽翻炒均勻，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步驟八：加西紅柿翻炒出紅湯汁，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒40分鐘左右。
步驟九：加入栗子。
步驟十二：加鹽。
步驟十一：翻炒均勻，在小火燒20分鐘左右。
步驟十二：一定燒到牛肉、栗子熟爛即可。
胡蘿卜土豆番茄牛肉的做法
牛肉切塊后放入涼水中浸泡出血水，直到水清無血色。中間換3~4次水。用時大約1個半小時。
2
牛肉放入高壓鍋內(nèi)，倒入清水或“老湯”（重要提示3）稍沒過肉。加入輔料和調(diào)味料姜片2片、蒜5瓣、大蔥4段、生抽20克、甜面醬/黃豆醬10克、老抽2克、糖2克、鹽適量、料酒2克攪拌均勻。再加入八角2粒、香葉3片、桂皮1片、花椒1克蓋蓋燜煮約15~20分鐘。
3
土豆、胡蘿卜切塊。西紅柿切大塊。
4
炒鍋倒入油，倒入番茄醬140克，調(diào)中小火翻炒至油和番茄醬完全融合，油脂包裹住番茄醬并滲到表面。盛出待用。
5
另起燉鍋倒入少量油，放入蒜瓣和洋蔥翻炒出香味。放入土豆和胡蘿卜稍翻炒。加入燉牛肉湯汁煮開后（湯汁少的話，再加入少量開水），倒入炒好的番茄醬燉煮至土豆稍軟。最后加入牛肉和番茄塊燉煮約8分鐘，加入適量糖和鹽調(diào)味。關(guān)火后撒小蔥碎。
洋蔥番茄牛肉的做法
首先，你必須準(zhǔn)備一個洋蔥，三個西紅柿，和一個胸脯。
先把洋蔥切成洋蔥絲，然后把西紅柿切在十字架上，然后把西紅柿切在十字架上。
每個番茄都會剝皮。
每個番茄都會被切到十字架上。
番茄的剝皮實際上非常簡單。你可以用棒在火上烤，然后用水煮。
接下來，把洋蔥放在碗里，用洋蔥來抓胸脯。當(dāng)牛肉買回來時，要用清水浸泡兩個小時，血液和水要浸泡部分，同時用洋蔥汁抓牛肉，可以起到除臭的作用。抓到它后，可以在鍋里煮熟。洋蔥牛肉是中西菜的完美搭配，洋蔥炒牛肉在中國菜中也很美味。市場上出售的洋蔥是白洋蔥或紫洋蔥，兩者都有不同的做法。
如果你想混合吃，你可以吃紫色的洋蔥，這是更甜和更美味。如果你想煮熱的蔬菜，你可以用白洋蔥，紫色的洋蔥會著色，白色的洋蔥會使蔬菜的顏色更好，也就是說，你可以在兩分鐘內(nèi)煮牛肉，用一個燉鍋，在里面放火，然后在里面放水。把水燒開，把牛肉煮熱，再煮些洋蔥、姜和香料。因為之前浸泡過的血液已經(jīng)洗了很多次，現(xiàn)在放進(jìn)鍋里燙的水時血液不會太多，這樣你就可以直接煮了。
將洋蔥、生姜、兩片香葉、幾粒胡椒粒和一小塊肉桂放入燉鍋中，燉時加香，去除牛肉本身的氣味。把鍋蓋住，煮一小時。同時，我們可以在沸水中蒸番茄，在另一鍋中火，加入清水，等待水沸騰。番茄可以在幾分鐘后取出來剝皮。
很多人不喜歡番茄去皮，無論是西紅柿炒雞蛋還是番茄燉菜等等，都不愿意去皮，其實，只要再剝一小步，就能使番茄更加美味，番茄汁也特別容易品嘗，西紅柿胸脯，更有必要把西紅柿撕成碎片，裝在碗里等牛肉胸脯、西紅柿胸脯煮熟。一小時后，取出胸脯，把它切成碎片。有人說為什么要把胸脯作為一個整體煮熟，而整個燉菜可以保持胸脯的香味。
如果把它切成小塊，就會很容易縮水，這樣胸脯的味道就會失去很多。切碎后，你可以啟動鍋和火，放一點食用油，先在鍋里炒西紅柿，在炸番茄時加入一些番茄醬。番茄醬起著中和的作用，如果只是西紅柿，它就會特別酸，當(dāng)顏色很亮的時候，把原來的牛肉湯放進(jìn)去，也就是我們只是燉牛肉剩下的牛肉湯，然后把牛胸脯放下來。
當(dāng)湯全部煮熟的時候，加入一點雞精，因為你放的牛肉湯已經(jīng)很新鮮了，所以雞精只是一點點而已。雞精攪拌均勻，煮5分鐘，番茄也軟、爛，味道好后，可以熄火起鍋。番茄燉牛肉胸肉已完成。
番茄牛肉的做法 家常
材料
"牛肉 600g","洋蔥 1顆","番茄 3顆","青蔥 1根","姜片 4片","番茄醬 3大匙","醬油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"
做法
1:牛肉用熱水燙過洗凈切塊，青蔥切段，姜切片，洋蔥及番茄切塊。
2:熱油鍋炒香姜片、蔥白，放入牛肉拌炒，再放入洋蔥炒香炒軟，加入醬油及糖調(diào)味。
3:接著番茄、番茄醬下鍋拌炒，加水至滾后轉(zhuǎn)中火15分鐘，接著小火燜煮1小時后試味道，加入青蔥即可。
兒童番茄牛肉的做法
牛肉切片用黑胡椒汁蠔油生油洋蔥鹽等腌制備用起油炒紅番茄丁加入少許高湯雞汁調(diào)味下入腌好的牛肉煮制。
砂鍋番茄牛肉的做法
步驟 1
做番茄汁：熱鍋冷油，油熱后放冰糖若干，冰糖變小后放入切好的番茄大火翻炒，燜燒至番茄皮肉分離，一半是汁，一半是番茄。
步驟 2
炒牛肉：選取牛上腦，提前解凍，切塊，用鹽腌制十分鐘。用另外一個鍋，熱油，放入腌制好的牛上腦，翻炒均勻，加入事先切好的洋蔥繼續(xù)翻炒，加入適量料酒，生抽，醋。牛上腦比較嫩，稍微翻炒即可。
步驟 3
將炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁鍋中，放入切好的姜蒜，看情況是否要加水，最多加一點點，小火燜燒兩分鐘。直接端鍋上菜，酸酸甜甜就是它，無比好吃。
黃油番茄牛肉的做法
用料
牛肉 700克
胡蘿卜 50克
土豆 100克
西紅柿 半個
洋蔥 50克
咖喱粉 12克
姜黃粉 6克
干辣椒 4~5個
香葉 1片
大料 1個
桂皮 1塊
姜 3片
水 1000毫升
椰漿 200毫升
做法步驟
1、土豆去皮、切塊；
2、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，西紅柿去皮后切碎備用；
3、鍋內(nèi)倒入水，改好鍋蓋，選擇【手動】功能大火；
4、水燒開后，倒入牛肉焯水1分鐘后撈出
5、鍋內(nèi)倒入油，依次放入各種食材和調(diào)料，加入水1000毫升、椰漿200毫升；
6、蓋上鍋蓋，啟動【醬燜牛】功能；
7、到收汁階段，放入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燉煮20分鐘；
8、煮好后攪拌均勻，即可出鍋。
嬰兒輔食番茄牛肉的做法
鮮茄煮牛肉：美味可口的補鋅佳肴
食物原料：牛肉300克、番茄200克。蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。
制作方法：1、牛肉洗凈，切片，放入生抽、淀粉拌勻，用油煽炒后上盤待用。
2、番茄洗凈，切塊；蔥、洋蔥分別洗凈，切末。
3、油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，炒熟后起鍋，淋在牛肉上，撒上味精即可。
牛肉蓮湯：湯濃醇鮮，香辣適口
食物原料：牛肉300克，去心蓮子、山藥各20克。植物油、香油、鹽、姜片和料酒各適量。
制作方法：1、牛肉洗凈，切塊，用姜片、料酒和植物油腌漬10分鐘；蓮子洗凈；山藥去皮，洗凈，切塊。
2、將牛肉塊、蓮子、山藥塊放入鍋中，加適量的清水，用大火煮沸，再改用小火慢燉，燉至牛肉酥爛，用香油和鹽調(diào)味即可。
番茄牛肉的做法視頻
食材明細(xì)牛肉400克西紅柿2個洋蔥1/4個蔥白適量姜適量蒜頭適量食用油適量鹽適量生抽適量老抽適量黑胡椒粉適量辣椒油適量料酒適量咸鮮口味燉工藝數(shù)小時耗時普通難度西紅柿燉牛肉的做法步驟1準(zhǔn)備好材料2牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀3燒開水，放西紅柿燙一下，去皮4切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水5燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段6燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒7把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出8鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味9放入瀝干水的牛肉翻炒10加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出
番茄牛肉的做法 最正宗的做法
牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著好吃
1.首選當(dāng)屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且?guī)в猩倭康姆嗜夂徒钅ぃ瑸樽钸m合。
2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。
3.牛腩配西紅柿是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節(jié)省煤氣。
5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料
食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許
調(diào)料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺
調(diào)料（2） 生抽少許
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
做法2主料：
牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]
雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作步驟：
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好；
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
