泰國(guó)烤牛肉
所用材料：鯽魚(yú)、金針菇。
燒烤醬配制：色拉油200克、郫縣豆瓣醬500克、白糖100克、料酒1瓶、廣味元蒜蓉辣醬226克、李錦記海鮮醬240克、芝麻20克、李錦記耗油20克、鮮味寶10克、鮮醬油30克攪拌均勻即可。
做法步驟：
1、錫紙是615型號(hào)的。在錫紙盤(pán)上鋪上一層金針菇。
2、鋪上鯽魚(yú)，鯽魚(yú)可略微腌制下，也可直接用鮮活的，撒上生姜，大蒜，青紅辣椒。
3、淋入四勺料汁，料汁是蠔油，蒸魚(yú)豉油，水，醋，也可以自己調(diào)。
4、放入適量啤酒，淋入水兩勺，撒上適量雞精味精。
5、包好，錫紙包上碳火。
6、錫紙包鼓起以后，不要扎洞放氣，把火力改小，火力大了氣體急劇增多錫紙就會(huì)膨脹開(kāi)，只要錫紙鼓起來(lái)把碳火控制在中小火，鼓起來(lái)以后在烤二分鐘就可以開(kāi)吃了。
泰國(guó) 牛肉
我國(guó)規(guī)定不允許瘋牛病疫區(qū)的牛肉進(jìn)入境內(nèi)。
先查一下泰國(guó)是否屬于疫區(qū)。
再到國(guó)家動(dòng)植檢申請(qǐng)進(jìn)口許可！還要泰國(guó)賣(mài)方提供相關(guān)手續(xù)。
如果不是規(guī)模較大的公司，建議就不要操作了！
泰國(guó)烤豬肉
可以活十幾年吧。
泰國(guó)物價(jià)并不高，消費(fèi)水平還是合理的。
泰國(guó)路邊攤食物價(jià)格是:一碗蓋澆飯或面食大約30-50泰銖，一串燒烤的價(jià)格大概是是10泰銖，基本上一個(gè)菜大約是70-80泰銖。
這樣算下來(lái)，一天三頓飯有個(gè)200泰銖就足夠了。一年也不過(guò)73000泰銖。
曼谷輕軌，地鐵票價(jià)約10-52泰銖,出租車(chē)起價(jià)35泰銖，如果打表，價(jià)格一般都比京滬等城市便宜40%。
所以，100萬(wàn)泰銖在泰國(guó)生活十幾年是沒(méi)有問(wèn)題的。
泰式烤肉店
韓國(guó)烤肉店取名方法：
一、以韓國(guó)姓氏取名：烤肉是韓國(guó)最有名的飲食店鋪，在國(guó)內(nèi)開(kāi)韓國(guó)烤肉店，就一定要有韓式風(fēng)格，其中比較突出的就是韓國(guó)的姓氏。
二、以韓國(guó)地域取名：韓國(guó)的地域名字也是極具風(fēng)格的，將其作為烤肉店的取名參考元素，貼合主題。
三、以韓國(guó)食物取名：我們從韓國(guó)的影視文化中了解到一些韓國(guó)相當(dāng)有名的食物類(lèi)型。
泰國(guó)炒牛肉
1、泰式炒河粉
在世界各地的泰國(guó)餐廳里，菜單中都少不了“泰式炒河粉”這道菜。而在泰國(guó)，它也是一道隨處可見(jiàn)的街頭小吃。據(jù)說(shuō)，這道菜早在阿瑜陀耶王國(guó)時(shí)期（1351年-1767年），就由中國(guó)的商人傳入，并在歷史的演變過(guò)程中，逐漸演變成今天的泰式口味。
做法：
廚師將面條、豆腐、雞蛋、蝦干、蔥、豆芽和大蝦炒熟，然后用棕櫚糖、醋、魚(yú)露、辣椒粉和酸橙調(diào)味，來(lái)訪(fǎng)的食客們無(wú)不看得垂涎欲滴。傳統(tǒng)上，炒好的河粉是用香蕉葉盛裝。
2、打拋飯
打拋飯不僅是泰國(guó)的國(guó)民美食，也是當(dāng)?shù)孛朗潮荣悤r(shí)常見(jiàn)的競(jìng)賽項(xiàng)目。打拋飯隨著肉類(lèi)的替換，口味也有豐富的變化。像是打拋豬肉、雞肉、豬肝、牛肉、脆皮五花、鮮蝦、花枝、皮蛋、螃蟹等，可以為你帶來(lái)冒險(xiǎn)般的美食奇妙體驗(yàn)。
做法：
這道菜是利用切碎或切丁的肉末，加上香味四溢的打拋葉和辛辣的調(diào)料快炒而成，氣味濃郁適合和米飯一起食用。通常，當(dāng)?shù)厝藭?huì)加上一顆帶脆皮的溏心煎蛋，作為簡(jiǎn)單美味的一餐。
3、泰式烤肉串
在夜晚的泰國(guó)街道上，肉香四溢的烤肉串總是讓行人忍不住佇足停留。這些架著臨時(shí)烤架的烤肉攤，小吃店老板用簡(jiǎn)單的設(shè)備，烤出一串串美味的肉串，深受當(dāng)?shù)厝伺c游客的喜愛(ài)。泰國(guó)烤肉香嫩的秘訣，在于用椰奶軟化肉質(zhì)。
做法：
除了椰奶之外，也需用其他多種調(diào)味料腌肉，入味的肉用竹簽串起，放在炭火上烘烤，烤的過(guò)程中不再另外涂烤肉醬，所以腌肉時(shí)必須腌到入味才會(huì)好吃。而這味道香濃的烤肉，通常會(huì)配著泰國(guó)糯米飯食用。
4、沙嗲
沙嗲雖然起源于印尼，但是在泰國(guó)贏得了庶民普遍的喜愛(ài)。由于泰國(guó)美食在國(guó)際上名聲大噪，比印尼美食更早吸引了各地主廚們的目光，因此許多人以為沙嗲是源自泰國(guó)。
做法：
在泰國(guó)吃沙嗲，通常會(huì)有一盤(pán)肉串，肉會(huì)先經(jīng)過(guò)腌漬，在煤炭上烤熟，搭配紅咖喱花生沾醬，以及清爽脆口的腌漬小黃瓜。常見(jiàn)的種類(lèi)有：雞肉、牛肉、豬肉，以及豆腐做的素食沙嗲。
泰國(guó)牛肉做法
羅勒雙菇炒牛肉片
材料:
牛肉300克，茶樹(shù)菇250克，草菇250克，姜，蒜，羅勒，丁香羅勒，九層塔，紫羅勒，細(xì)葉羅勒
做法:
1.牛肉切片加入少許姜 適量醬油、砂糖、生粉混合攪拌均勻研1個(gè)小時(shí)。2.茶樹(shù)菇、草菇熱水灼煮片刻后撈起泡冷水晾干備用，姜、蒜切碎備用。
3.牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋，下部分羅勒炒香后倒入雙菇和少許料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入適量的鹽、少許蠔油 、醬油、砂糖翻炒均勻。
4.撒剩下的羅勒葉翻炒片刻即可。
泰式酸辣牛肉
用料
雞腿肉
青椒
西紅柿
生菜
洋蔥
蠔油
泰式甜辣醬
生抽
番茄醬
黑胡椒粉
食用油
鹽
土耳其烤肉的做法
把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)。
把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐浴?/p>
把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20分鐘。期間烙燙面餅，大小類(lèi)似盤(pán)子。
把烤好的雞肉，和備用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣醬，番茄醬，少許蠔油，黑胡椒粉，攪拌均勻。
把烙好的餅放在盤(pán)子上，再把拌好的肉和菜放在餅上，土耳其烤肉新鮮出爐～
泰國(guó)火鍋烤肉
單獨(dú)經(jīng)營(yíng)燒烤。 就是只提供燒烤服務(wù),那么特色就要打造在燒烤的物種繁多和燒烤的口味上了。新疆風(fēng)味燒烤、東北風(fēng)情自助烤、韓氏板燒、韓氏網(wǎng)燒、啤酒系列。其它如:蒙古批酥烤、夏威夷海鮮烤、拉斯維加斯串烤、泰國(guó)棕櫚燒烤、意式風(fēng)情網(wǎng)烤、日本富士山燒烤、西班牙烤羊、美式串烤 美式熱狗 巴西烤肉等;當(dāng)然連同蔬菜水果等都可以烤。這些形式都可以自由選擇,但是千萬(wàn)要有自己的特色,不然很難吸引顧客,留住回頭客。
兼營(yíng)麻辣燙。 單獨(dú)開(kāi)可以采用貨架的擺放形式吸引顧客。這是兼營(yíng)式,因?yàn)橛行╊櫩椭皇窍雵L試,并不是想自己燒烤,因此這種半燒烤半麻辣燙式的燒烤店會(huì)比較受青睞,特別是女性顧客。可以將麻辣燙和燒烤的食材放在一起,顧客需要如何加工就幫助其加工。
飲料、酒水系列。 果飲系列、經(jīng)典咖啡系列等;就是在燒烤的另一邊提供花樣繁多的飲料,使兩者相互結(jié)合,一般來(lái)說(shuō)市場(chǎng)較廣,因?yàn)?/p>
泰國(guó)烤肉的做法
泰國(guó)烤肉飯的做法步驟
步驟 1
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雞腿去骨
步驟 2
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切成大塊
步驟 3
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我用的奧爾良烤肉料，也可以根據(jù)自己口味用烤肉醬。
步驟 4
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烤肉料倒在雞肉上加少量清水抓勻，密封放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。
步驟 5
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烤盤(pán)鋪好錫紙放上雞肉，烤箱預(yù)熱200度，中層烤30分鐘，中間翻一次面。
步驟 6
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肉在烤箱的時(shí)候可以炒飯，雞蛋打散，元蔥切丁，生菜葉切碎。
步驟 7
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先把雞蛋炒熟備用
步驟 8
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熱鍋涼油下元蔥翻炒
步驟 9
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元蔥炒出香味變軟后放入米飯，加鹽、五香粉和雞精，最后加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。
步驟 10
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這時(shí)候烤肉也好了
步驟 11
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切成小塊
步驟 12
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米飯平鋪在盤(pán)子里
步驟 13
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撒上生菜碎
步驟 14
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再均勻的鋪好烤肉
步驟 15
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最后交叉著擠上沙拉醬就可以吃了，沙拉醬很提味，吃的時(shí)候也不用拌開(kāi)，勺子沉底炒飯、生菜、烤肉加上沙拉醬一大勺進(jìn)嘴那叫一個(gè)過(guò)癮。
