牛肉炒飯怎么弄
小米辣，青紅二荊條，青花椒，姜蒜，大蔥 小米辣切成蔥花狀，青紅二荊條切小塊兒，姜蒜切片，牛肉切絲 牛肉放鹽蛋清淀粉，兩滴老抽，少許料酒，大蔥片姜片，攪勻腌制15分鐘 鍋燒熱后倒油，搖一下鍋，讓油充分與鍋邊接觸，你用木筷子放油里發(fā)現(xiàn)有速度很快且密集的小泡的時候（六七成油溫），下牛肉滑一下，牛肉變色后再等個十秒這樣，把牛肉撈出。 油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放點(diǎn)豆瓣醬或香辣醬）炒出香味。下牛肉，青紅二荊條，少量花椒，翻炒。鹽味精糖依個人喜好。再淋少量的油，翻炒兩下。出鍋。
牛肉炒飯的做法竅門
牛肉炒飯
主料2人份
牛肉200克
米飯2碗
輔料
蒜苔5根 食鹽1/2茶匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 料酒1湯匙 蠔油1湯匙 黑胡椒粉1茶匙
步驟1
步驟2
牛切小粒后略剁成碎粒
步驟3牛肉炒飯的家常做法
牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒
步驟4牛肉炒飯的簡單做法
起鍋?zhàn)停蔁釙r下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻
步驟5牛肉炒飯怎么吃
倒入米飯，轉(zhuǎn)中火，炒勻后加適量鹽、生抽調(diào)味，起鍋前灑現(xiàn)磨黑胡椒炒勻即可
牛肉炒飯怎么弄好吃
給你說個家常的：
首先強(qiáng)調(diào)：米飯用隔夜的1.牛肉要挑選里脊，洋蔥，胡蘿卜，蔥絲，姜絲若干2.牛肉切絲或者小丁，用鹽半勺（也可以加生抽）腌制10分鐘，然后鍋燒熱加油，加蔥姜絲，牛肉大火快炒，牛肉變色后加米飯，洋蔥，胡蘿卜，也可以放雞蛋和牛肉一起炒，，也不錯3.不斷翻炒，防止米飯粘鍋底，米飯粒在鍋里蹦跳基本就好了，點(diǎn)少許香油出鍋就好了。
4.最好少放米飯，多放菜，好吃
牛肉末炒飯怎么做好吃
牛里脊肉300 米飯600 輔料洋蔥1個鹽適量胡椒適量生抽適量大蒜1個紅燈籠椒1個橄欖油適量生粉適量馬蘇里拉芝士100 步驟一 1.主材料匯總，牛肉、洋蔥、紅椒、蒜片和馬蘇里拉芝士步驟二 2.牛里脊肉切片，加入生粉、胡椒、鹽和橄欖油腌制15分鐘步驟三 3.鍋內(nèi)放入橄欖油，下蒜片，爆香。
步驟四 4.下洋蔥小火炒出香味步驟五 5.放入紅椒，放適量鹽，生抽調(diào)味。
步驟六 6.放牛肉炒熟步驟七 7.接著放入米飯翻炒均勻，并加入鹽調(diào)味。
步驟八 8.炒好的米飯放入焗盤中，撒上馬蘇里拉芝士。
步驟九 9.放入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤15分鐘即可烹飪技巧牛腿肉，牛里脊肉都是比較適合炒制的牛肉。
做炒飯和焗飯的米飯，最好是涼透的，這樣的米飯容易炒散，炒香
牛肉炒飯怎么弄好吃又嫩
原料
more
牛肉 (70克)
冷飯 (500克)
芹菜 (50克)
姜片 5片
料酒 5毫升
水淀粉 適量
鹽 一小勺
1/先把牛肉切絲放入姜片、料酒、水淀粉、鹽腌半小時。
2/芹菜切粒。
3/鍋底入油，油溫稍微有點(diǎn)高了，倒入牛肉絲煸炒。
4/牛肉絲煸炒三四分鐘左右，變色了。
5/煸炒差不多就放入米飯和芹菜粒繼續(xù)煸炒一下放入料酒、鹽、味精。
6/繼續(xù)煸炒5、6分鐘可以盛盤了
7.美味又好吃的清真牛肉炒飯做法完成開吃了。
如何炒牛肉飯
可以
洋蔥和胡蘿卜切絲備用。
步驟 2
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肥牛焯水、撈出。個人認(rèn)為此步驟很重要，去新腥，潔凈，讓菜品更干凈。
步驟 3
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撈出備用。
步驟 4
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先炒洋蔥胡蘿卜，半熟時加入牛肉繼續(xù)翻炒，倒入料酒、生抽、燒烤醬，清水一小碗（根據(jù)自己所需湯汁多少加入）。蓋上蓋子燒一會兒，開蓋撒入芝麻，加入適量鹽。
步驟 5
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拌著湯汁蓋在米飯上
如何制作牛肉炒飯
步驟 2
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姜蒜放入牛肉絲 加入炸過的油少許 生抽少許 淀粉少許 老酒一丟丟 然后用手抓勻 靜置20分鐘 (這個步驟最好戴上手套，不然皮敏感的會辣手 比如我 )
步驟 3
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鍋里放入適量油 燒到8成熱 肉下鍋翻炒
步驟 4
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這個時候牛肉變色 會有一些湯汁 要大火翻炒至沒有水份 都是油了 牛肉炒好了
步驟 5
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看 鍋底沒有湯汁了 把美人椒洋蔥什么的都下鍋 翻炒
牛肉飯怎么炒好吃
吉野家牛肉飯的做法食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。
2、然后把洋蔥洗干凈，用小刀切成絲狀放在一旁備用。
3、熱鍋燒水，把切好的西蘭花和胡蘿卜放進(jìn)去煮2-4分鐘，煮熟后盛出過冷水，再瀝干。
4、熱鍋燒水，把肥牛放進(jìn)去煮3-5分鐘，煮出血水和浮末。然后盛出過冷水，瀝干備用。
5、下面來調(diào)醬汁：把醬油、甜酒、水、料酒放在一個容器里攪拌均勻。
6、把調(diào)好的醬汁，放進(jìn)鍋內(nèi)大火煮開。然后將洋蔥絲放進(jìn)去，直至煮出香味。
7、最后倒入瀝干的肥牛片到鍋里，大火煮5-8分鐘即可盛出。
8、時間到后，將米飯盛好，擺好胡蘿卜片、西蘭花、肥牛肉就可以吃了。
牛肉炒飯怎么做好吃竅門
食材明細(xì)
米飯適量
牛肉適量
蝦仁適量
青菜適量
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
青菜蝦仁牛肉料炒飯－－－一個人的稍有奢華的午餐的做法步驟
1
大蝦清洗后去頭/挑沙線/剝?nèi)ノr殼/取蝦仁備用
2
青菜/米飯/蝦仁/牛肉備用
3
炒鍋上火，熱鍋冷油放牛肉炒出香味來
4
點(diǎn)少許老抽
5
放切好的蝦仁
6
把米飯放入，放青菜，放鹽調(diào)味。翻炒片刻即好
7
翻炒片刻即好
8
裝盤開吃嘍
牛肉炒飯怎么弄才好吃
特別特別有味，牛肚有點(diǎn)少，蛋炒飯里面的牛肉很地道，好吃。
