02餐飲產品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響， 會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。 正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。 中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異， 而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重“ 天人合一”，西方人注重“以人為本”。
中西方飲食和交通規(guī)則的差異。？
中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現。
西方人認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。
中外交通規(guī)則有哪些不同
1、行人和車輛一律靠右走。美國政府將“行人優(yōu)先、汽車讓人”作為交通規(guī)則的基本原則。行人只要一走上人行橫道，一切大小車輛必須停下來讓路。不少汽車司機在碰到行人要過馬路時，常常善意地停下來，揮手示意，請他們先走。
2、永遠系好安全帶。各個州都要求司機和司機副座上的乘客系安全帶，不過現在很多州更為嚴格，要求普通轎車的所有乘客都要系安全帶，否則被發(fā)現就要受處罰。例如加州，如果司機沒有告知后座乘客也要系安全帶，若被警察攔檢，司機與乘客都要受罰，
3、在美國，一旦發(fā)生交通事故，法律總是對行人更為有利。多數城市還規(guī)定，汽車只有在必要時才能鳴喇叭，而不得為開快車鳴喇叭。另外在大多數城市不準按喇叭，如果準許，只限必要時——例如，向橫過馬路，也許不知道他攔住你去路的人示警告。你不能為了要車輛快駛些而按喇叭。