紅燒牛肉燒豆筋
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
4.翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味。
5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調(diào)味即可。
牛筋紅燒怎么做好吃
材料
牛筋、郫縣豆辦、姜、蒜、干辣椒，醬油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香葉
做法1、牛筋洗凈后，入高壓鍋，上汽后約二十分鐘到半小時(shí)，關(guān)火
2、待放涼的牛筋出鍋后，切段待用，加入少許料酒淹上
3、豆角洗凈切段，入開水鍋燙過，撈出備用
4、油鍋把蔥姜炒出香味后，加入韭黃略炒
5、加入豆角和牛筋
6、加老抽，鹽，辣椒醬調(diào)味
7、出鍋前加入味精，攪拌均勻即可
紅燒肉燒豆筋的做法
食材清單
黑豬五花肉 約500克 、 草菇 半斤 、 豆芽一把，豆腐果 約20只 、 冰糖 一小塊 、 八角 一個(gè) 、 香葉 兩片 、 蔥 、 姜 、 紅酒
烹飪步驟
步驟，草菇洗凈一剖兩半 五花肉洗凈切塊 用剪刀將每只豆腐果剪一個(gè)小口子 以便入味。
步驟2，炒鍋入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉塊翻炒。
步驟3，肉塊上色時(shí)放入香葉、八角、蔥段、姜片翻炒 出香味后 噴入紅酒 加一點(diǎn)點(diǎn)老抽。
步驟4，待色上勻后 注入開水漫過肉塊之上 大火煮滾轉(zhuǎn)小火。
步驟5，約二十分鐘 檢查肉塊酥軟時(shí) 下入草菇、豆芽和豆腐果 加少鹽再煮十分鐘即可收汁裝盤。
紅燒牛肉燒豆筋怎么做
按鍵豆蹄筋功能是高壓鍋的一個(gè)功能，主要是用來燉一些：豬蹄、豬尾、牛肉、牛腱等食物，因?yàn)檫@種食物比較難以燉爛，而且燉的時(shí)間較長，普通時(shí)長都要在45分鐘左右。
豆筋燒牛肉的做法大全
豆筋燒牛肉，如果是頂級的大廚做的，有可能是好吃的。如果是隨便一做，也不一定是好吃的
紅燒牛肉牛筋
食材用料：牛筋 500g，蔥 半根，姜 6片，大料 1顆，土豆 2個(gè)，蘿卜 1個(gè)，豆腐 一塊，木耳 適量，干辣椒 5粒，小茴香 適量，桂皮 1小段，老抽 適量，蠔油 適量，料酒 適量，鹽 適量，冰糖 適量，面條 500g
紅燒牛筋臊子面的做法步驟
1:先將牛筋切塊，放入高壓鍋中，加水壓30分鐘，然后將牛筋盛出備用。
2:鍋中倒入少許油，關(guān)至最小火，放入少量冰糖溶化至起沫后放入牛筋炒至糖色均勻?yàn)橹埂?/p>
3:放入蔥段三段，生姜5片，大料一顆，干辣椒四五粒，小茴香適量，桂皮一小段，料酒三勺，老抽以及蠔油煸炒，炒至完全沒有水分后加入開水（多一些水，因?yàn)榕Ｈ鉁茫谢馃跛氖昼婈P(guān)火。
4:牛筋盛出備用，把湯中的調(diào)料撈出，湯備用。
5：木耳豆腐切丁放入一個(gè)盤子。
6：蘿卜切丁單放。
7：土豆切丁單獨(dú)放。
8：鍋中入油，放蔥花姜末爆香，先放入蘿卜丁煸炒，炒至八成熟
9：加入土豆，木耳，豆腐丁煸炒，倒入之前留下的紅燒牛肉的湯底燉5-10分鐘。
10：面條煮熟后（最好是手搟面）盛入鹵子，碼上牛肉塊。
11：可以撒少許香菜。一份營養(yǎng)又美味的紅燒牛筋臊子面就做好啦。
紅燒牛肉筋的做法
牛肉筋做紅燒牛肉比較好吃。
紅燒牛肉的做法：
1、把牛肉及牛肉筋洗凈切成塊狀，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘；
2、分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀，再切好蔥、姜、蒜；
3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，然后加入干辣椒段。炒出香味后倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽繼續(xù)翻炒；
紅燒牛肉燒豆筋好吃嗎
主料2種
牛腩
500g
菜花
300g
輔料2種
大蔥
適量
姜
適量
調(diào)料4種
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
烹飪步驟9步
步驟1
將牛腩在冷水中沖泡，洗去血水，洗凈
步驟2
將牛腩放入冷水鍋中，開火焯到牛腩變色，撈出控水，裝小盆里，放入燉牛肉的料包，從超市買的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入兩節(jié)蔥段，兩塊姜，姜要拍裂開，加入適量料酒，鹽，腌至一小時(shí)
步驟3
將腌好的牛腩放入高壓鍋內(nèi)，加清水適量，不要沒過牛腩
步驟4
選擇豆筋加熱，估計(jì)有四十分鐘，自動關(guān)火
步驟5
菜花掰小瓣放冷水鍋內(nèi)加熱，煮八成熟，撈出控水
步驟6
鍋內(nèi)加少量油加熱
步驟7
將菜花放入翻炒，并加入少許鹽，炒均
步驟8
將燉好的牛腩倒入，翻炒，嘗咸淡，不咸再放入適量鹽
步驟9
出鍋前加入適量雞精，翻炒均勻出鍋
燉紅燒牛筋的做法
首先需要把牛筋給處理一下，把它洗干凈之后放到鍋中焯一下水，然后再放進(jìn)高壓鍋里面燜至45分鐘左右，再把它拿出來炒。
在鍋中放入一些油，再把我們的辣椒放進(jìn)油鍋里進(jìn)行翻炒，炒香之后再把牛筋放進(jìn)去烹飪，幫助一些調(diào)料品進(jìn)行調(diào)味，最后再放入一些水煮20分鐘左右就可以出鍋，還可以放入一些小白菜或者一些金針菇可以使得牛筋的味道變得更加的入味。
紅燒牛肉燒豆筋的做法
1、牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分。
2、鍋內(nèi)倒入適量食用油，3成熱時(shí)，將蔥段丟入，轉(zhuǎn)小火，煸出蔥香味。
3、倒入洗好的牛肉塊。
4、將生姜片放入，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白
牛肉燒豆筋的做法
牛腩炒豆腐家常的做法
材料：
牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開水）
燉肉調(diào)料：
姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個(gè)、陳皮1塊（購買袋裝的燉肉調(diào)料也行）
做法：
1，將牛腩肉切成1.5公分見方的方塊，放入滾水中稍煮，去掉血沫撈出待用，郫縣豆瓣醬切碎，醬切姜末。
2，將所有調(diào)料洗凈用紗布或者一次性藥袋裝好，封好口待用。
3，炒鍋燒熱放適量油，放入豆瓣醬炒香，加入姜末同炒。
4，放入牛腩塊同炒，加入料酒、醬油、冰糖。
5，加入肉湯或開水沒過牛肉，加入燉肉調(diào)料。
6，燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉至牛肉稍軟，大約30分鐘
7，豆腐切成1.5公分見方的方塊，放入加了少量鹽的滾水中稍煮，去除豆腥味
8，將豆腐加入牛肉中，輕輕翻動，讓豆腐接觸牛肉湯汁，燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，讓豆腐入味，其間不時(shí)用炒勺輕輕推動，避免粘鍋。
9，加鹽調(diào)味（有豆瓣醬、醬油，鹽不能多放），盛出用香菜裝飾即可。
