正宗汾酒牛肉做法
鹿鼎記第40集
小寶回到麗春院見春花，巧遇克爽與阿珂，原來二人約了桑結(jié)與葛爾丹共謀造反。小寶使計迷倒二人，又化解了與桑與二人的恩怨，且三人結(jié)拜成兄弟。教主夫人蘇荃率眾來擒小寶，反被他迷倒。蘇荃、阿珂、方怡、劍屏、曾柔、雙兒六女云集麗春院，小寶大喜，與她們大被同眠。事后，阿珂寧死不屈，小寶傷心地讓她與克爽回臺灣。雙兒為了安慰小寶，特意去買汾酒牛肉給他吃，赫然見吳之榮押解犯人經(jīng)過。
汾酒牛肉做法竅門
鹿鼎記陳小春版回麗春院是第四十集。
小寶回到麗春院見春花，巧遇克塽與阿珂，原來二人約了桑結(jié)與葛爾丹共謀造反。小寶使計迷倒二人，又化解了與桑與二人的恩怨，且三人結(jié)拜成兄弟。蘇荃率眾來擒小寶，反被他迷倒。蘇荃、阿珂、方怡、劍屏、曾柔、雙兒六女云集麗春院，小寶大喜，與她們大被同眠。事后，阿珂寧死不屈，小寶傷心地讓她與克塽回臺灣。雙兒為了安慰小寶，特意去買汾酒牛肉給他吃，赫然見吳之榮押解犯人經(jīng)過。
山西汾酒牛肉
方法/步驟分步閱讀
1
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將牛肉切塊；
2
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鮮冬筍切成條；
3
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將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將牛肉兩面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高湯
（750克），加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調(diào)好味；
4
/5
加入20克汾酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色；
5
/5
放入冬菇、冬筍條和剩下的汾酒，燒開即可。
廣州汾酒牛肉配方是什么
第40集。
相關(guān)劇情介紹
小寶回到麗春院見春花，巧遇克塽與阿珂，原來二人約了桑結(jié)與葛爾丹共謀造反。小寶使計迷倒二人，又化解了與桑與二人的恩怨，且三人結(jié)拜成兄弟。蘇荃率眾來擒小寶，反被他迷倒。
蘇荃、阿珂、方怡、劍屏、曾柔、雙兒六女云集麗春院，小寶大喜，與她們大被同眠。事后，阿珂寧死不屈，小寶傷心地讓她與克塽回臺灣。雙兒為了安慰小寶，特意去買汾酒牛肉給他吃，赫然見吳之榮押解犯人經(jīng)過。
山西汾酒配料表
10斤肉用20克紅曲粉。廣式臘腸配料表:3，3，3，3制是自制廣式臘腸的經(jīng)典成熟配方，即一斤豬肉用3錢精鹽，3錢白糖，3錢上等醬油，3錢白酒腌制。當然，這只是基礎(chǔ)用料的量，是可以根據(jù)各人口味嗜好適當増加的，一般只增不減。
7斤瘦肉3斤肥肉，配合5兩白糖這個是標準比例，10斤肉用半斤白糖、3兩汾酒、2.5兩鹽、紅曲粉20克。以上的材料中，糖、鹽、酒是必須，其他的不是必須。
廣州汾酒牛肉配方大全
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汾酒的配料
食品中文名 汾酒（清香型，53%） 食品英文名 Fen Wine（fresh scent 53%）
食品分類 含酒精飲料 可食部 100.0%
來源 食物成分表2004 產(chǎn)地 山西
營養(yǎng)素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦) 1327 蛋白質(zhì)(克) Tr
脂肪(克) 0.0 飽和脂肪酸(克)
反式脂肪酸(克) 單不飽和脂肪酸(克)
多不飽和脂肪酸(克) 膽固醇(毫克)
碳水化合物(克) 0.0 糖(克)
乳糖(克) 膳食纖維(克)
可溶性膳食纖維(克) 不溶性膳食纖維(克)
鈉(毫克) 2 維生素A(微克視黃醇當量) 0
維生素D(微克) 維生素E(毫克α-生育酚當量) Tr
維生素K(微克) 維生素B1（硫胺素）(毫克) Tr
維生素B2（核黃素）(毫克) 0.01 維生素B6(毫克) Tr
維生素B12(微克) — 維生素C（抗壞血酸）(毫克) 0.0
煙酸（煙酰胺）(毫克) Tr 葉酸(微克葉酸當量) —
泛酸(毫克) 生物素(微克)
膽堿(毫克) 磷(毫克) —
鉀(毫克) 0 鎂(毫克) Tr
鈣(毫克) 0 鐵(毫克) 0.0
鋅(毫克) Tr 碘(微克) —
硒(微克) — 銅(毫克) Tr
氟(毫克) 錳(毫克) Tr
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡蘿卜素(微克)
脂肪酸（總）(克) 灰分(克)
水分(克) 能量(千卡)
汾酒 配方
1、 高粱酒（配方）
已處理好的酒基或者普通糧白酒，高粱酒香劑0.2%，白酒增香劑0.1%，，特效除雜劑0.1%，甘油0.3% 。
2 、大曲酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，大曲酒香精0.2%，白酒增香劑0.1%，除苦劑0.1% 。特效除雜劑0.1%，食用甘油0.2%，
3 、五糧液酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，五糧酒香精0.2%，白酒增香劑0.1%，除苦增香劑0.1%，食用甘油0.1% 。
4、 特曲酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，特曲酒香精0.2%，白酒增香劑0.1%，特效除雜劑0.1%，食用甘油0.1% 。
5、 清香酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒。清香酒香劑0.2%，除苦增香味劑0.1%，食用甘油0.2% 。
6、 濃香酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，濃香酒香精0.2%，白酒增香劑0.1%，食用甘油0.1% 。
7 、窖香酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，窖香酒香劑0.3%，白酒增香劑0.15%，乳酸0.1%，食用甘油0.1%，除苦增香劑0.1% 。
8 、米酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，白酒增香劑0.15%，大米酒香精0.3%，除苦增香劑0.1%，食用甘油0.1% 。
9 、醬香酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，醬香酒香劑0.3%，白酒增香劑0.15%，除苦劑0.1%，食用甘油0.1% 。
10、 茅臺酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，茅臺酒香精0.3% ，，醋翁0.01%，
白酒增香劑0.15%，除苦增香劑0.1%，食用甘油0.1%
11、 黃酒（黃酒、黑米酒和糯米酒的配方基本相同）
已處理好的酒基或普通糧白酒，加入20%純釀黃酒，糯米酒香劑0.1%，黃酒增香劑0.3%，食用甘油0.1%、焦糖色素適量（可自定），除苦增香劑0.1%，具體根據(jù)當?shù)乜谖抖m量增減。
12、 稻谷酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，稻谷酒香劑0.3%，白酒增香劑0.2%，除苦增香劑0.2%，食用甘油0.1% 。
13、 玉米酒（配方）
已處理好的酒基或普通糧白酒，玉米酒香精0.3%，特效除雜劑0.1%，食用甘油0.1%
若加入原汁釀制酒約5%，酒的香味口感更佳。勾兌好酒后，密封存放1-2周即可出售.
汾酒調(diào)酒配方
1.西鳳酒股份出品52°西鳳酒窖齡666綿柔鳳香500mL，陜西產(chǎn)
2.藏品666酒42度500ml，河北承德產(chǎn)
3.汾酒雞尾酒666，山西產(chǎn)
4.茅臺666，貴州產(chǎn)
