主料：小麥面粉100克，蝦仁25克，香菜25克，發(fā)菜（干）10克，雞蛋清30克，雞蛋黃30克，菠菜50克，
調(diào)料：鹽2克，香油10克
做法1.將雞蛋白和面揉成稍硬面團，醒一會揉勻；
2.搟成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；
3.香菜洗凈，只取上部嫩葉；
4.菠菜洗凈切成段；
5.蝦仁切成片；
6.鍋放清水燒開，放鹽、蝦仁，面球煮熟；
7.再放入菠菜絲，發(fā)菜，香菜，待湯滾打入1個蛋即成營養(yǎng)豐富的金珠疙瘩湯。
材料玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，鹽
做法1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用溫水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面團，放到面板上。
3、把茄子切成條，姜切片，蒜拍碎。
4、等鍋里的油燒熱了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已經(jīng)加工過的）
5、倒入茄條翻炒然后加入水，開始煮，等到煮開。
6、把面團用手按成長條形狀的面胚，面團摸起來要硬一些才能證明面和的恰到好處。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面團放到白面粉上面，玉米面團上面也要撒一些干面粉，防止粘起來。長條型的玉米面胚切成條，然后再按照1厘米寬度的切斷，就變成了面丁（大小1厘米的立方體）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子湯里（注意要把面丁，分開，不要粘到一起）
9、煮不少于10分鐘，大概就熟了，然后加鹽。
材料南瓜200克，面粉200克，水少許
做法1.南瓜洗凈去皮備用
2.將南瓜切成小塊狀
3.將南瓜加入適量的水放入鍋中，燒開
4.面粉加少許水調(diào)成面糊
5.水開后將面糊一點一點放入鍋中至煮，加入適量的鹽即可
疙瘩湯做法
主料菠菜200g面粉25g輔料油適量鹽適量雞蛋黃1枚生姜適量大蔥適量西紅柿適量黑木耳適量
步驟
綠色面疙瘩湯的做法步驟11.菠菜擇洗干凈，放入料理機杯子。
綠色面疙瘩湯的做法步驟22.倒入少量清水。
綠色面疙瘩湯的做法步驟33.撒入一點精鹽。
綠色面疙瘩湯的做法步驟44.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
綠色面疙瘩湯的做法步驟55.西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用。
綠色面疙瘩湯的做法步驟66.鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香。
綠色面疙瘩湯的做法步驟77.灑入少許精鹽。
綠色面疙瘩湯的做法步驟88.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
綠色面疙瘩湯的做法步驟99.取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
綠色面疙瘩湯的做法步驟1010.鍋里水開后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開后小火煮5分鐘。
綠色面疙瘩湯的做法步驟1111.灑入泡發(fā)的黑木耳，煮開即可關(guān)火。
綠色面疙瘩湯的做法步驟1212.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
綠色面疙瘩湯的做法步驟1313.把煎好的雞蛋餅切成細條。
綠色面疙瘩湯的做法步驟1414.把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可
