番茄粉絲牛肉片的做法大全家常
1、牛肉切塊，倒入鍋中，加姜片、清水，煮開，撈出控水。
2、起鍋熱油，放入冰糖、牛肉，加入香料，倒入香醋，把牛肉倒入砂鍋中。
3、加啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，番茄去皮，切塊，炒出西紅柿汁，放入牛肉、粉條、鹽、蔥花即可。
番茄粉絲肥牛
清水燒開，放入洗凈的番茄，煮3-5分鐘，取出過涼，撕掉表皮?，F(xiàn)在市面上很多番茄吃起來都沒什么“番茄味兒”，這樣處理后的番茄口感會沙一些，更有番茄味兒。如果是品質(zhì)很好的番茄可忽略此步驟。
番茄分為兩份，一份切塊，一份切細(xì)或搗爛，我用的是“土豆泥神器”。步驟 2
清水燒開，將肥牛焯燙至半熟，備用。盡量選擇品質(zhì)較好的肥牛，米線湯底會更鮮美。肥牛煮久了很容易老，一次性放入所有肥牛的話，鍋中水溫下降太多，肥牛就需要煮得更久，所以最好是分幾次焯燙，每次幾秒鐘即可撈出。步驟 3
蔥姜蒜切碎，切蔥的時候注意把蔥白和蔥綠分開。
步驟 4
將米線煮軟后，過涼水，清洗掉白色的米漿，瀝干備用。
步驟 5
鍋燒熱，放入少量油，最好是比較清淡的植物油，放入姜蒜蔥白炒香，再放入搗爛的番茄，加適量蠔油，炒3-5分鐘（可加入適量市售番茄醬/番茄沙司，更濃郁），轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加水煮開，中小火熬一會兒。
步驟 6
放入金針菇，米線，番茄塊煮一會兒，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后，放入肥牛，利用余熱將肥牛徹底煮熟。撒點蔥花。上桌，開吃
番茄牛肉粉的做法竅門
【準(zhǔn)備原料】：軟性的河粉或者米粉180克，現(xiàn)成的鹵牛肉100克，番茄一個，蒜末和蔥花少許。
【輔料準(zhǔn)備】：蠔油、生抽、鹽、雞精少量。
第一步：首先我們把番茄洗干凈，用刀切成小塊或者碎丁，具體操作可以按照自己平時喜好，在形狀上面沒有多大要求。
第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入切好的番茄塊，中小火翻炒至熟爛之后，加入150ml的清水，少許的蠔油，生抽，鹽，雞精，均勻攪拌幾下，蓋上蓋中小火燜煮3分鐘關(guān)火。
第三步：隨后把米粉或者河粉倒入一個300ml的沸水鍋中，水煮全熟之后撈入一個大碗中備用。
第四步：隨后把熬煮好的番茄湯吃灌入裝有河粉的碗中，無需攪拌，放置備用。
第五步：最后把現(xiàn)成的鹵牛肉切成薄片，鋪在準(zhǔn)備好的河粉碗中，撒上一些蔥花和蒜末，適當(dāng)攪拌，即可食用。
番茄粉絲牛肉片的做法大全家常視頻
主料
番茄2個
牛肉80克
輔料
蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許
腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。
2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點蒜末蔥花備用。
3.熱鍋放油，下蒜末炒香。
4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。
5.加少許開水大火燒開。
6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8.打開蓋子，牛肉熟透了。
9.翻炒均勻。
10.裝盤撒上蔥花完成了。
番茄粉絲牛肉片的做法大全家常竅門
所需原材料：
1、主料：牛肉200g、西紅柿2個，洋蔥。
2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調(diào)和油、元貞糖。
第一步：先準(zhǔn)備好所需的所有原材料。
第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。
第三步：牛肉用調(diào)料（除番茄醬外）腌制半小時以上。
第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。
第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。
第六步：然后放幾葉蔥綠。
第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。
第八步：緊接著加入適量水。
第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。
第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了
番茄牛肉粉絲煲
西紅柿裙帶菜牛肉湯的做法
1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙帶菜10g、黑木耳香菇15g、西紅柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片適量。
2、所有材料準(zhǔn)備好黑木耳跟香菇、裙帶菜提前泡發(fā)好。
3、全部材料切碎備用，牛肉切小塊。
4、牛肉用姜片腌漬一下去腥。
5、準(zhǔn)備一個碗把牛肉30g、裙帶菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g全部放進(jìn)去。
6、倒入水八分滿。
7、胚芽米洗干凈加入水，米水比例大概1：1.2。
8、把兩個碗全部放入電放鍋，電放鍋外面加一點水，按煮飯鍵即可。
番茄粉絲牛肉湯的家常做法
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（